桂圆干煮汤的做法

1. 种桂圆的炖汤方法 请问 桂圆干用来和什么煲汤比较好

在我们身边最常见的一种粥，相信大家都知道，那就是八宝粥，它的口味多种多样，有桂圆莲子粥，桂圆红枣粥等等，都是粥中精品，而且人人爱喝。

所以呢，我们可以用桂圆干，红枣，还有莲子来煲汤，喜欢的话还可以加少许糯米，绿豆，花生等等，这时候还可以加一些红糖或者是白沙糖，因为可能红枣的甜味不够，加上的话就完美了。 这样煲出来的汤，香甜可口，搭配各种各样的食材，增加了汤的味道，如此喝来，让人久久不能忘怀啊。

我们适当增加熬汤的时间，等到它都熬熟了，甚至有些融了，这个时候就好了，待凉一些喝它，入口即化，实在无法用语言来形容它的美味啊，想来，这嘴就馋了。

2. 桂圆干可以煲哪些汤

桂圆牛肉汤

原料

牛肉250克，桂圆6颗，黄芪5克，豆苗20克

辅料

盐适量

做法

1、牛肉洗净，切成小块，用开水氽烫后洗去浮沫；桂圆去皮；黄芪、豆苗分别洗净。

2、砂锅置火上，倒入适量清水，加牛肉、黄芪放入锅中，大火煮开后转小火炖约50分钟，加入桂圆。

3、待牛肉烂熟后，加豆苗略煮，加盐调味即可。

Tips

一招鲜：挑选好的桂圆，要看大小是否均匀，外壳是否干硬洁净，均匀且外表良好的桂圆，枝干细小，肉质厚软，味道甜，用在汤中炖煮后汤液清口不黏。

口味翻新

添加一些香菜，能抵消黄芪的中药味道；喜辣的地区可以加青、红椒，喜甜的地区可以多加些红枣、桂圆。

桂圆鸽蛋汤

原料：

主料：桂圆肉200克，鸽蛋10个。辅料：白糖50克，西米20克。

制法：

(1)锅中放入水800克，待水烧开后，放入西米煮至透明，再放入桂圆内，煮15分钟。

(2)加入白糖，待糖化开，将鸽蛋去壳，一个个加入甜糖中，煮至蛋凝固，盛入汤碗即可。

特点：

香甜味美，营养丰富。

红枣桂圆蛋汤

蛋汤100克、桂圆肉50克、红枣30克、当归30克。

红塘50克。

煎汁时一定要用慢火煎，这样才容易出味。

①将桂圆肉、红枣、当归洗干净，红枣去核，鸡蛋煮熟去壳。

②取瓦煲一个，放入桂圆肉、红枣、当归加如清水，用慢火煎20分钟。

③再加入鸡蛋、红糖煮15分钟即成。

桂圆性稳味甘，能健脾益气、养血安神。红枣、当归皆能养血活血，为调理行经之佳品。此汤适用于气血两虚经期、经后小腹疼痛之症，日服早晚2次，经前连服7天。

3. 请问 桂圆干用来和什么煲汤比较好

【保健食谱】

1.桂圆鸡 净桂圆肉250克，肥仔鸡1只。将桂圆肉洗净，鸡宰杀后去毛，破腹去杂，剁去鸡爪，放入沸水中略烫后捞出，再用清水冲洗干净。将砂锅放火上，加入清水、仔鸡、料酒，煮至八成熟时，再加入桂圆肉、白酱油、精盐，用小火炖约30分钟即成。此鸡具有补心脾，益气血，安心肾，益肾精的功效。适用于气血虚弱，脾虚泄泻水肿，肾虚遗精，产后乳少，久病体虚等病症。无病者食之滋养强壮，益智健脑。

2.补血膏 桂圆肉100克，黑芝麻40克，黑桑格50克，玉竹30克，蜂蜜适量。将以上四物加水适量浸泡1小时时，用文火煎煮，每半小时提取汁1次，共3次；将收到的汁液用小火浓缩，至稠如膏时，加蜂蜜1匙，稍煮沸即停火待冷。每服1~2匙，开水冲化饮服。此膏具有健脾益气，补血养肝之功效，适宜于贫血患者常服。

3.龙眼猪髓汤 龙眼肉50克，带髓猪脊骨、乌鱼各500克。先将龙眼去壳取肉洗净，带髓猪脊骨剁碎，鸟鱼去汤洗净、切块；上料同入锅内，加水适量久熬，放盐调味即 可食用。此汤具有补益强壮，增强机体抵抗力之功效，适用于癌症手术后身体虚弱及年老体衰者食之。

4.桂圆鸡蛋汤桂圆100克，鸡蛋1枚，红糖适量。桂圆去壳，加温开水，放适量红糖，然后将鸡蛋打在桂圆上面，置锅内蒸10~20分钟，以鸡蛋熟为宜。将蒸好的鸡蛋、桂圆一起连汤服下，每日l~2次，连服7~10天。此方具有养血安胎的功效，适用于中期及晚期妊娠妇女食之。