努鲁兹饭的做法

1. 怎样做新疆诺鲁兹饭

维吾尔族主要聚居在新疆，对他们来说，每年3月20号到22号的诺鲁孜节是最重要的节日，意义和汉族的春节一样。

诺鲁孜节的仪式在20号的黎明开始，男女老少都要身穿民族盛装，各家的家长首先起床，在房屋正中燃起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们在新的一年平安快乐。然后，家长要把冒烟的松枝带到牲畜圈门口，让畜群从烟上通过，祈求新的一年，牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。

跟着，人们就要做"诺鲁孜饭"，所谓"诺鲁孜饭"，就是家家户户用剩余的粮食和食物，再配上多种佐料煮成的稠粥。从当天午时起，维吾尔人成群结队地相互拜年，等到诺鲁孜节过后，在农村，紧张的春耕生产也就开始了。

诺鲁孜节是伊朗和中亚（还有我国维吾尔、哈萨克、撒拉尔、乌孜别克、柯尔克孜、塔塔尔民族）的节日，是为进入春耕生产，绿化、美化、净化环境做准备的节日。“诺鲁孜”一词来自古伊朗语，意为“春雨日”。

相当于伊朗古太阳历的每年三月二十二日，也即公历3月22日。达一天相当于汉族的春分，故而“诺鲁孜”节也叫迎春节。

伊朗人在信奉伊斯兰教以前，崇拜天神、日神、月神、星神、水神、地神、火神（灶神）、祖先神等。在他们看来，星神是掌握人类命运祸福的主神，其中白羊且是造福人类的主神之一，而双鱼星则是人畜的病源。

所以伊朗民众正好在双鱼星降落，白羊星升起时，举行诺鲁孜节，并把这一天定为自己的新年节。

2. 怎样做新疆诺鲁兹饭

维吾尔族主要聚居在新疆，对他们来说，每年3月20号到22号的诺鲁孜节是最重要的节日，意义和汉族的春节一样。诺鲁孜节的仪式在20号的黎明开始，男女

老少都要身穿民族盛装，各家的家长首先起床，在房屋正中燃起一堆松柏树枝，将冒烟的树枝在每人头上转一圈，预祝他们在新的一年平安快乐。然后，家长要把冒

烟的松枝带到牲畜圈门口，让畜群从烟上通过，祈求新的一年，牲畜膘肥体壮，迅速繁殖。跟着，人们就要做"诺鲁孜饭"，所谓"诺鲁孜饭"，就是家家户户用剩

余的粮食和食物，再配上多种佐料煮成的稠粥。从当天午时起，维吾尔人成群结队地相互拜年，等到诺鲁孜节过后，在农村，紧张的春耕生产也就开始了。

诺鲁孜节是伊朗和中亚（还有我国维吾尔、哈萨克、撒拉尔、乌孜别克、柯尔克孜、塔塔尔民族）的节日，是为进入春耕生产，绿化、美化、净化环境做准备的节日。“诺鲁孜”一词来自古伊朗语，意为“春雨日”。相当于伊朗古太阳历的每年三月二十二日，也即

公历3月22日。达一天相当于汉族的春分，故而“诺鲁孜”节也叫迎春节。伊朗人在信奉伊斯兰教以前，崇拜天神、日神、月神、星神、水神、地神、火神（灶神）、祖先神等。在他们看来，星神是掌握人类命运祸福的主神，其中白羊且是造福人类的主神之一，而双鱼星则是人畜的病源。所以伊朗民众正好在双鱼星降落，白羊星升起时，举行诺鲁孜节，并把这一天定为自己的新年节。

3. 史努比饭团的做法,史努比饭团怎么做好吃,史努

扎紧。

自制蒜香红剁椒的做法步骤1212。自制蒜香红剁椒的做法步骤1111.用保鲜膜盖好瓶口.准备好新鲜红辣椒。

自制蒜香红剁椒的做法步骤22。自制蒜香红剁椒的做法步骤55.剥好的蒜瓣剁成碎粒。

自制蒜香红剁椒的做法步骤66.加入食盐（盐的使用量比炒菜要多许多），充分拌匀。自制蒜香红剁椒的做法步骤1010.撒好多盐基本上覆盖住剁椒.辣椒和蒜粒放入大碗中。

自制蒜香红剁椒的做法步骤77。自制蒜香红剁椒的做法步骤88.准备一个干净无水的玻璃瓶.装好的剁椒在表面撒上一层盐；将拌好的剁椒装入瓶子里（边装边将瓶子磕动数次，使辣椒装的紧实些）。

自制蒜香红剁椒的做法步骤99。自制蒜香红剁椒的做法步骤44.大蒜剥掉外皮食材主料红辣椒380g蒜200g辅料盐适量 步骤自制蒜香红剁椒的做法步骤11。

自制蒜香红剁椒的做法步骤33.辣椒不要用水洗，用干净毛巾反复搽净；剁成碎块备用.盖上瓶盖，以保证密不透风（最好是存放于冰箱中）.准备好新鲜大蒜。

4. 霍疗饭的来历

陕北美食--沙米羊肉霍了饭

朋友一起外边吃饭，点菜是一道不小的难题，张爱吃咸，李爱吃淡，王觉得菜多了好，赵说还是肉多了美，反正是众口难调。点着点着就点到了沙米羊肉霍了饭。说也怪了，现在只要有钱，什么山珍海味没有，偏要吃个农家饭。不过说起这沙米羊肉霍了饭，也还真有故事在里面。

在毛乌素沙漠东南边缘，陕西省榆林市最北边，有一片类似于沙漠和草原的地带。从春天开始那一芽芽的绿破土而出，就给生存在这里的生灵带来了新一年的希望。

他们溶入这片土地，不但在戈壁滩地上收获者希望，也在荒漠中寄存了收获。他们熟悉这里的每一种植物，能从那些动物都不敢问津的植物中，找寻到维系生命的最低要求，顽强的与自然抗衡，从而世代繁衍下来，成为这片土地上的真正主人。

其中有一种叫沙米的植物，就是生存在这片土地上的人们发现并利用了的一种杂食类谷物。“沙米是一年生，沙生草本植物沙蓬，藜科 Agriophyllumsquarnosum(L.)Moq的种子”（网络资料）。

在这片沙漠中，只要符合了这种植物生长的条件和环境，它们就会长的一簇簇一丛丛。到秋后乡民们收割回去，凉干脱粒，收获到了一粒粒比芝麻粒还要小，且偏圆偏圆的沙米粒。这种沙米粒遇水后非常粘，煮起饭来越煮越稠，越煮越光。当地人就利用了这一特性，加入风干羊肉，做成一种非常好吃的粥。取名沙米羊肉霍了饭。

沙米生来就不平凡，它从沙里探出头后有了第一个分杈起，就在每一个枝杈上生生努出一个小包包，开出如黄沙一样的颜色，针眼般大小的碎花，如果不注意观察，根本发现不了这些小花。而后它们从夏天孕育到初冬，把自己的后代由软软的浆苞孕育到一颗颗硬硬的果实，这些果实安睡在长满尖刺的衣包中，成熟后的籽苞抨然爆裂，在风的帮助下带去远方，在以后数年中，他们等待时机，等待勃发。

由于籽苞上长满尖刺，在生长期内一般动物都不敢招惹它，乡民们在收获它时，需戴上棉的或者皮的手套，脱粒时也只用连枷或铁杈去锤打去翻动。那一个个小粒儿从妈妈的籽苞中蹦出来，在地上铺洒了一层。

跳动的小籽儿堆在一起褐黄褐黄，拿在手里细细一看，眼睛会忽然一亮，一粒粒小籽儿背上都有图案，顿时会有发现新大陆般的惊叫从喉间脱出。可还没等你真正看清它的图案是什么，你的眼睛就看花了。沙米粒本身就很小，图案就更小了。你只有慢慢的捏起一粒放在指尖上，仔细的去分辨了。有人会说它是乾坤八卦图，有人说它像螺旋在旋转，还有人说它像自己笸箩指纹中心点，最有眼力的人说它绝对是蜗牛背上的壳。到底是什么，像什么，最终也没个统一答案。等你把霍了饭吃完了，心里那个图案的结还是没有解开，装在肚里的都是迷团，全然不知是什么样的图案了。

待你在书中找到“沙米营养价值很高，富含蛋白质、脂肪及多种维生素等，用其加工而成的沙米食品性温味醇，助消化、健脾胃，可谓食品中之佳品”。那些沙米粒上的图案已分解成为你身体必须的营养，给你能量，给你动力。

沙米羊肉霍了饭中如果加入的不是风干羊肉，味道就不纯正了。这风干羊肉一般选自羔羊的背肉和腿肉，把肉切成小寸宽，尺把长的条，挂在阴凉通风房间，自然脱去水分。用时洗去尘土，不必泡发，切成小丁，凉水下锅，水开后舀去浮沫。加调料文火慢煮三至五个小时，收汤后起锅待用。只有这样做出的风干羊肉嚼起韧性不减，肉质依然，肉香浓郁。

做好的羊肉加入沙米粥中，沙米特有的味道与风干羊肉的肉香，混合后产生的香气弥漫在空气中，你即便是刚刚放下碗，也会不由自主的尝上几口，会惊叹如此美食只有天上有，人间怎觅得？

这也就难怪朋友们每每聚在一起，总要点上一盆沙米羊肉霍了饭，吃得肚圆肚鼓不肯放碗。回家后还在细思量，这每个饱嗝声里到底包含了多少个搞不懂的沙米图案

5. 西餐炸制类菜肴和烤制类菜肴的制作过程

什锦炸菜的做法详细介绍 菜系及功效：卤酱菜 健忘食谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱

口味：咸鲜味 工艺：炸什锦炸菜的制作材料： 主料：芝麻叶300克，糯米100克，土豆（黄皮）600克

辅料：芝麻50克

调料：盐5克教您什锦炸菜怎么做，如何做什锦炸菜才好吃 1.选出较硬的野芝麻叶洗净，挤干水。

2.在糯米面里加入盐和水，调成稠面糊，然后把糊均匀地抹在野芝麻叶的两面，上面再撒上芝麻粒，晾在菜篮里。

3.土豆削皮后切成3厘米厚的片，洗净后放进烧开的盐水里煮一下后捞出，摊在菜篮里，放到太阳下晒干。

4.把加工好并且干透了的各色炸料装在竹筐或通风的纸盒里储存好。

5.食用时，把半成品在油锅里炸一下就成了，用它作酒菜味道极佳。 酥炸菜花的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜

口味：炸烧味 工艺：酥炸 酥炸菜花的制作材料：主料：菜花250克

调料：小麦面粉50克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，发酵粉2克，色拉油50克 酥炸菜花的特色：外香脆，内酥软，香气浓，味清鲜。 教您酥炸菜花怎么做，如何做酥炸菜花才好吃 1.将菜花掰成小朵，清水洗净，放入开水锅中煮十多分钟，至酥软而不烂时捞出，沥干水，放盘内，加精盐、味精、胡椒粉拌匀，腌渍入味；把面粉放入碗内，加发酵粉和适量清水，调成酥糊。

2.锅架火上，放油烧至六七成热时，将小朵菜花分别挂匀酥糊，下油锅浸炸2分钟左右，炸至菜花外皮发挺结壳，内部熟透时，待油温升至八成热时，放回速炸一下，见外壳松脆，色呈金黄色时捞出，沥净余油，装入盘内即成。酥炸菜花的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备色拉油500克左右。 炸烹鲚鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

口味：酸甜味 炸烹鲚鱼的制作材料： 主料：净鲚鱼500克。

辅料：珍珠菜叶100克（或油菜叶）。

调料：香醋40克，白糖35克，绍酒10克，小葱未5克，姜末5克，鲜红尖椒末10克，精盐5克，胡椒面0.5克，味精2克，香油10克，花生油适量。炸烹鲚鱼的特色： 味似荔枝，酸甜清爽，咸鲜适口。教您炸烹鲚鱼怎么做，如何做炸烹鲚鱼才好吃 1.将宰净的鲚鱼两面斜剞细花刀，用刀斜切成宽2厘米的条块，冲洗净血污，搌干水分入碗，加入精盐2克、绍酒拌匀腌10分钟。用香醋、白糖、小葱末、姜末、鲜红尖椒末、精盐、胡椒面、味精、香油入碗调匀成碗汁。2.锅炙好，下入花生油烧至六成热，下入珍珠菜叶，炸尽水分成菜松，捞出沥尽油，下入盘中围边。待锅中油烧至七成热，将腌好的鱼条下入油中，炸熟至色金黄，捞起，待油温升至八成热时下入炸熟的鱼条重油，至炸酥、色橙黄，下入漏勺沥净油。锅迅速回火上，下入炸酥的鱼条，烹入碗汁，以旺火翻炒爆匀出锅，码入围好菜松的盘中即成。 炸土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：炸炸土豆片的制作材料： 主料：去皮土豆500克（以长圆形者为佳），玉米油适量，精盐10克。炸土豆片的特色： 植脂香纯，咸脆适口。教您炸土豆片怎么做，如何做炸土豆片才好吃 1.将土豆切成4厘米宽、2.5厘米厚的长方块，用切片机切成4厘米长、2.5厘米宽、0.1厘米厚的薄片，用冷水冲洗掉土豆片中的淀粉，沥尽水分。2.将锅炙好，下入玉米油，烧至七成热，撒入土豆片，以中火炸至发硬，改用文火，用手勺慢慢搅动，直至炸至色金黄、发脆时，下入漏勺，沥尽油，撒入精盐翻匀入盘。提示：此菜肴常用于配各种肉类、水产、海鲜类热菜。此制作方法中的主料，可用白薯、山药、芋头等代替，制成"炸白薯片"、"炸山药片"、"炸芋头片"等。 香烤兔腿的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

工艺：烤香烤兔腿的制作材料： 主料：兔腿300克，香菜30克，黄瓜片，樱桃片各适量。

调料：盐，鸡精，料酒，椒盐粉，孜然粉，南乳各适量。教您香烤兔腿怎么做，如何做香烤兔腿才好吃 1.兔腿洗净，加盐、鸡精、料酒、南乳、孜然粉浸1小时待用；香莱洗净，放盘中。2.取出兔腿，上烤箱烤30分钟，待色泽金黄起香，撒椒盐粉，装盘，点缀黄瓜片和樱桃片即可。香烤兔腿的制作要诀： 烤兔腿时要掌握好时间，时间太长则肉质偏老。 香草烤鳜鱼的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱

香草烤鳜鱼的制作材料： 主料：鳜鱼500克，香菜，烤鱼粉各适量。

调料：盐，味精，西芹，广东米酒，胡萝卜，葱，姜，香料，色拉油各适量。教您香草烤鳜鱼怎么做，如何做香草烤鳜鱼才好吃 1.鳜鱼宰杀，背开洗净。2.用调料（色拉油除外）腌入味，取出鱼沥干，肚内塞入香菜，油炸至熟。3.用烤鱼粉蘸食。香草烤鳜鱼的制作要诀： 鳜鱼油炸时注意控温。

6. 有外国探险家的名字吗

胡安·塞巴斯蒂安·德尔·卡诺■斐尔南·德·麦哲伦■弗朗西斯·德雷克■希尔库夫■汉诺■巴尔托洛梅乌·迪亚斯■芒戈·帕克■休·克拉珀顿■勒内·奥古斯塔·卡耶威廉·扬斯■阿贝尔·扬松·塔斯曼■马修·弗林德斯■查理·斯特尔特■弗里德里希·威廉·路德维希·莱希哈特■约翰·麦克杜阿尔·斯图尔特■爱德华·约翰·艾尔■罗伯特·奥哈拉·伯克和威廉·约翰·威尔斯■马塞利亚的皮西亚斯■波利比奥斯■伊本·朱拜尔■莱弗·埃里克松■约翰·卡伯特■瓦斯科·努涅斯·德·巴尔沃亚■埃尔南（斐迪南）·科尔特斯■乔凡尼·达·韦拉扎诺■雅克·卡蒂埃■费尔南多·德索托■弗朗西斯科·巴斯克斯·德·科罗纳多■约翰·戴维斯■萨米埃尔·德·尚普兰■亨利·哈得孙■威廉·巴芬■勒内·罗伯特·卡维利耶·德·拉萨尔■康特·德·拉佩鲁兹■亚历山大·马更些■威廉·克拉克■戴维·汤普森■泽布伦·蒙哥马利·派克■约翰·查理·弗里蒙特■伊莎贝拉·伯德·毕晓普■路易斯·韦兹·德·托雷斯■詹姆斯·库克■路易斯·安托万·德·布干维尔■法比安·戈特利布·冯·别林斯高晋■查理·威尔克斯■克里斯托弗·哥伦布■亚美利哥·韦斯普奇■佩德罗·阿尔瓦雷斯·卡布拉尔■塞巴斯蒂昂·卡伯特■弗朗西斯科·皮萨罗■迭戈·德·阿尔马格罗■冈萨罗·希梅内斯·德·克萨达■弗朗西斯科·德·奥雷利亚纳■沃尔特·雷利■威廉·斯考滕■弗里德里希·享利希·亚历山大·冯·洪堡■帕西·哈里森·福西特■尤里·加加林■尼尔·阿姆斯特朗和埃德温·奥尔德林■理查德·莱蒙·兰德■戴维·利文斯敦■塞缪尔·怀特·贝克■约翰·汉宁·斯皮克和理查德·伯顿■古斯塔夫·纳赫蒂加尔■亨利·莫顿·斯坦利■皮埃尔·萨沃尔南·德·布拉柴■玛丽·金斯利■詹姆斯·克拉克·罗斯■罗阿尔德·阿蒙森■罗伯特·福尔肯·斯科特■道格拉斯·莫森■维维安·富克斯■红发埃里克■理查德·钱塞勒■马丁·弗罗比歇■威廉·巴伦支■维图斯·经纳松·白令■约翰·罗斯■约翰·富兰克林■威廉·爱德华·帕里■尼尔斯·努登舍尔德■罗伯特·埃德温·皮里■弗里乔夫·南森■唐纳德·麦克米伦■沃利·赫伯特■植村直已■张骞■玄奘■苏莱曼■约翰·卡皮尼■威廉·吕布吕基斯■马可·波罗■伊本·巴图塔■瓦斯科·达·伽马■卢多维科·德·瓦尔塔马■伊斯布兰特·伊杰斯■卡斯滕·尼布尔■尼古拉·普热瓦利斯基■弗朗西斯·扬哈斯本■斯文·海定。