上海青瘦肉面条做法大全家常

1. 瘦肉青菜煮面的做法,瘦肉青菜煮面怎么做好吃

食材

主料

面条

适量

辅料

瘦肉

适量

上海青

适量

青蛾

适量

西红柿

适量

步骤

1.瘦肉切片、西红柿切小块

2.青蛾洗净、清水泡着备用

3.上海青叶子和埂分开切好、将蒜切成小块备用

4.锅里放水烧开、放入面条煮几分钟。将面条捞起来放入冷水中浸泡。

5.热锅放油、把上海青的埂和瘦肉入锅炒一下、加入少量的盐。放入适量的水、加入青蛾、等水烧开

6.放入泡过冷水的面条、切块的西红柿、煮几分钟。

7.放入上海青叶、加入少量生抽、白胡椒粉。这个时候可以尝尝咸淡、叶子煮熟后加味精、就可以出锅了

2. 豆腐瘦肉上海青面条怎么做

用料

瘦肉 500g

上海青 适量

油，盐，蒜，生老抽，蚝油，生粉 适量

瘦肉炒上海青的做法

上海青洗干净，用小刀在上海青的头上用十字刀切成四小份。瘦肉切成薄细长的瘦肉条，切好后用油盐生粉腌制半小时。

全部弄好户，炒锅洗干净，用平时的方法炒或是灼都行，炒好后摆盘。再次把炒锅洗干净，开火把锅烧热，越热越好，然后下油，下蒜炸香，炸香后倒入瘦肉去炒，炒三五分钟撒点生老抽和蚝油，关火装到摆好的上海青上面即可。