芋头球做法

1. 香芋球,是如何做成的

材料 荔 莆 芋 300 克 糯 米 粉 115 克 砂 糖 75 克 菜 油 （或 猪 油 ） 2 汤 匙 莲 蓉 115 克 日 本 黄 豆 粉 、抹茶粉 各 适 量 制法： 莲 蓉 分 成 小 份 ， 捏 成 小 圆 球 状 ， 备 用 。

芋 头 去 皮 切 薄 块 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 腍 ， 捣 烂 成 蓉 ， 趁 热 加 入 糯 米 粉 、菜 油 、砂 糖 ， 搓 匀 成 粉 团 ， 分 成 小 份 成 芋 皮 料 。 将 芋 皮 每 小 份 略 按 成 圆 形 包 入 一 粒 莲 蓉 馅 捏 成 球 状 ， 排 上 已 涂 油 碟 上 ， 以 大 火 隔 水 蒸 至 熟 透 ， 取 出 。

将 黄 豆 粉 、绿 豆 粉 筛 匀 盛 放 上 碟 ， 一 半 芋 球 在 黄 豆 粉 滚 动 使 沾 上 黄 豆 粉，另一半 则沾上 抹茶粉 即 可 供 食 。

2. 巧克力芋头球怎么做

芋头巧克力球：

做法：1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。

2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。

3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。

4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。

5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。

注：1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！

芋头烘饭

做个西部人爱吃的烘饭，原料就是芋头和米饭，很简单。

做法：芋头切丁，剩饭一碗。锅里放油，加几颗花椒，芋头放进去炒炒，放盐，我还加了一点酱油，米饭放在上面，要盖住芋头，盖上锅盖，小火烘20分钟，待芋头软了，再把饭和芋头拌匀就可以吃了。

芋头会起一点锅巴，吃起来很香，就着一锅乱炖，今天的晚餐没法八分饱，吃到十二分饱才停筷子。

我们会用很多东东来烘饭，如：土豆，胡萝卜，南瓜，四季豆，红薯，豇豆等等，都很好吃。

PS：这两个都是我比较喜欢有简单的哦！！！o（∩_∩）o。

3. 芋芋生香的香芋球的做法步骤图,怎么做好吃

用料 鸡蛋 芋头 奶油 少量 糖 少量 奶粉 少量 芋芋生香的香芋球的做法 一直喜欢芋头，感谢淘宝可以让我不出门就可以得到天下所有美食的原材料，包括芋头！小tips是捷径哦这么多，怎么吃掉它们？嗨！最简单的，蒸熟了蘸白糖吧！想高难度一点？比如香芋球？唬你们的，其实这个一点都不难！首先，将芋头切厚片蒸熟打泥，此时芋泥干嗖嗖的，不成团。

将糖和奶油，奶粉加入芋泥打到顺滑，要有一定黏度和结实的感觉，不要加太多奶油避免太稀软不成团！tips：很多硬边儿只能捡出来蘸糖吃掉，暂时没找到好方法！呃…至于糖和奶粉，大家喜欢多少就多少，反正芋泥是熟的，边做边尝，只要别全吃光就好，否则我没有别的tips来救你！团一个芋泥球，将芋泥球放入装有面粉的小盘子，端着小盘子晃动芋泥球，让球均匀粘上面粉。舒芙蕾的小烤盅用处很广，比如用来蘸蛋液！一个全蛋打散，将裹好面粉的芋泥球放入，摇动烤盅，让蛋液均匀裹满芋泥球。

用筷子夹出来时候变形了？不怕，下一步来弥补！再来一个舒芙蕾烤盅，放入面包屑，将裹了面粉和蛋液的芋泥球放入，像摇元宵一样用力摇动，让芋泥球不仅蘸满面包屑，而且摇的更圆！tips：上学时候摇过烧杯么？五指向下抓住杯口，以手腕为轴，晃动烤盅，速度越快摇的越圆。别问朕为啥裹面粉那步不用烤盅，因为朕只有两只烤盅啊…摇好的芋球！桌上没面粉，手上没蛋液！小窍门总是有用的对么！中小火，6成热的油，炸之！芋泥是熟的，所以香芋球变金黄就可以捞出！用吸油纸吸净香芋球表面浮油，很圆吧！享用之！小贴士。

4. 请问：香芋球怎么做

香芋球：材料荔 莆 芋 300 克糯 米 粉 115 克砂 糖 75 克菜 油 （或 猪 油 ） 2 汤 匙莲 蓉 115 克日 本 黄 豆 粉 、抹茶粉 各 适 量制法：莲 蓉 分 成 小 份 ， 捏 成 小 圆 球 状 ， 备 用 。

芋 头 去 皮 切 薄 块 放 上 碟 ， 隔 水 蒸 腍 ， 捣 烂 成 蓉 ， 趁 热 加 入 糯 米 粉 、菜 油 、砂 糖 ， 搓 匀 成 粉 团 ， 分 成 小 份 成 芋 皮 料 。将 芋 皮 每 小 份 略 按 成 圆 形 包 入 一 粒 莲 蓉 馅 捏 成 球 状 ， 排 上 已 涂 油 碟 上 ， 以 大 火 隔 水 蒸 至 熟 透 ， 取 出 。

将 黄 豆 粉 、绿 豆 粉 筛 匀 盛 放 上 碟 ， 一 半 芋 球 在 黄 豆 粉 滚 动 使 沾 上 黄 豆 粉，另一半 则沾上 抹茶粉 即 可 供 食 。难度： 容易果味香芋球.cn/u/542bd411010000cr备料：芋头、瓜子仁、腰果、葡萄干、白糖、盐、橄榄油、橙汁、苹果1、将芋头蒸熟，做成芋泥注意一：洗芋头时候一定要带手套，因为芋头皮容易引起皮肤过敏；注意二：最好连皮一块蒸，这样原味保存较好；注意三：不能加入水煮，否则水分渗透进去，味道就不好了；注意四：将芋头皮和须挑净。

2、加入佐料（瓜子仁、腰果仁、葡萄干、花生仁、白糖、少许盐等）步骤：先将各种果仁切成小碎丁，然后放入六七成热的少许橄榄油中微炸，见锅内起泡沫后，熄火，连油一起倒入芋泥中，加入白糖、少许盐（根据自己口味来调），搅拌均匀。注意一：油锅要保持在六七成热，不能糊。

注意二：搅拌一定要均匀，要舍得花力气，保证果仁和调料的均匀。3、翻炒芋泥：用橄榄油翻炒芋泥5-10分钟（视芋泥量大小），然后盛出，待用。

注意：油温要始终保持在七八成热。4、煎芋丸：将芋泥搓成小丸子状，放入盘内。

待橄榄油至8成热，倒入锅中煎至金黄色，盛出，待用。注意一：煎芋泥丸子时候，不能用炒勺翻动，以防铲破丸子，要转动锅柄使丸子在锅内滚动，保证煎均匀。

注意二：油放少量即可，煎非炸。5、蒸苹果丁：削1个苹果，将苹果削皮，切成小丁，放入微波炉内加热6-8分钟。

注意：要用带盖子的容器微波苹果，因为这样水分不会流失，而且香味更佳。6、倒一杯橙汁备用。

注意：橙汁要用百分百的那种，或者用新鲜橙子挤出。橙汁不可太多，没锅底即可。

7、丸子挂浆：锅中再倒入橄榄油，至5成热加入白糖，一个方向一直搅动，直至糖与油融和变浆状，并现金黄色。然后倒入熟苹果丁，煎一会儿。

待果肉挂色，再倒入橙汁，继续搅拌。待均匀，倒入煎好的丸子，转动锅柄滚动丸子，使其均匀挂浆后，即可出锅。

5. 芋艿球怎么做好吃

用料 芋艿 2个大小适中的 肉松 适量 海苔 适量 黑胡椒粉 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 面粉 适量 面包糠 适量 油 适量 黄金芋艿球的做法 芋艿洗干净后蒸熟后放凉。

然后去皮，切成小块，擀面杖套上保鲜袋后将芋艿剁成泥。海苔剪碎，和肉松一起拌入芋艿泥中，洒上一小勺盐，再适量的黑胡椒粉，搅拌均匀。

然后将混合物分成一小坨一小坨，搓成球状，放入面粉中滚一圈再放入蛋液中滚一圈，最后在面包糠里滚一圈。在锅里倒入适量的油能淹没半个芋艿球就可以了。

然后放入芋艿球炸至金黄色即可。小贴士其实可以根据自己喜好在芋艿泥中添加各种颗粒。

6. 巧克力芋头球 怎么做

做法：

1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。

2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。

3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。

4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。

5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。

注：

1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！

2）照片是做好以后马上拍的，所以那个裹可可粉的球颜色不深，等放置一阵之后，颜色就变深啦。