炸韭菜粉条丸子的做法

1. 做法,炸韭菜丸子怎么做好吃,炸韭菜丸子的家常做法

用料 主料 面粉半碗 韭菜1小把 辅料 鸡蛋 1个调料 食盐 1/2茶匙鸡精 1/2茶匙十三香 1茶匙植物油 适量韭菜丸子的做法 1.韭菜整理后洗净沥水备用 2.准备面粉和鸡蛋 3.将韭菜抹碎，装入大碗中 4.放入鸡蛋、食盐、十三香和鸡精 5.加入面粉 6.拌匀备用 7.用手抓一把丸子馅，从虎口处挤出丸子 8.油炸锅放入植物油，烧至九成热，下入挤出的丸子，炸至丸子金黄，出锅沥油食用 烹饪技巧 1、不必添加太多的面粉，能把素菜裹住即可，主要是吃蔬菜的味道，面多了，容易压制味道； 2、蔬菜易熟，不易炸时间太久，稍微泛黄，即可捞出，保持丸子的碧绿颜色。

2. 炸艽莱丸子做法

食材

主料

韭菜

250g

红薯粉丝

100g

馒头

1个

鸡蛋

1枚

小麦面粉

100g

辅料

色拉油

700g

盐

3g

葱

适量

姜

适量

黑胡椒

2g

南德调味料

5g

步骤

1.摘洗干净凉干水的韭菜

2.泡好切成小颗粒的 粉丝

3.水泡的馒头

4.切成细小颗粒，加盐揉好的韭菜

5.备好的材料放在一起，加入鸡蛋，黑胡椒 葱花，姜粒 南德调味料 混合

6.加入面粉

7.调成糊状

8.加色拉油烧至八成热，从手心中挤出面团，轻下锅

9.大约5分钟，少变色出锅

小贴士

韭菜用盐揉出的水会融入面粉中，吃不出重的韭菜味，加一个馒头炸出来丸子里面不硬。面粉不要一下加完，太稀太稠都不行。

3. 炸韭菜丸子怎样炸好吃

主料韭菜200g鸡蛋100g小麦面粉80g 辅料盐适量花椒面适量油适量

步骤

炸韭菜丸子的做法步骤11.韭菜洗净切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的花椒面

炸韭菜丸子的做法步骤22.加入适量的盐

炸韭菜丸子的做法步骤33.放入适量的面粉

炸韭菜丸子的做法步骤44.将盆中的材料搅拌均匀

炸韭菜丸子的做法步骤55.锅中放入足够的油，烧到七八分热

炸韭菜丸子的做法步骤66.然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中，炸至漂浮，用漏勺捞出即可

4. 炸韭菜丸子怎么做好吃

食材明细

主料

韭菜

适量

鸡蛋

一个

面粉

适量

油菜花籽油

适量辅料

盐

适量

十三香

适量

姜末

适量

香油

半汤匙

生抽

适量

香醋

适量

其他

口味

炸

工艺

数小时

耗时

普通

难度

韭菜丸子的做法步骤

韭菜丸子的做法步骤：1 1将韭菜洗净控干水份，切成一厘米的段，倒入香油拌匀

韭菜丸子的做法步骤：2 2然后撒些面粉搅匀，再倒入一个蛋液搅拌，加入十三香

韭菜丸子的做法步骤：3 3最后加入适量盐

韭菜丸子的做法步骤：4 4油烧七八成热下锅炸至微黄即可，外焦里嫩！我是边炸边吃的！

韭菜丸子的做法步骤：5 5最后调蘸汁也很关键，蒜汁，加入些许生抽和香醋，香油，蘸汁吃味道更鲜美的！

5. 韭菜丸子怎么炸才脆绿

韭菜丸子炸的时候要放多点的油才会脆绿，下面是具体做法：

准备材料：韭菜250克，鸡蛋1个，面粉60克，盐5克，胡椒粉少许，蒜末适量，水适量，油适量

1、将准备好的韭菜洗净切碎后，放入盆中备用。

2、韭菜盆中，加入盐，蒜末和胡椒粉。

3、接着在盆中加入鸡蛋和少许的水。

4、接着再加入准备好的面粉，面粉要一点一点的加。

5、将所有材料搅拌到粘到一起即可。

6、锅中倒适量的油，烧热后用两个勺子配合舀出一个个丸子。

7、炸七八分熟后捞出，等所有丸子炸好后再复炸一次。

8、炸好的韭菜丸子捞出装盘就可以开始享用了。

6. 炸粉条丸子的做法

准备好材料：去皮五花肉2000g、干粉条2000g、老姜150g、小葱100g、盐40g、红薯淀粉500g、老抽少许、花椒粉适量、味精适量、肉汤适量、黑木耳适量、料酒少许。

步骤：

1、将去皮五花肉剁成肉馅儿，加少许料酒和适当清水，搅拌均匀。

2、将干粉条煮熟剁碎。

3、黑木耳泡发摘洗干净剁碎，姜切成末，小葱切葱花。

4、将以上几种主料放在一起，加入少许老抽，适量盐，味精，花椒粉，红薯淀粉，一边搅拌一边加入肉汤，以馅料不干不散为宜。

5、准备好蒸屉垫上打湿的蒸布，开始团丸子，丸子大小以一手松松的握着为宜，不要把丸子握得太瓷实，不然不容易蒸熟，把团好的丸子放在准备好的蒸屉上，不用怕排得太密实，蒸好以后轻轻一掰就分开了。

6、大蒸锅倒入足够的水，放入丸子，开大火烧至上气后蒸十五分钟。

7、粉条丸子就做好了。

7. 怎样炸粉条丸子的做法

- 准备食材 -

一般的粉条 手握的一捆就行

葱花 5棵

香菜 5棵

大蒜 8瓣

生姜 6-8片

食盐 一大勺

味精 两小勺

调味料，淀粉

- 步骤 -

1.先将粉条用热水泡软，再将香葱，大蒜生姜等切成碎末，越碎越好。将淀粉加入少许兑水搅匀。可以适当的加入少许面粉。

2.先将泡好的粉条捞出放入一个大盆中再将切好的葱姜蒜及调料放入味道可以一个人口味添加，搅拌均匀后把搅拌好的淀粉倒入盆中，让其粉条相互黏在一起。

3.最后在火上做锅添油加热，待又热之后，将搅拌均匀的粉条用手挤出一个圆团翻入油锅中油炸，令其外表焦黄即可，用漏勺将其捞出锅放入盘中即可。

8. 韭菜炸丸子怎么做好吃

韭菜丸子是我在朋友家吃到的一道菜肴感觉味道非常的不错，回家收集了一下此菜的做法，味道上感觉非常的不错，就是形状上有些不美观，呵呵，还需要继续改进。

材料

主料：韭菜200g、鸡蛋100g、小麦面粉80g;

辅料：盐适量、花椒面适量、油适量

炸韭菜丸子

1

韭菜洗净切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋，放入适量的花椒面

2

加入适量的盐

3

放入适量的面粉

4

将盆中的材料搅拌均匀

5

锅中放入足够的油，烧到七八分热

6

然后用小勺将韭菜丸子下入油锅中，炸至漂浮，用漏勺捞出即可

小贴士

喜欢吃韭菜的朋友们可以放入少量的面粉，炸出的韭菜丸子翠绿，味道鲜香。

9. 丸子的做法,粉条丸子怎么做好吃,粉条丸子的家常做法

1. 锅子放火上，开小火，把肉末放进去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。经过这样煸炒的肉末吃起来劲道不油腻。煸炒完肉末，锅底会有少许的油脂，把肉末倒出来，利用锅内剩余的油把蒜末小火煸炒至金黄色，这样处理的蒜末味道不冲，更香

2. 锅开后，下入粉条，煮至粉条没有硬心就可以捞出来，煮时间太久，吃起来就不劲道弹牙了

3. 将捞出来的粉条沥干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段

4. 将切好的粉条段收到一个容器内，放入煸炒好的肉末

5. 接着放入煸炒好的蒜末

6. 再放入葱姜末

7. 放入适量盐进行调味，因为我们在整个制作过程中还没有加调料，放少许盐调味就可以了，这样可以保持蒜末的清香和粉条的原汁原味

8. 将所有的配料放完后，用筷子将粉条与配料搅拌均匀

9. 放入适量淀粉，增加粉条之间的粘性，利于丸子成型

10. 倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同时也可去除一部分肉腥味

11. 用手将粉条抓匀

12. 左手抓取一部分馅料，像平时做丸子一样，从虎口挤出丸子形状，右手把丸子揪下来

13. 用掌心将丸子揉圆，由于里面有粉条，不易成型，需用手心进一步将丸子揉圆

14. 依次做完所有的丸子

15. 锅中水烧开，上锅大火蒸10分钟即可