自制芒果肠粉的做法

1. 芒果拉肠的制作方法

准备材料：芒果两个，鱼胶粉30g，细砂糖20g，冷开水300g，柠檬汁几滴。

步骤： 1.准备一个盘，倒入鱼胶粉，加入50g的冷开水 2.加入细砂糖顺时针搅拌至糊状 3.加几滴柠檬汁 4.隔水加热至完全融化 5.加热完后取出，倒入250g冷开水 6.顺时针搅拌均匀 7.保鲜膜平铺在盘上， 倒入搅拌好的浆，倒薄薄一层，容器大的可以倒完，容器小的分装倒开。 8.放入冰箱冷藏15分钟完全凝固取出 9.芒果切大小适中的薄片， 将冷冻好的水晶肠粉皮包起芒果即可食用。

拉肠是一种使用米浆作成的广东地区汉族传统名吃之一，又称布拉肠，肠粉。广东肠粉主要流派有两种一种是布拉肠，另一种是抽屉式肠粉。

传统以碎肉、鱼片、虾仁为馅。也是港式酒楼常见的点心，一般常见的以鲜虾肠粉、牛肉肠粉和叉烧肠粉为主。

肠粉起源于广州西关，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

肠粉的制作很简单，在大网筛子上铺一块白布，将磨好的米浆浇在白布上，隔水蒸熟成粉皮，再在粉皮上放e69da5e887aa62616964757a686964616f31333337613762上馅料，卷成猪肠形，置于盘上，淋上熟花生油、生抽、辣酱便成。 拉肠的制作是将制作好的米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，传统分别放上碎肉、鱼片、虾仁、油条等配料，蒸熟后卷成长条，切断上碟。

因其形状为长条形，与猪肠相似，故取名拉肠。

2. 芒果肠粉的做法,芒果肠粉怎么做好吃,芒果肠粉的家常

用料

冷水 120ml

椰浆 80ml

白凉粉 20g

白糖 20g

芒果 一个

芒果肠粉的做法

所有材料

用冷水把白凉粉开成没有粉陀陀状

将椰浆倒入锅中，加糖，煮开后倒入步骤2的白凉粉水，直至煮开。

煮开椰汁凉粉水后稍微凉一下，倒进长方型模里，约2mm厚就差不多，待冷却凝固后就是椰汁肠粉皮。

芒果去皮切成肉块；靠近芒果核的果肉榨成芒果酱备用

取一块芒果放在肠粉皮中间，卷起来成芒果肠粉。

卷好的样子

在芒果肠粉上淋上芒果酱，就完工了

肠粉皮有剩，也可以做成芒果凉皮（芒果汁+芒果+肠粉皮），放冰箱冻一下，好好吃哦

小贴士

1.步骤3煮开后如果泡泡太多的话，可以用滤网过筛一下。

2.在倒肠粉皮时，厚度适中。如果太薄的话，卷起来会裂的。

3. 芒果肠粉怎么做大全 芒果肠粉好吃到cry

主料小麦淀粉40g芒果2个辅料椰奶130g椰浆80g蜂蜜少许 步骤芒果肠粉的做法步骤11.芒果肉准备好放进搅拌机里芒果肠粉的做法步骤22.加两勺蜂蜜，一点水芒果肠粉的做法步骤33.搅拌好了倒入干净的容器中芒果肠粉的做法步骤44.淀粉里加入椰奶和椰浆。

芒果肠粉的做法步骤55.充分搅拌均匀，直到里边没有小疙瘩芒果肠粉的做法步骤66.在平盘里倒入适量的淀粉水，芒果肠粉的做法步骤77.水烧开，隔水蒸3分钟，熟了以后揭下来晾凉芒果肠粉的做法步骤88.把肠粉的皮用刀划成两半芒果肠粉的做法步骤99.把芒果的放到一半肠粉上芒果肠粉的做法步骤1010.把它包起来。方法随意。

能包上就行芒果肠粉的做法步骤1111.放在盘子里，倒上刚在做好的芒果酱。芒果肠粉的做法步骤1212.完成。