华肉做法

1. 滑肉怎么做才能更好吃

滑肉怎么做材料主料：瘦猪肉300克，辅料：竹笋100克，木耳（干）50克，调料：泡椒30克，酱油10克，白砂糖10克，醋10克，姜10克，大葱10克，白皮大蒜10克，盐3克，味精1克，豌豆淀粉25克，植物油20克做法1.青笋去皮，切成薄片；木耳洗净也切成片。

2.猪肉清清干净，切成薄厚均匀的片，用盐稍腌，再用水豆粉拌匀。3.将酱油、白糖、醋、味精、清汤适量、水豆粉混合制成鱼香汁。

4.锅中倒入适量的油，烧到六成热时放入肉片炒散。5.再放入泡辣椒末炒出红色，放入姜、蒜葱炒香，再放入青笋片、木耳炒匀，倒入鱼汁翻炒至熟即可。

2. 正宗家常小滑肉怎么做

正宗家常小滑肉做法材料：猪瘦肉500克 豆芽300克 番茄一个香菇5朵 调料：调和油 盐 白糖 鸡精 胡椒粉 水淀粉 姜蒜 葱白 香油 教您滑滑肉的家常做法，如何做滑滑肉才好吃 1 将番茄，香菇，葱白姜蒜切片 2 猪瘦肉都切片，加人适量盐，糖，鸡精，胡椒粉，还有水淀粉（淀粉尽量多一点，因为淀粉越多，煮好后的肉片才会更加有那种滑滑嫩嫩的效果）腌制起来备用 3 将锅子加热，倒入少许调和油，待油热以后，放入姜蒜，葱白煸炒出香味后；放入香菇，番茄翻炒一下，加人适量的盐，鸡精和水熬汤 4 待汤熬好后，依次放入豆芽，肉片，大火煮一分钟，放入少许香油即可起锅。

3. 滑肉的做法,滑肉怎么做好吃,滑肉的家常做法

用料 纯红薯粉 200g 腊肉 适量 大蒜 一瓣 姜 适量 土豆丝 适量 萝卜丝 适量 盐 适量 花椒粉 适量 胡椒粉 适量 香油 几滴 鸡精 适量 滑肉的做法 准备200g红薯粉，不要一次全部倒入，留一小部分以备后面调整干清状态加适量温水泡发（这个步骤主要是因为我的红薯粉是颗粒状的，湿发以后更容易混合，不会有小颗粒混合不均匀，粉状的可以略过）切土豆丝和萝卜丝备用（可以根据家里的材料，胡萝卜丝都行）腊肉切丝备用（不喜欢腊肉的可以换成其他肉，放腊肉其实更香）锅里放少量油，加入腊肉煸出油，放入蒜末，姜末（把腊肉煸一下更香，肥肉也就不会特别腻，如果肉够肥的话就不用加油了）把土豆丝，萝卜丝倒入湿发的红薯粉里，然后把煸炒好的腊肉也倒入加入适量盐，香油，鸡精，胡椒粉，花椒粉等调料，再加入葱花或者蒜苗混合均匀，用筷子夹一团判断干清状态，最好的状态是夹一团不会立马滴落，能在筷子上停留几秒（太干了里面会煮不熟，有个白心，太清了下锅就会不成形，会浑汤）用筷子一团一团夹到汤锅里，先不要动它，煮几分钟以后再翻翻它可以放点蔬菜在里面，或者撒点葱花就可以盛出上桌了好的红薯粉煮出来透亮透亮的，特别爽滑。

4. 怎么做陕西的华肉

食材主料瘦肉150g黄瓜1根木耳100g蘑菇100g辅料银耳适量鸡蛋适量淀粉适量香菜适量香葱适量香油适量盐适量料酒适量鸡精适量花椒适量胡椒粉适量步骤1.蘑菇和黄瓜分别切片，木耳、银耳择洗干净，香菜、香葱切碎2.瘦肉切片，加盐、料酒、蛋清、淀粉及少许清水上浆，净置30分钟。

3.锅中放水，水沸后放蘑菇片煮沸4.再放入木耳、银耳、黄瓜片焯水5.所有配料焯水后捞出装盘6.将上过浆的肉片放微沸的水中滑熟7.捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，，倒在盘中。

汤汁的口味可以根据自己的喜好调制，我这次做的是咸鲜味儿的，也可以做成酸辣味、糊辣味……8.撒上香菜、香葱9.用2/3的植物油、1/3的香油、20粒花椒，用小火炸花椒油10.将花椒油浇在肉片上即可。