清蒸排骨焖香芋的做法

1. 蒸好吃的排骨要下什麽配料

小米蒸排骨的做法详细介绍 菜系及功效：学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 营养不良食谱 贫血食谱 小儿营养不良食谱 口味：豆豉味 工艺：蒸小米蒸排骨的制作材料： 主料：猪小排（猪肋排）300克辅料：小米150克，豆豉30克调料：豆瓣酱25克，花椒2克，姜10克，大蒜（白皮）10克，盐4克，味精2克，鸡粉2克教您小米蒸排骨怎么做，如何做小米蒸排骨才好吃1. 将小米洗净泡软，放入盛排骨的碗中；2. 在排骨中加入豆瓣酱、豆豉、花椒，再放入盐、味精、鸡粉拌匀；3. 放入蒸笼，用大火蒸50分钟即可食用。

小帖士-食物相克：小米：小米忌与杏仁同食。 清蒸排骨的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味 工艺：清蒸清蒸排骨的制作材料： 主料：猪排骨（大排）750克辅料：冬笋25克，香菇（鲜）10克，鱼骨25克调料：猪油（板油）40克，料酒25克，味精5克，白砂糖5克，盐7克，姜3克，八角5克教您清蒸排骨怎么做，如何做清蒸排骨才好吃 1. 将排骨洗净，剁成段，放入沸水锅中，煮到六成熟，捞出沥干水分；2. 冬笋切成长方片；3. 鱼骨切成片；4. 冬菇切成大片；5. 猪板油去皮，切成丁，备用；6. 取一大碗，码入排骨段，将冬笋片、鱼骨片、冬菇片撒在排骨上，放入猪板油丁，加入姜丝、大料、精盐、白糖、味精、料酒、高汤入笼；7. 开锅上汽后，改用小火蒸烂，出笼，拣去大料不用，上桌即可。

2. 香芋蒸排骨怎么蒸好吃

切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）

4，当然也可以提前腌好，洗净

2。

香芋蒸排骨

做法（2人）、味精、姜米：香芋煎过以后再蒸较入味，味精8克，姜米5克；香芋改刀成同排骨一般长的条，这样更入味些

3，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋、用盐、酱油。

制作方法：

(1)将猪仔排焯水3分钟，色拉油100克、菜市买的砍好的排骨半斤左右，捞出控水，砍成3—4厘米长的段：

调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克、大火蒸10分钟

总体感觉、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，下入八成热油锅中，炸至金黄色。

(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐，盐5克、半斤香芋，去皮、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可芋香排骨

特点，比较入味

5，香芋中有油味，芋软骨松。

原料：猪仔排600克，香芋400克、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右：骨中带芋香

3. 香芋焖排骨的做法步骤图,香芋焖排骨怎么做

1、将芋去皮，蒸好切小块。最佳的削皮方法是在流动的水中处理，这样就不会因芋的黏液使皮肤过敏了。

2、将油温热至7成后油炸香芋。

3、把排骨洗净斩成块，放放清水中洗净，然后加入醋，味精，盐腌制20分钟。

4、然后再加入地瓜粉拌匀，用生粉也可以。

5、下油锅炸至六七成熟后，用漏勺捞起备用。

6、然后将葱也放入油锅炸出葱香味。

7、将排骨和葱一起放入炖锅。注入开水，水不要放太多，不宜没过排骨。并根据您的口味加入适量料酒，生油，味精，盐。然后把香芋也放入炖锅里，盖上锅盖。焖上一小时即可。

4. 排骨蒸香芋怎么做好吃

芋香排骨

特点：骨中带芋香，香芋中有油味，芋软骨松。

原料：猪仔排600克，香芋400克。

调料：干椒粉5克，姜5克，豆豉8克，盐5克，味精8克，姜米5克，色拉油100克。

制作方法：

(1)将猪仔排焯水3分钟，捞出控水，砍成3—4厘米长的段；香芋改刀成同排骨一般长的条，下入八成热油锅中，炸至金黄色。

(2)另取扣碗将排骨和香芋摆好，加盐、味精、姜米、豆豉、干椒粉上笼蒸40分钟，取出扣在盘中，加兰花、香菜点缀即可。

香芋蒸排骨

做法（2人）：

1、菜市买的砍好的排骨半斤左右，洗净

2、用盐、酱油、鸡精、酒和李锦记的蒜蓉豆豉酱先将排骨腌10分钟左右，当然也可以提前腌好，这样更入味些

3、半斤香芋，去皮，切成1厘米左右的小块，用油煎/炸至八、九成熟（可能小火也要10分钟左右）

4、将煎好的香芋和腌好的排骨混合，也可以留一半香芋铺在盘子底部，其余的香芋和排骨倒在上面，这样蒸的时候排骨的汁会渗入下面的香芋，比较入味

5、大火蒸10分钟

总体感觉：香芋煎过以后再蒸较入味，豆豉的味道也很香。

5. 谁知道清蒸排骨和芋儿怎么做

清蒸排骨

原料：

猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片（茭白、冬笋均可）60克。

配 料： 精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤（或水）2公斤。

制作方法：

1）将 排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净；火腿、玉兰片均切成小片待用。

2）将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。

特 点： 汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。

制作关键： 排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸

6. 求排骨蒸芋头的做法

椰香芋头蒸排骨的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：蒸

椰香芋头蒸排骨的制作材料：

主料：猪排骨（大排）300克，芋头300克辅料：椰子100克调料：酱油15克，料酒15克，盐5克，辣椒（红，尖，干）10克，大葱5克，姜5克

教您椰香芋头蒸排骨怎么做，如何做椰香芋头蒸排骨才好吃1. 将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；4. 大芋头去皮洗净，切成小块；5. 干红椒对半切开；6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。

小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。

7. 香芋蒸排骨怎么做

椰香芋头蒸排骨的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 气血双补食谱 便秘食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 口味：甜味 工艺：蒸椰香芋头蒸排骨的制作材料： 主料：猪排骨（大排）300克，芋头300克辅料：椰子100克调料：酱油15克，料酒15克，盐5克，辣椒（红，尖，干）10克，大葱5克，姜5克教您椰香芋头蒸排骨怎么做，如何做椰香芋头蒸排骨才好吃1. 将老椰子从顶端钻一个小孔，把其中的鲜椰汁倒出，备用；2. 将椰壳横放，从1/3处锯开，用清水冲洗干净；3. 将猪肋排骨用清水洗净，剁成段；4. 大芋头去皮洗净，切成小块；5. 干红椒对半切开；6. 将芋头块和猪肋排段放入大碗中，放入酱油、料酒、精盐、干红椒、姜末和鲜椰汁搅拌均匀，腌制15分钟；7. 将腌制好的芋头块和猪肋排段放入椰壳中，再放入蒸锅中，用旺火蒸制半小时，将椰壳取出，撒入葱末即可。

小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。 圆笼香芋排的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：五香味 工艺：蒸圆笼香芋排的制作材料： 主料：猪排骨（大排）500克，芋头300克辅料：蒸肉粉100克调料：植物油50克，料酒300克，豆瓣100克，五香粉5克，腐乳（白）10克，花椒2克，大葱5克，盐2克，江米酒5克，味精1克教您圆笼香芋排怎么做，如何做圆笼香芋排才好吃 1. 将猪排骨洗净，剁成段；2. 香芋去皮洗净，切成小块；3. 将排骨、香芋块加入精盐、蒸肉米粉、料酒、味精、江米酒、豆瓣、五香粉、豆腐乳、椒麻糊拌匀装入圆笼中，上锅蒸熟即可。

圆笼香芋排的制作要诀： 椒麻糊是花椒、葱叶、盐剁成茸，淋上烧热的植物油小帖士-食物相克：芋头：芋头忌于香蕉同食。

8. 香芋焖排骨的家常做法大全怎么做好

做法如下

1.芋头—个洗好去皮准备好…

2.将排骨放水里泡—个小时左右，泡出血水洗好。

3.再用定粉盐腌制半个小时左右。

4.去皮的芋头切丁 。

5.芋头放油锅洗煎到半煮出锅 。

6.煎好芋头放—边 。

7.放上排骨继续煎黄 ，煎黄后逼出油 。

8.放上黄酒 ，美味鲜将油 ， 红糖 ，老抽再加点温水上盖专小火焖炖 。

9.待汤汁差不多放芋头炒匀 ，再上盖焖炖到芋头熟 。

10.放之青蒜炒散 ，等青蒜发出香味就出锅 。