1. 做蔓越莓饼干可不可以不用黄油
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
下面介绍一下黄油打发之后的饼干的做法。 主料：黄油165g、低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g 做法步骤 1. 黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。
鸡蛋打散 2. 用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。 3. 分三次加入糖粉，继续打发黄油 4. 分三次加入鸡蛋液，不停搅打。
每次使黄油完全吸收蛋液再加下次 5. 筛入面粉，加蔓越莓干 6. 用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺 7. 放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤 8. 切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。
9. 烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好。
2. 做蔓越莓饼干可不可以不用黄油
做蔓越莓饼干黄油打发以后会比不打发黄油的口感比较酥脆，如果想吃酥脆的就将黄油打发，如果想吃筋道口感的就选择不打发黄油。
下面介绍一下黄油打发之后的饼干的做法。
主料：黄油165g、低筋面粉265g、蔓越莓干100g、鸡蛋1个50g、糖粉65g
做法步骤
1. 黄油切小块，室温软化，能轻松的按出手指印就行。鸡蛋打散
2. 用电动打蛋器打发黄油，使黄油发白，如羽毛状。
3. 分三次加入糖粉，继续打发黄油
4. 分三次加入鸡蛋液，不停搅打。每次使黄油完全吸收蛋液再加下次
5. 筛入面粉，加蔓越莓干
6. 用刮刀搅拌均匀，我没有刮刀，用平整的饭勺
7. 放到保鲜膜上整形，整成自己喜欢的形状，圆的方的都可以。放冰箱冷冻变硬，两个小时肯定好了，放一个月也没关系，到时拿出来切片烤
8. 切成0.5cm的厚片，放垫了油纸的烤盘上，一定要切厚一点，这样更酥，太薄容易焦，会很硬。
9. 烤箱160度，约20分钟，微微泛黄就好
3. 无烤箱版蔓越莓饼干怎么做
主料
低筋面粉
115g
蔓越莓
35g
糖粉
40g
黄油
75g
蛋黄
1个
步骤
1.准备好材料
2.黄油软化后加入糖粉 搅拌均匀 加入一个蛋黄 搅拌均匀 倒入蔓越莓干
3.最后加入低筋面粉 把它们搅拌在一起
4.将面团揉成长方形后 裹上保鲜膜 放入冰箱冷藏柜冻一小时 一小时后开始切饼干
5.微波炉大法 摆放饼干的时候间隔大一些 放入微波炉中高火2分钟 结束后拿出来让饼干冷却一下再翻面 再放入微波炉加热30秒
6.平底锅大法 平底锅小火预热 放入饼干烤 这个过程可以盖上锅盖使受热均匀 要时不时翻动饼干 等到饼干两面变色即可
4. 无蛋版蔓越莓饼干怎么做
用料
蔓越莓干 35g
无盐黄油 75g
糖粉 40g
低粉 115g
淡奶油 15g
无蛋版蔓越莓饼干的做法
蔓越莓干切小块些，黄油切小块软化无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤1
软化好的黄油加入糖粉用打蛋器打均匀，不需打发无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤2
倒入淡奶油，用打蛋器打均匀，不需要打发无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤3
倒入蔓越莓干和低粉（我不过筛的做这款饼干）无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤4
用刮刀搅拌到无干粉无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤5
戴上一次性手套，捏成团无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤6
包上保鲜膜整成自己喜欢的形状，长方形，正方形，圆形都可以哦，放入冰箱冷冻1小时无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤7
用刀切成厚为0.7的小片，一定要切均匀厚度无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤8
放入已预热165度的烤箱，时间为20分钟左右，烤到表面金黄色即可。取出饼干后放到晾架网上晾凉，彻底冷却后装袋密封无蛋版蔓越莓饼干的做法 步骤9
小贴士
每家烤箱脾气不同，如表面已烤至金黄色但20分钟时间未到也可以把饼干拿出了不然就烤糊了
5. 无蛋版蔓越莓饼干的做法步骤图,怎么做好吃
用料 低粉 370g黄油 200g蔓越莓 100g砂糖 150g牛奶 2大勺（30ml）香草精 适量无蛋蔓越莓饼干的做法 黄油在室内回温之后打发无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤1砂糖分2—3次加入黄油内无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤2打发至乳白色无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤3加入牛奶和香草精搅拌均匀无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤4分3次把低粉加入3的盆里搅拌，这个时候换橡皮刀来搅拌无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤5在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓，然后搅拌均匀，直到看不到面粉无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤6在烤纸上放上一半的饼干糊，搓成棒状，并用烤纸包好外面再用保鲜膜包起来无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤7成型好的饼干糊放进冰箱冷冻一个晚上，整体变硬就可以（欢欢放了一下午就烤了）无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤8冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片，整齐的摆在烤盘上，用事先预热好的烤箱用180度的火烤15—20分钟，饼干周围的边上色左右即可，冷却透了即可享用咯。
6. 不用烤箱的蔓越莓饼干怎么做
主料低筋面粉115g 蔓越莓干35g 糖粉50g 黄油75g 蛋黄15ml 无烤箱版蔓越莓饼干的做法步骤1. 凹个造型先！2. 黄油软化后加入糖粉，搅拌均匀，加入约一个蛋黄，搅拌均匀，倒入蔓越莓干，可以提前把蔓越莓干切碎哦3. 最后加入低筋面粉 把它们统统搅拌在一起 大概搅拌到这种程度就OK了（⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁）可以用白砂糖代替糖粉，但是要多多搅拌，因为白砂糖颗粒较大！也可以用核桃仁，杏仁，红豆神马的代替蔓越莓干！4. 将面团揉成长方形后 裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏柜冻一小时，一小时后拿出面团开始切饼干٩（๑‾ ꇴ ‾๑）۶5. #微波炉大法#摆放饼干的时候间隔大一些！因为加热后的饼干会膨胀！放入微波炉中高火叮2分钟，结束后拿出来让饼干冷却一下再翻面。
再放入微波炉加热30秒⚠每个微波炉的脾气都不一样，饼干变成金黄色就差不多啦！6. #平底锅大法#平底锅小火预热。放入饼干烤 这个过程可以盖上锅盖使受热均匀 但要时不时翻动饼干 等到饼干两面变色即可⚠无论是平底锅还是微波炉 出锅后都要将饼干在室温下冷却变干 这样。
7. 无蛋奶蔓越莓饼干怎么做
用事先预热好的烤箱用180度的火烤15—20分钟，饼干周围的边上色左右即可步骤 1
点击查看大图无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤1
黄油在室内回温之后打发
步骤 2
点击查看大图无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤2
砂糖分2—3次加入黄油内
步骤 3
点击查看大图
打发至乳白色
步骤 4
点击查看大图
加入牛奶和香草精搅拌均匀
步骤 5
点击查看大图
分3次把低粉加入3的盆里搅拌，这个时候换橡皮刀来搅拌
步骤 6
点击查看大图
在低粉还留有一点的时候搅拌进蔓越莓，然后搅拌均匀，直到看不到面粉
步骤 7
点击查看大图
在烤纸上放上一半的饼干糊，搓成棒状，并用烤纸包好外面再用保鲜膜包起来
步骤 8
点击查看大图
成型好的饼干糊放进冰箱冷冻一个晚上，整体变硬就可以（欢欢放了一下午就烤了）
步骤 9
点击查看大图无蛋蔓越莓饼干的做法 步骤9
冻好的饼干糊拿出来切成1cm厚的片，整齐的摆在烤盘上
8. 蔓越莓饼干（不用冷冻）怎么做
今天想消灭剩下的蔓越莓，于是自己改了下配方，依旧好吃。
用料
无盐黄油 125g
低筋面粉 200g
鸡蛋 一个
蔓越梅干 95g
糖 少许
蔓越莓饼干（不用冷冻）的做法
黄油室温软化。
将糖加入软化的黄油，搅拌均匀。
将鸡蛋打成蛋液，加入黄油搅拌均匀。
将蔓越莓剪碎，加入黄油。
将低筋面粉加入黄油，揉成面团。
将面团分开整理成喜欢的形状，放入预热好的烤箱，165度烤20分钟。
小贴士
这个比例面团不算湿，可以直接成形，不用冷冻。