德国咖喱香肠做法

1. 德国特产,咖喱香肠做法

材料：

西洋香肠八条，茄子、番茄、洋葱各一个，西洋芹一支。

调料：

咖喱适量，番茄酱一大匙，精盐半小匙，胡椒粉少许，绍酒两大匙，高汤一杯，青椒、红椒各一个。

做法：

1、将茄子、洋葱、红椒、西洋芹全部切成一样大小。

2、把1的蔬菜全部放入器皿中，罩上微波薄膜或加盖，高火6分钟。

3、搅拌所有调料至均匀，罩上微波薄膜或加盖，高火2分钟。

4、把3、西洋芹、香肠加到2的蔬菜中搅拌，以同样方法高火5分钟即可。

2. 德国香肠主要有哪几种

德国是以“香肠共和国”著称，超过1500种的德国香肠享誉全球。德国香肠的种类多样，原料从猪肉、牛肉到蔬菜甚至动物内脏都有，也会搭配不同的香料。因为地方独特的风味和口味，大部分的德国香肠都是以地区或者城市来命名的。当然，德国人也玩转了香肠的吃法，除了切片生吃、配着面包食用之外，水煮、香煎、烧烤分别带给香肠新的香味。

纽伦堡香肠

纽伦堡香肠（Nürnberger Rostbratwürsten）是纽伦堡最有名的小吃。与其他煎烤类的香肠相比最大的不同在于它的个头，纽伦堡香肠一般只有拇指大小，又细又短。一般的烤香肠长18厘米，重量在90-110克之间，而纽伦堡香肠只有7到9厘米长，重量则不超过25克。也正因为个头较小，一份纽伦堡香肠一般会包括六根或十二根，所以不用担心吃不饱。

慕尼黑白香肠

慕尼黑白香肠（Münchner Weißwurst）是巴伐利亚的代表性美食，因为它白色的外表而得名。白香肠需要去除外皮之后再食用，传统的吃法是直接用手拿着香肠，咬开香肠外皮，蘸着甜芥末吃。配着白香肠的自然是慕尼黑当地的Brezel面包圈和白啤酒，这种搭配是当地人的传统早餐。

咖喱香肠：风靡世界的街头食品

咖喱香肠（Currywurst）在柏林诞生，德国每年有8亿人次食用，仅柏林一年就要吃掉7000万根咖喱香肠。咖喱香肠的做法其实很简单：煎或者烤好的香肠切成小块，浇上番茄酱、咖喱粉和其它香料混合的酱汁，再配上薯条或者面包，一份好吃不贵的咖喱香肠就做好了。外表金黄略焦的香肠咬在嘴里是外酥里嫩，调好的酱汁中番茄酱的酸甜和咖喱粉的辛辣完美地结合在一起。热气腾腾的香肠加上香味浓郁的酱汁，那种美妙的感觉让人难以忘记。

3. 柏林的咖喱香肠怎么样

咖喱香肠（Currywurst）是德国最著名的小吃。作为最受欢迎的国民小吃，德国的咖喱香肠可不仅仅是咖喱与香肠。在柏林，咖喱香肠小吃摊、餐馆数不胜数，更设有一座专门的咖喱香肠博物馆来讲诉咖喱香肠历史、文化等等。据说每个柏林人都有自己心仪的咖喱香肠摊，来柏林游玩，当然要选出最中意的一家尝尝啦！

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4. 德国香肠主要有哪几种

按制作方式一般分为四种： 1、Bratwurst（烤肠） 由小牛肉、牛肉及猪肉制成。

它是一种流行快餐，常由街头小贩煎、烤后售卖。如 "Thuringer Rostbratwurst" （图灵根肠）和 "Nurnberger Rostbratwurst" （纽伦堡肠）。

2、Bruhwurst（煮肠） 由精细研磨的生猪肉、牛肉、鸡肉、培根、奶酪和其他调味料制成。一般会加添加剂并在 80℃ 左右温度下煮熟，具有松脆均匀的口感。

大约有 700 种，如 "Munchener Weiswurst"（巴伐利亚白肠）和 "Frankfurter Würstchen"（法兰克福香肠）。 3、Rohwurst （生香肠） 由生肉制作，包括牛肉、猪肉、羊肉、培根以及香料制成。

大约有 400 种。如 "Salami" 和 "Teewurst"（茶肠）。

4、Kochwurst （熟香肠） 由煮熟的食物（如精细切碎的肝脏、舌头、肉）与明胶、血液、谷物混合在一起制成。大约有 300 种。

如 "Blutwurst"（血肠）和 "Leberwurst"（肝香肠）、"Landjager"（肉干香肠）。 扩展资料： 德国香肠有1500多种。

有油煎的、火烤的、水煮的、切片吃的、抹在面包上的。德国每年人均会吃掉 30 公斤香肠，几乎从早到晚都吃香肠。

早餐烤肠搭配奶酪、面包或白香肠搭配芥末、椒盐卷饼；其余两顿搭德国酸菜、面包或做成土豆香肠沙拉。 几种最受欢迎的香肠： 1、咖喱香肠 咖喱香肠（ Curry wurst ）是德国最受欢迎的快餐。

做法是将猪肉香肠（ bratwurst ）切片，用番茄酱汁调味并撒上咖喱粉，通常配有炸薯条。 1949 年，柏林的家庭主妇 Herta Heuwer 获得了英军士兵提供的番茄酱和咖喱粉，她意外把它们倒在了烤猪肉香肠上，美味的咖喱香肠从此诞生并风靡德国。

2、巴伐利亚白香肠 巴伐利亚白香肠（ Weisswurst ）有时翻译为慕尼黑香肠。它被发明于 1857 年的慕尼黑。

香肠由切碎的小牛肉和猪肉培根及各种香料装入猪肠制成。有时它又被称为“早上香肠”。

吃法有两种，传统是切开两头，直接吸食。更流行的是切开肠衣或像剥香蕉一样打开。

传统上，一般配以甜芥末和柔软的椒盐卷饼食用。 参考资料来源：百度百科-德国香肠。