抹茶包做法

1. 抹茶包子的做法

抹茶红豆包做法一、材料：发酵面团250公克，内馅：100公克，蜜红豆50公克，沙拉油1小匙，水150㏄，装饰：适量。

二、做法步骤：1、把发酵面团搓成圆长条型，再切成八等份，接着在切面处按扁，以杆面棍杆出直径约9公分中间稍厚的面皮。2、取作法1的面皮，包入约12公克的抹茶陷与5公克的蜜红豆，将外缘拉至中央并捏出摺痕，以中心点为基准，依逆时针方向依序将皮拉起捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可。

收口时留小孔，在孔上装饰1颗蜜红豆。3、取一煎锅，热锅后抹上一层沙拉油，把作法2的包子放入煎锅里，加锅盖焖约2∼3分钟，开盖后加约200㏄的水，再盖锅盖以中小火煎约8分钟至水收干，包子底层呈焦黄色即可起锅。

2. 抹茶法式包的家常做法大全怎么做好

抹茶法式包的做法1.面包机内加入清水，橄榄油。

糖粉，盐融化2.晒入高筋面粉和低筋面粉奶粉。加入一个鸡蛋。

加入酵母粉3.启动面包机和面30分钟。重复2次。

相当于揉了一个小时4.揉好面团后取出一半。剩一半在面包机桶内，加入抹茶粉再揉半小时5.这个时候就取出面团手揉10分钟，用擀面杖擀出气泡，整理光滑6.放入碗里。

盖上保鲜膜发酵至一倍大7.揉好的抹茶面团也是同样方法整理10分钟。用擀面杖擀出气泡，然后整理光滑放碗里盖上保鲜膜发酵至一倍大8.把面团分成48克一个，我分出了刚好9个。

可以先称一下自己的面团有多重。按照重量来分。

大小都没事。关键是要均匀。

烤的时候才不会有的熟，有的不熟9.把抹茶的擀成圆形，包住原味的。收口要向下10.同样如此。

把原味的面团也擀成圆形。包住抹茶面团。

收口向下11.依次全部包好。放入烤盘里。

盖上保鲜膜室温二次发酵至一倍大12.发酵结束后表面轻轻刷一层蛋液13.烤箱预热五分钟160°，上火140°。下火120°烤20分钟14.切开很美。

3. 抹茶肉包子怎么做

抹茶肉包子怎么做用料 中筋面粉 500g 砂糖 20g 酵母 5g 抹茶粉 5g 温水（40-50℃） 450（具体还看面粉吸水性） 猪肉（肥瘦4:6） 550g 芹菜（细一点） 3根 鸡蛋（小） 2只 姜末 些许 生抽 盐 鸡精 抹茶肉包子的做法 1. 将面粉、砂糖、抹茶粉混合2. 酵母粉加些许温水混合，调匀3.将酵母水和面粉、砂糖、抹茶粉混合，搓成面粉屑，然后慢慢加入温水（一定要温水，但不能太烫），这个时候很考验耐心，一定要慢慢加温水，直到揉搓出表面光滑的面团（不粘手）4. 面团放在盆里，盖上锅盖。

在一个盆里倒入热水（盆的口径要比装面团的盆小），把装有面团的盆放在上面。这样做是有了温度面团更好发酵！5. 面团发酵一小时，面团发酵至2倍大，手指戳下去不回缩，里面成蜂窝状就是发酵差不多了。

拿出来再次揉搓，不要揉搓太久，面团缩回原来大小即可。用前面的方法继续发酵30分钟。

6.面团拿出来排气，就可以开始做啦。

4. 抹茶欧包怎么做

用料 高筋面粉125克全麦粉125克白砂糖30克抹茶12克鸡来蛋1个约50克黄油25克牛奶140克酵母4克盐3克蔓越莓适量南瓜子适量杏仁片适量全麦抹茶欧包的做法 将除盐、黄油、蔓越莓、南瓜子、杏仁片的材料放入面包机，启动揉自面程序。

放入盐、黄油，再次启动揉面程序。在启动第三个揉面程序第10分钟时，加入蔓越百莓、南瓜子、杏仁片，揉面程序后进行发酵。

发酵好取出面团，揉几下排出气，将面团分成三份，盖上保鲜膜醒15分钟。醒好后将面团用手拍成长方形度，四角向内卷，整形成枣核形，放入铺好烘焙纸的烤盘上，快刀割包，晒一些干粉。

二次发酵到面团两倍大。烤箱220度预热10分钟，将面包放入，烤20分钟。

在第问10分钟时，面包盖上锡纸，以防上色过重。 小贴士1、烤箱的脾气得自己摸索答，温度和时间仅供参考。

2、蔓越莓、干果等料可以根据自己的喜好随意添加。

5. 抹茶奶酪欧包怎么做如何做好吃

抹茶奶酪欧包的做法

1. 除黄油，把面团材料混合揉匀

2. 再加入黄油揉至光滑

3. 这个不需要一定要出薄膜，能有粗膜就可以，盖上锅盖醒二十分钟

4. 平均分成三个小面团，醒十分钟

5. 这时，把奶酪加糖软化搅顺，加蔓越莓蓉拌匀

6. 馅制成了，分成三份

7. 小面团擀成圆形，取一份馅平铺在面饼上，周边要留一至两厘米的边，方便粘紧

8. 把面饼卷起成橄榄形，放烤箱常温发酵，里面放一碗75度左右热水（当时的室内温度是16度左右）我没有开发酵功能，如果开发酵功能的就35度两小时，我常温发酵至两点五倍大，大概5个小时，

9. 发酵后的状态

10. 取出面团，烤箱180度预热10分钟，兑糖水刷面团表面，然后过筛一层面粉在上面，用刀割叶子状，

11. 180度烤15分钟出炉，每个烤箱的温度不同，如果面包还不上色，可以再烤1⃣️-2⃣️分钟即可

6. 抹茶欧包的做法步骤图,抹茶欧包怎么做好吃

步骤 1将全部材料用厨师机混合搅拌。

步骤 2点击查看大图约20分钟揉出手套膜。步骤 3盖保鲜膜放温暖处发酵至2倍大。

步骤 4将发好的面团均分为6份，分别揉圆排气，盖保鲜膜醒发约15分钟。步骤 5取其中一份擀成椭圆形，抹上一层红豆沙，再撒上果干。

步骤 6从一端卷起，卷成橄榄形，收口要捏紧。步骤 7依次整好形，放温暖湿润处进行二次发酵，至两倍大。

用快刀斜着切三刀，筛上高筋粉。步骤 8下火160度，上火170度，烤20分钟即可。

不用预热烤箱。步骤 9看着是不是很有食欲？开吃。

7. 抹茶肉包子的做法步骤图,抹茶肉包子怎么做

抹茶肉包子怎么做用料中筋面粉 500g砂糖 20g酵母 5g抹茶粉 5g温水（40-50℃） 450（具体还看面粉吸水性）猪肉（肥瘦4:6） 550g芹菜（细一点） 3根鸡蛋（小） 2只姜末 些许生抽盐鸡精抹茶肉包子的做法1. 将面粉、砂糖、抹茶粉混合2. 酵母粉加些许温水混合，调匀3.将酵母水和面粉、砂糖、抹茶粉混合，搓成面粉屑，然后慢慢加入温水（一定要温水，但不能太烫），这个时候很考验耐心，一定要慢慢加温水，直到揉搓出表面光滑的面团（不粘手）4. 面团放在盆里，盖上锅盖。

在一个盆里倒入热水（盆的口径要比装面团的盆小），把装有面团的盆放在上面。这样做是有了温度面团更好发酵！5. 面团发酵一小时，面团发酵至2倍大，手指戳下去不回缩，里面成蜂窝状就是发酵差不多了。

拿出来再次揉搓，不要揉搓太久，面团缩回原来大小即可。用前面的方法继续发酵30分钟。

6.面团拿出来排气，就可以开始做啦。

8. 抹茶餐包的做法步骤图,抹茶餐包怎么做好吃

用料

A高筋面粉200克

A法国粉50克

A老面75克

A砂糖32.5克

A盐3克

A抹茶粉5克

A酵母3克

B水100克

B牛奶37.5克

B全蛋25克

C无盐黄油15克

C炼乳15克

豆沙420克

将做法保存到手机

步骤 1

准备材料，倒入B材料，搅拌至扩展阶段

步骤 2

加入C材料搅拌至完全扩展阶段

步骤 3

温度30度，湿度75度，发酵30分钟

步骤 4

在工作台上撒少许高粉，将面团取出，稍微表面拍平整后，由右向左折三分之一褶

步骤 5

再由左向右折三分之一褶

步骤 6

将面团折口朝上，稍压平整

步骤 7

再由右向左折2褶

步骤 8

放入发酵箱中，继续以相同温度湿度发酵30分钟

步骤 9

取出面团平均分14份，约每个40克，搓圆醒发30分钟

步骤 10

取出醒发好的面团，撒少许高粉，反面朝上

步骤 11

稍微按压（中间略高周围略低）

步骤 12

将30克豆沙包入面团中

步骤 13

注意：底部一定要粘紧

步骤 14

正面朝上

步骤 15

35度发酵40分钟

步骤 16

烘烤前整形：撒粉

步骤 17

在面团中间以手指压入成深凹洞

步骤 18

提前预热烤箱，190度10分钟

步骤 19

出炉，开吃吧