超简单吐司做法大全

1. 简单易做的吐司面包怎么做如何

简单易做的吐司面包的做法步骤

1. 1、除黄油外，所有材料放入钢盆中，切记酵母不要与糖盐放在一起，以免酵母脱水死亡。

2. 2、面团搅拌成团，且具有筋性时，加入黄油。

3. 3、继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子。

4. 4、面团揉好后，用保鲜膜盖好，移至温度较高处，进行发酵。面团发酵至约两倍大。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成了。我是放在烤箱里进行发酵，烤箱温度调至40度左右，里面再放一小碗热水，为的是提高湿度。

5. 5、发酵好的面团放至面板上，平均分割三分，将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡（我做的就没排净，两个角就破皮了。）然后卷成卷，再把卷好的卷擀成长条状，约30厘米宽，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后放入吐司膜中，卷的封口处要放在底下。再次进行发酵，发至7分满后就可以烤了（这是盖盖的要求其实我的都不到7分满，也就是6⃣️分满，所以做出来后吐司的顶并不是平的。如果不盖盖，就要发酵至8分满了）

简单易做的吐司面包的做法图解66. 6、烤箱温度：180度，时间：40分钟，放至烤箱中下层。取出后，立即脱模。我这次买的模具真是给力，太好用了。特别好脱模，一倒就出来了。模干净的都可以不清洗了。

2. 简单好吃的吐司面包 怎么做面包好吃又简单

好吃又简单的吐司面包的做法

1先把配料里的除了黄油，酵母和水，其他全部加入到面粉中，搅拌均匀，我没有加鸡蛋（我不喜欢鸡蛋味道）。

2干酵母先用温水（用手指感觉一下，温温的即可）先把酵母化开，然后也加到面粉里面，随便搅拌一下即可。

3然后加水，先加入一半的水，和面，和面和到“三光”状态，然后慢慢的，一点一点加水，每次加水后（水的量不要多，最多一汤勺的水），和到“三光”状态，这样好清楚知道我们的水有没有加到饱和。

4加水和面到后来会感觉面团越来越粘手，但是可以活到“三光”的状态，就尽量慢慢加水（这个时候一定要小心，否则可能会加过量）。

5到最后一次加水，和面会感觉面团很粘手（不要担心，加入黄油就不会粘手了），达不到“三光”状态，这个时候就不要再加水了，尽量摔打，让面团出膜，如果出膜了，就可以加黄油，最后和到出膜至扩展结束就可以了。

6发酵，我是放到烤箱发酵的，发酵的时候我上面加了一层保鲜膜，这样我想水分不会流失。我的烤箱是长帝30BS的，温度我也是估摸着放到60°左右（我觉得低温烤箱温度不太准，比实际的低，高温没问题）。

7其实烤箱温度你自己可以感觉，我们人体温度是37°，那么发酵温度是45°，所以烤箱只要比我们手感温度高一些就可以了，我是这样认为的（有不同意见可以提出奥）。

8冬天面粉很难发酵，一般发一个小时可能也达不到完全发酵的状态，于是我就用了我看到的方法试验了两次，都成功了，现在告诉大家。面团放在烤箱发酵三十分钟左右，看看面团是否有变大，如果有变大差不多有一倍左右（目前我需要一个小时），拿出来放到冰箱里，因为我是晚上做的，所以做好这一步，我就去睡觉了。

9到了第二天早上，面团就变成我们要求的两倍了，完全发酵，而且也不用担心发酵过度，面团会酸的情况。然后拿出来排气，醒面15分钟，整形。

10放到吐司盒里进行第二次发酵（吐司盒壁上请刷好油，尽量厚一点，这样面粉不会粘到土司盒壁上容易退模），这次发酵时间会比较长，可能是因为放冰箱的缘故，面团总体温度比较低，但是好像慢慢发酵面包比较好吃：），不过也就一个小时差不多搞定。

11第二次发酵有的人喜欢发酵到土司盒八成满，但是我还是发酵的尽量高，不知道为什么我烤出来的面包不会长的太高，所以我发酵的是尽量高一些。第二次发酵时我没有用保鲜膜，就烤箱里放了一碗热水保湿。

3. 超简单的吐司怎么做

用料 高筋面粉 250g 酵母 6g 细砂糖 40g 鸡蛋 30g 盐 2g 黄油 25g 水 适量 吐司（简单版）的做法 所有材料一起除黄油揉成光滑的面团加入黄油揉出膜，注意揉面就是要暴力啊，也可以配合摔打，更容易出膜，我一般手揉20分钟就可以，我妹说做面包需要一双男人的手哈哈。

发酵至2-3倍后排气后松弛15分钟，整形好后放入模具（推荐三能波纹模具啊，不会烤焦）二发至模具8、9分满就可以进烤箱啦，我是加盖烤哦所以不用刷蛋液。上下火160度，45分钟出来就好啦松软拉丝 不能再更好了。

4. 超简单的吐司怎么做

用料

高筋面粉 250g

酵母 6g

细砂糖 40g

鸡蛋 30g

盐 2g

黄油 25g

水 适量

吐司（简单版）的做法

所有材料一起除黄油揉成光滑的面团

加入黄油揉出膜，注意揉面就是要暴力啊，也可以配合摔打，更容易出膜，我一般手揉20分钟就可以，我妹说做面包需要一双男人的手哈哈。

发酵至2-3倍后排气后松弛15分钟，整形好后放入模具（推荐三能波纹模具啊，不会烤焦）

二发至模具8、9分满就可以进烤箱啦，我是加盖烤哦所以不用刷蛋液。上下火160度，45分钟出来就好啦

松软拉丝 不能再更好了。

5. 超简易懒人吐司的做法步骤图,怎么做好

材料

黄油20克，牛奶200克，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母1小匙，鸡蛋1枚

做法

1.牛奶加热到40度左右+酵母，搅拌成酵母水待用.

2.面粉+鸡蛋+糖+盐+酵母水揉至扩展阶段（即揉成光滑的面团）.

3.加入黄油揉至完成阶段（可以拉出薄膜）.

4.头次发酵至两倍大后，取出分割成3份滚圆，盖保鲜膜静置15分钟.

5.擀卷两次入模二次发酵至8分满，取出后表面刷蛋液.

6.烤箱预热180度，下层35分钟左右.

6. 最简单的吐司做法有哪些

秤液体很方便，打一个鸡蛋，再倒液体。

鸡蛋+液体总重量达到160克即可（160为一个大大的洋鸡蛋+约100牛奶。根据高粉不同，液体稀薄，气温湿度，液体量会有变化，区间在160-180，请根据喜欢的口味，实验出固定配比。

差几克其实无所谓，标准是面团不要太干也不要太黏手。） 除黄油外所有材料丢到厨师机里。

酵母我习惯先参入面粉，用刮刀搅拌均匀后，再放其它材料（天寒时液体可略微加温入面团，取得更好发酵效果）。（如果选择用豆油菜油淡奶油等液体油的，在这步把油一起加入混合材料） 1档和面大约半分钟，调至3档速度，一共和面10分钟，可达到扩展阶段（我的厨师机不管当中怎么调整速度，总共10分钟就自动停掉，据说是为了保护电机） 机器休息5分钟，期间加入略软化的黄油块 再3档搅拌10分钟。

得到完全扩展面团，一定要出膜！要不然没有拉丝。20150713补充，有厨友说不出膜也有拉丝，扩展即可。

确实我自己没试过仅扩展会怎样。我建议如果您是新手的话，也不用那么纠结手套膜，实在不行就扩展吧。

成果还是要自己尝试了才知道。 本方取消一般2次发酵中的第一次发酵，仅发酵一次即可。

直接整形进吐司盒发酵！ 直接整形，秤出三等份的面团，用擀面杖摊开，卷起，放入吐司盒。速度快的，5分钟绝对搞定。

其它标准方子都还要等15分钟松弛，我从来懒得等，利用粘性，将有弹性的面团摊开粘在桌面上，卷的时候，一边卷一边用手轻轻扯一下，松松的卷起。 发酵至吐司盒9分满，我在烤箱内35-40度发酵约90分钟。

天气热时最好室温发酵。发酵时要保持面团表面湿度，我习惯用小喷雾瓶喷点水在面上，喷完水我也不用保鲜膜的，直接加土司盒盖。

也有其它方法保持湿度，请自查。有方形吐司顶部直角强迫症的厨友，为保证烤出来吐司的边为直角起见，还可盖上盖子，等发酵到盖子顶住了，盖子拉不动了，这时候进烤箱，可保证直角出来。

另烤时，吐司能否长出直角，与面团爆发力也有一定关系，与揉面和鸡蛋量有关。有厨友冷藏发酵，效果不错，我没试过，如果冷藏发酵有问题我暂时回答不了。

上下管调至150度（温度120-180均有可能，详见小贴士7）烤箱不用预热，直接进烤箱（不用预热的意图是，烤箱慢慢加温过程中，让吐司有点再膨发的时间）置于中下层（使土司盒中线位于烤箱中线）烤50分钟。经常烤吐司的，可以按照你自己以往使用的烤箱温度。

不太清楚烤箱旋钮温度应该用到几度的，要试几次，找到适合自己烤箱那个温度。 成品展示。

烘烤到时间后立即取出脱模。脱模后方形吐司侧卧冷却，减少塌腰塌顶的情况。

塌腰塌顶的，说明结构不牢固，与揉面，烘烤时间有关。关于脱模粘盒问题，是吐司模具问题。

使用不沾土司盒，一般情况只要把盒子翻过身来，吐司就自动滑出来了。

7. 最最简单的考面包怎么做呢

已解决问题 收藏 转载到QQ空间 最简单的面包咋做 [ 标签：面包 ] 一定要最最简单的~ 问题补充 2009-02-17 15:13 在家做，有微波炉 匿名 回答：2 人气：2 解决时间：2009-02-17 18:49 检举 满意答案用微波炉可以做面包，只要你的微波炉可以达到200度以上，即具有带烧烤性能的。

方法是： 原料是：1取一些面粉过筛，再取等量的奶粉，少量白糖，一点盐。酵母， 2鸡蛋一个。

做法：1把材料1全部放在一起用水混和后发酵。当第一次发酵后把它掀面后再按下继续第二次发酵。

当第二次发好后也同样掀面后待第三次发酵。 2确认三次发好后，把它放在案板上做成面包丕，也可以根据个人的喜好包入馅料。

然后把做好的面包丕密封后放在温暖处醒发二十分钟。 3把烤盘刷油，放入面包丕，上刷蛋液（把鸡蛋打散成蛋液）。

微波炉（最好用烤箱）预热二百度时放入面包丕，先用底火烤十五分钟，然后再用上火烤五分钟即可。

8. 简易版烤土司的做法步骤图,怎么做好吃

用料2113 土司片 四片 鸡蛋 一个 生菜 适量 火腿 适量 奶酪~芝士 适量 番茄酱，沙拉酱 适量 西红柿 一个 简易版烤土司的做法 来合照一张~鸡蛋打散，在土司片上刷一层5261蛋液，并放入烤箱150℃上下火，土司片下面一定要4102有锡纸！一定要有，否则土司会烤焦！土司刷蛋1653液烤出来的样子。

不要烤不久，大概烤到土司边有点硬就行了这期间吧火腿，西红柿切片，生菜切碎涂一点番茄酱放上材料什么专的，可以在中间涂一层沙拉酱什么的。所有材料放上后，属150℃上层火，大概二十分钟。

9. 简易面包的做法,简易面包怎么做好吃,简易面包的家常

在面粉里加入酵母、糖、盐、奶粉、炼乳和鸡蛋用筷子搅拌在加入适量的（温水）用筷子搅拌成雪花状（水一定要间接加，面粉的吸水性都不一样，所以水的量要看情况加）把面团和光滑了加入软化好的黄油，再次揉面把黄油都揉化开揉好面团盖上保鲜膜发酵至2倍大面团发酵好拿出揉搓，揉到有面筋感就可以，也可以揉出手膜状分成六份，揉圆排气，盖上保鲜膜醒发10分钟先用两只手搓成一头大一头小的长条状，再用擀面杖擀开一边擀一边用手拉，整出长条状的三角形30厘米的长度从大的那一头开始卷卷好了，末端朝下放烤盘摸上油放上卷好的面包，末端都朝下放盖上保鲜膜醒发30分钟醒发好摸上蛋液放入预热好的185度烤箱内中层烤18分钟出炉了，烤的时候注意观察面包的颜色变化整个厨房都是面包的香味口感不错。