腔骨萝卜汤的做法大全

1. 怎样做腔骨炖萝卜

做腔骨炖萝卜做法：

1、大葱一根，切成七八厘米的葱段。姜蒜若干，切成蒜瓣，姜片；

2、腔骨在买时，就让老板给切成一节一节的小块，用温水放在炖锅里，放入葱段，姜片，炖肉料；

3、用小火开始烧，这样可以保证肉嫩；

4、炖二十分钟后，将白萝卜块放入锅中一起炖，火可以开到中火，但是我们得小心汤溢出来；

5、再四十分钟后，放入适量盐，尝尝肉如果熟了 ，萝卜如果烂了，就可以出锅啦。

排骨炖萝卜是一款家常汤品，主要食材是萝卜和排骨，主要烹饪工艺是炖。萝卜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、铁和维生素等；排骨能补充蛋白质和钙，既可平衡营养，又能强身健体。

注意事项：

1、排骨可任意换成猪腔骨或大骨，既好吃，又滋补。

2、炖排骨（或其他骨类及禽类）时可适量多加一点水，在放入其他辅料前盛出点汤保存，以便用于其他菜肴的烹调，既能提味，又有营养。

2. 腔骨汤的做法,腔骨汤怎么做好吃,腔骨汤的家常做法

食材用料

腔骨700g

莲藕2节相克食物

大葱2棵相克食物

葱1棵相克食物

姜1颗相克食物

莲藕腔骨汤的做法

1.准备食材

2.腔骨放入沸水中焯水2两分钟

3.骨头捞出洗净血末备用

4.葱切段、姜切片

5.藕切滚刀块

6.锅中放适量温水加入骨头、葱段、姜片大火煮沸转中火炖40分钟左右

7.倒入藕块加适量盐在炖30分钟左右

8.最后放入鸡精和葱叶即可

3. 玉米萝卜炖腔骨怎么做如何做好吃

1. 玉米切2cm厚，太厚了不入味，关键是吃的时候容易饱；白萝卜去皮切块；姜蒜辣椒切好备用 2. 腔骨洗净后，放入大碗中浇上料酒，大概把碗底没过1cm左右，浇的时候尽量把每根排骨都浇到。

然后撒盐，可稍微多一点（后续还要加水炖，所以现在多放一点肉会入味一些），再洒一点白胡椒粉，用手搅拌，使每块肉吃到料酒，腌制15分钟左右。 3. 热锅热油，油不必太多，不然炖汤会太油了，姜蒜辣椒爆香。

之所以放点小红尖椒，是去排骨的腥味，一根两根都行，基本不会有辣味的。 4. 下腔骨一起炒，腌排骨的碗里剩余的料酒一并倒入，等肉变色后，撒小葱，迅速翻炒后，盛出 5. 最后放入高压锅，加水没过肉即可，放入玉米、萝卜、一颗八角，汤里加少许鸡精和盐，炖上40分钟左右。

出锅后撒上香菜。

4. 莲藕腔骨汤的制作方法是怎样的

莲藕腔骨汤的制作原料：莲藕2根（约500克）腔骨500克姜6片清水2000ml 调料：盐2茶匙（10克） 做法：1）将腔骨剁成块洗净。

莲藕去皮切块。姜洗净切片。

2）锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。 3）将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。

放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。 4）放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。

食用前调入盐即可。

5. 清热滋润

清热滋润---什蔬腔骨汤 的做法简单是美食杰汤粥的做法菜谱里的常见菜，清热滋润---什蔬腔骨汤 口味属于咸鲜，做法属清炖类，但怎么做清热滋润---什蔬腔骨汤 最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道清热滋润---什蔬腔骨汤 吧~~ 原料： 腔骨500克、莲藕1节、胡萝卜3个、玉米2个、姜1块、盐10克 做法： 1.腔骨用清水洗净，玉米、莲藕、胡萝卜洗净后切成滚刀块备用； 2.汤锅中放入腔骨注入清水没过表面，用大火将水烧开，水开后将腔骨捞出，用清水冲洗干净； 3.将焯烫过的腔骨放入砂锅中，加入清水没过表面，放入拍散的姜； 4.大火烧开汤后，转成中小火慢慢煲40分钟至1小时，直到汤汁变成白色，然后放入蔬菜，再加盖煲半小时，喝汤前在加入盐调味即可。

小贴示： 1.用砂锅煲汤要一次放入足量的水，如果中途加水，会影响汤的质量和口感，所以煲汤时水的用量要掌握好。实在要加水也最好加入开水，否则冷热刺激会使肉质紧缩，汤色变浑； 2.煲汤用的肉类、骨头等材料一般要焯烫去腥，或者汤汁烧开后撇去浮沫，要不然最后汤里会有很多杂质，味道也不纯。

焯烫的时间不要过长，否则肉类的营养、香味都会流失。取出后用清水将表面的杂质再冲洗干净，这样煲出的汤味道浓郁，颜色透亮； 3.排骨汤我最欢搭配藕来煮，但是藕加入过多的话，味道不会受影响，就是汤的颜色会变深，呈褐色。

这次加入了玉米味道非常香浓，喝汤的同时还能吃点粗粮，很不错哈。可以根据自己的喜好添加香菇、苦瓜、丝瓜、海带等等蔬菜，做成不同味道，不同功效的滋补汤； 4.这道汤里还可以加入几块猪肉、鸡架子等等混合煲，味道会更香。

赶快试试吧，做一道属于你的清热滋润---什蔬腔骨汤 。