粉皮冬瓜汤的做法大全家常

1. 冬瓜猪肉粉皮汤的做法,冬瓜猪肉粉皮汤怎么做

方法/步骤

1

冬瓜削皮切块，将粉条用温水泡上待用。

2

猪肉切片，锅放冷水放肉片煮沸，除去浮沫。

3

猪肉放黄酒、酱油淹十五分钟。

4

锅放油、放花椒、放肉，将肉炒至发黄。然后将刚淹肉的黄酒放入继续炒一会。

5

倒入冬瓜继续炒一会儿，炒至冬瓜表层熟。

6

倒入比冬瓜多二倍的水，盖住锅盖开始煮，中火烧开，改小火继续煮20分钟左右。

7

将提前泡好的粉条放进去。

8

继续煮到10分钟左右，粉条软软的就行了，关火之前放入切碎的蒜。OK!

2. 冬瓜炖粉皮

买点排骨。

制作材料：

主料：排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。

做法：

1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

友情提示：为了保证汤汁清爽，一定要把排骨烫至血沫出尽；如果口味较重，可自配喜欢的蘸料。

3. 冬瓜粉条汤的家常做法大全怎么做好吃

1、冬瓜洗净去皮，切成1cm左右的小块，将香菇洗净备用。

2、将肉馅放在碗中，加盐，料酒，姜末，水淀粉搅拌。

3、把和好的肉馅分成若干小份，再依次揉成丸子，这样下锅的丸子不会散，而且口感很嫩。

4、锅中倒水烧开加盐、鸡精，先下入冬瓜煮一会，待冬瓜快熟时下入肉丸，再放入香菇和粉丝，稍煮一会肉丸都变为白色就可以了，肉丸很嫩不宜煮的时间太长，如果粉丝顺滑的话就可以出锅了。

5、最后出锅的之前滴几滴香油，放一小把葱花就可以了。

4. 羊肉冬瓜粉皮大锅菜的做法

冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效。常食有益健康。 这两天儿子有点吃着了，所以只放了一点肉肉。

主料

冬瓜400g粉皮250g肉150g

辅料 油 盐 酱油

步骤

1.冬瓜去皮，切片洗净

2.粉皮提前泡好备用

3.干煸好的羊肉

4.热锅，放入花生油

5.油热倒入冬瓜片，大火翻炒

6.少许，倒入酱油，继续大火翻炒

7.3分钟左右，倒入粉皮，因冬瓜出水，不需放水，改小火翻炒

8.快熟的时候倒入干煸好的肉肉

9.大火翻炒，收汁，出锅