油煎小白条的做法

1. 煎小白条的做法 香煎小白条怎么做好吃

香煎白条鱼步骤1

今天买的白条挺大的，每条都有半斤多点，放我家12寸的盘子里刚刚好放下，宰杀洗净

步骤2

放葱、姜丝、胡椒粉

步骤3

香煎白条鱼的做法大全

今天不用黄酒，而是用一点白醋来去腥，白醋去腥，不仅去腥效果不错，而且煎好的鱼肉更鲜嫩，但不用加很多，一小勺即可

步骤4

鱼表面稍微撒一点干淀粉，这样煎好后表皮比较焦香

步骤5

放入煎锅中，中小火煎至一面定型变黄

步骤6

翻面，两面都煎金黄即可

香煎白条鱼成品图

烹饪技巧

煎的时候要定型变黄后再翻面，这样可以保持鱼皮完整不破损