茶树菇的煲汤做法

1. 茶树菇炖乌鸡怎么做好吃,茶树菇炖乌鸡的家常做法

茶树菇炖乌鸡做法做法如下：

1. 主料：新鲜茶树菇、乌鸡，辅料：盐 、枸杞、姜

2. 把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分

3. 把乌鸡收拾干净，洗净切块

4. 姜切片，枸杞泡泡洗净

5. 煮锅加水大火烧开，加乌鸡煮1分钟左右捞起

6. 去掉血沫

7. 煲里加水姜片乌鸡，大火烧开转小火煮80分钟左右

8. 加茶树菇

9. 加枸杞

10. 加盐

11. 再煮20分钟左右即可

2. 茶树菇煲鸡汤怎么煲

主料：鸡肉300g，茶树菇20g

辅料：鸡精10g

1.茶树菇泡发洗净，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜备好。

2.鸡收拾干净，具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开，加葱姜，撇去浮沫（鸡的浮沫并不多），加少许料酒，放茶树茹，连同浸泡菇的少量干净水一起倒入，再次煮开后调小火煲1.5小时，关火前加少量盐调味。

菜品特色

煲汤真的很简单，不过有汤喝真的很舒服哦。

饮食小常识

《福建通志》载：“茶树菇菇薄而柄长，茶茹味在柄，浓郁中得清气，尤胜香茹……”。

茶菇树是一种食用价值很高的伞菌，含有丰富的蛋白质，各种微量元素及多种氨基酸，其营养价值不逊于肉类。具有滋阴补肾、健脾胃、提高人体免疫力的功效，常食可起到抗衰老、美容等作用。临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

通常吃大多数菇类都会把柄去掉，而茶树菇盖肥柄脆，味道尤其在柄，口感爽脆、清香鲜美，吃茶树菇千万别把柄去掉。

3. 买回来的干茶树菇怎么做汤

干茶树菇汤的做法：

1.茶树菇泡发半小时后洗净。

2.胡萝卜切块。

3.将茶树菇、淮山，胡萝卜加入高汤煮开。

4.淮山，胡萝卜煮软后，加盐调味即可。

营养价值：

茶树菇含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类，中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

4. 茶树菇排骨汤的做法,茶树菇排骨汤怎么做

折叠材料茶树菇50克（茶树菇干，南货店，大型超市均有售），切成小段，略冲洗即可（不要泡）。

排骨200克，切成小块，去核红枣10枚，蜜枣一枚，姜片一片。折叠做法二待锅中水烧开，将所有材料放入开水，大火15分钟，再中火30分钟即可。

提示：不吃肉的，排骨不放也可。因为有菇，所以汤也相当鲜香。

材料：茶树菇100克、排骨200克、去核红枣10枚、茶树菇排骨汤有关图片茶树菇排骨汤有关图片姜片一片。调料：盐5克、味精5克。

折叠做法三1.将茶树菇、排骨洗净备用。2.将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。