红烧肉的做法豆腐乳

1. 腐乳红烧肉的做法 腐乳红烧肉怎么做

材料

五花肉，腐乳3块

做法步骤1：猪肉洗净，切成小块.锅中放少许油，油其七成热，放姜片，倒入肉块煸炒。大火煸个，3,4分钟钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

步骤2：然后加入酱油，料酒继续煸炒下。

步骤3:3块腐乳，加点腐乳汁将腐乳捣碎，加些白糖和白酒搅拌均。

步骤4：倒入调好的腐乳，加水淹没肉就行了，大火烧开后转小火

步骤5：小火大概烧30分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

材料

肥瘦猪肉500克，红腐乳卤50ml（或两块腐乳溶化）

做法1. 猪肉洗净切成中块备用。

2. 锅内放入适量的底油，开大火，加入适量的姜片炒香。

3. 倒入猪肉翻炒到肉变色，加入适量的黄酒，加入红腐乳汁翻炒。

4. 倒入适量的水焖煮菜熟透，收干汤汁，加入适量的味精拌匀即可。

2. 用豆腐乳怎么做红烧肉

五花肉以及腐乳3小块就行了。

做法： 1、猪肉用温水洗净，切成小块。锅中放一点油就行了，放姜片，倒入肉块去煸。大火煸个5到6分钟，把肥肉的油煸出来才好吃。

2、然后加入酱油，料酒，在煸一分钟。

3、去3块腐乳就可以了，倒点腐乳汁将腐乳搞烂，加些白糖和白酒搅拌均。加些水可以淹没肉就行了。

4、倒入调好的腐乳汁。大火烧开后转小火。

5、小火大概30到40分钟就可以了，汤汁收的差不多的时候，大火收一个汁，加点鸡精就可以出锅了。

3. 腐乳烧肉怎么做

材料：腐乳、五花肉、葱、姜、蒜、小红椒、花椒、大料、小茴香、草果

做法：

1、五花肉切块

2、葱切段、蒜切大片、姜切片

3、锅内做水放入切好块的五花肉

4、腐乳捣碎

5、锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫，

6、捞出肉放在盘中控干待用

7、安利皇后焖锅中放入少量的油

8、放入葱姜小红椒，煸炒出香味

9、倒入花椒、大料、小茴香、草果

10、出香味倒入焯好的肉

11、稍微煸炒一下

12、倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）

13、大火烧开后

14、盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！）

15、45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。

16、开锅收汁出盘即可。

4. 腐乳红烧肉的做法,无水腐乳红烧肉怎么做好

用料

主料

五花肉800克

调料

食盐

适量

酱油

适量

醋

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

八角

适量

花椒

适量

桂皮

适量

干辣椒

适量

花雕酒

200毫升

腐乳（红）

1块

腐乳汁

适量

白糖

适量

茴香

适量

香叶

适量

草果

适量

丁香

适量

无水腐乳红烧肉的做法

夏末秋初，“贴秋膘”的时候，名正言顺的吃肉、解馋、补身体。正好换的电压力锅到了，某童鞋就嚷着要吃“无水红烧肉”。每次做红烧肉的时候，我喜欢放入一些红腐乳（我们这边也把它叫做酱豆腐）。加了腐乳做出的红烧肉，不但色泽红亮，味道也更好，有种淡淡的糟香，回味醇厚。为了实践“无水”，只加了一杯花雕酒，电压力锅启动了15分钟。做出的红烧肉颜色红亮，肥而不腻，肉中油已经被逼出来了，而调料的味道又完全被吸收，真的是原汁原味，浓厚干香啊~

1.带皮五花肉切块，将腐乳及适量的汁放于小碗里碾碎；将花椒、小茴香、丁香的配料装入调料盒里

2.将五花肉过开水汆烫后沥干

3.炒锅加少许油，加入适量糖，不断搅拌炒至冒泡

4.迅速下入肉块，翻炒至肉块都均匀裹上糖色

5.加入葱姜蒜、辣椒、桂皮、大料、香叶、草果，继续翻炒

6.在温度高的时候烹入适量的醋，调入适量酱油；加入碾碎的腐乳

7.加入花雕酒和调料盒后，加适量的盐调味

8.倒入电压力锅中，盖严，启动15分钟

9.加热结束后，待泄压后打开即可。看，好像汤变多了呢，其实是油都出来了

烹饪技巧

1、没有花雕酒，可以用黄酒，或者适量啤酒亦可

2、然也可以加水了，但也不要过多，因为压力锅基本不蒸发水分的。

5. 腐乳五花肉的做法,腐乳五花肉怎么做好吃,腐乳

腐乳富含植物蛋白质，经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，故能增进食欲，帮助消化。

此外，腐乳还含有钙、磷等矿物质。它既可单独食用，也可用来烹调风味独特的菜肴。

最常见的有腐乳排骨和腐乳红烧肉食材主料五花肉500g腐乳10g辅料油适量盐适量老抽适量冰糖适量姜适量步骤1.五花肉切块洗净2.锅中倒水，放入姜片，倒入五花肉焯水3.锅中倒油，放入姜片4.锅中倒水，放入姜片5.大火翻炒至五花肉出油6.倒入少许料酒7.放入一勺老抽上色8.放入适量冰糖9.放入两小块腐乳10.放入适量水，大火烧开，小火焖煮25分钟即可小贴士腐乳本身有咸味，所以我没有放盐，食用前可以视情况放少许。