素青笋的做法汤

1. 素炒青笋的做法,素炒青笋怎么做好吃,素炒青笋的家常

素炒笋片的做法

1.

准备好食材

2.

云耳洗净，浸泡3小时

3.

浸泡好的云耳，切小块

4.

窝笋洗净，剥皮

5.

窝笋切小块

6.

锅内烧开水，放入云耳、窝笋

7.

加入1茶匙油

8.

加入少许盐，把食材灼熟

9.

食材灼熟后，捞起

10.

蒜、红辣椒切碎、姜切丝

11.

热油锅，炒香蒜、红辣、姜丝

12.

放入窝笋、云耳翻炒

13.

加入少许盐调味，炒均匀

14.

加入1茶匙生抽调味，炒均匀

15.

加入水淀粉，炒均匀，大火收汁即可

2. 青笋能做汤吗

青笋能做汤的，而且做成青笋煎蛋汤既美味又清凉。

下面其做法：

主料：

青笋250g、鸡蛋1个

辅料：

油适量、盐适量、味精适量

步骤：

1.准备好所有材料；

2.锅中放油，油热后先放入鸡蛋；

3.接着加水烧开；

4.水开后放入青笋丝；

5.煮熟后放盐，味精调味即可。

小贴士

青笋切丝切片都可以的哦，不要煮太久了，脆脆的更好吃。

【青笋的食疗价值】

青笋为菊科草本植物青笋除去外皮的嫩茎和叶。青笋是莴笋的一种。我国大部分地区有栽培。分为白莴笋、尖叶莴笋、花叶莴笋等品种。冬、春季采收，剥去外皮，洗净用。

莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲促进排尿和乳汁的分泌，莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，可用于治疗各种便秘。

3. 素三鲜汤的做法步骤图,纯素三鲜汤怎么做好

材料

主料：中翅20个、鸡腿菇2个、大的茶树菇1小把、粉条1小碗、青笋2小个，黄瓜1根、豆皮3片、土豆1个、洋葱1个、嫩豆芽5毛钱的、麻花10个、嫩芹菜1小根、腐竹3根

辅料：干辣椒2把、辣椒酱2勺、豆瓣酱2勺、白砂糖2勺、蚝油2勺、独头蒜3、蒜苗2根、姜2片、料酒2大勺、老抽1勺、鸡精1勺、胡椒面1小勺、花椒1小把

做法

1、鸡翅洗干净，开花刀，用料酒腌制20分钟。

2、准备所有的菜：青笋、茶树菇、鸡腿菇、粉条、黄瓜、豆皮、洋葱、麻花、芹菜。

3、腌制好的鸡翅用油煎制金黄，出锅。

4、炸好的鸡翅，放入蚝油、白砂糖、料酒腌制10分钟。

5、蘑菇炸制出香味捞出，备用。

6、土豆切长条，入油锅炸制金黄。

7、另起油锅，放葱姜蒜片炒香，放入干辣椒也一起炒，洋葱加进去一小部分。

8、炸好的蘑菇一起倒进去，挤入辣椒酱和豆瓣酱翻炒。

9、放入豆芽。

10、再放入其他的绿色的蔬菜、土豆，炒8成熟后放一边备用。

11、锅中放两大勺油，放入甜辣酱、豆瓣酱、生抽、白砂糖，炒出红油。

12、把刚才炒8成熟的那锅菜倒入刚才炒香的红油辣椒酱里，再放入腌好的鸡翅翻炒完全熟了为止。

13、把煮熟的粉条铺在锅底。

14、花椒爆香，弄成花椒油。

15、把炒好的菜放在粉条上面，把爆香的花椒油倒在炒好的干锅上，撒上白芝麻，放上芹菜叶子装扮即可。

4. 素炒青笋怎么做

主料： 竹笋 250克

辅料： 蒜苔 50克

调料： 泡椒 10克 姜 5克 盐 3克 味精 2克 植物油 30克 各适量

素炒青笋的做法：

1.选质嫩青笋去叶削去外皮，洗净后切成菱形片，笋尖和嫩叶切成4厘米长的段，均加少许精盐拌匀入味；泡辣椒去蒂、去籽切成马耳朵形；蒜苗择洗后切成3厘米长的段；姜洗净，切成1厘米见方的薄片。

2.锅放在旺火上，下入菜油烧至六成热时，放入姜片、泡辣椒、青笋片炒匀，随后放精盐、味精、蒜苗段，快速炒至青笋断生，起锅装盘。

更多素炒青笋信息见薄荷网食物库/shiwu/suchaoqingsun

5. 莴笋如何做汤喝呢

豆浆莴笋汤的制作材料：

主料：莴笋300克

辅料：豆浆750克

调料：盐5克，味精2克，猪油（板油）50克，大葱10克，姜10克

豆浆莴笋汤的做法：

1. 将莴笋去皮，切成长7厘米，筷子头粗的条，洗净；

2. 姜切片、葱切节待用；

3. 锅置火上，下猪油烧热至六成热；

4. 下姜，葱稍炸出香味，下莴笋条、盐炒至断生；

5. 拣去姜、葱不要，冲入豆浆750克，烧开加味精即可。

豆浆莴笋汤的制作要诀：

1. 锅要清洁，炸姜，葱火不宜过大，以免烧焦影响色泽；

2. 如喜甜味，可加糖。

6. 素炒青笋尖的家常做法大全怎么做好

食材

青笋3根

油适量

盐适量

葱适量

姜适量

蒜适量

红辣椒2个

制作时间：10分钟内

用餐人数：

步骤

1

新鲜的青笋三根，洗净

2

将洗净的青笋掰成八厘米左右的小段

3

准备好佐料，姜丝、葱花、蒜、红辣椒

4

将油锅烧热，倒入准备好的佐料翻炒

5

将佐料炒香

6

加入青笋进行翻炒

7

随后放精盐、味精、快速炒至青笋断生。

8

起锅装盘

7. 素炒青笋尖的做法,素炒青笋尖怎么做好吃,素炒

食材

主料

青笋

3根

辅料

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

红辣椒

2个

步骤

1.新鲜的青笋三根，洗净

2.将洗净的青笋掰成八厘米左右的小段

3.准备好佐料，姜丝、葱花、蒜、红辣椒

4.将油锅烧热，倒入准备好的佐料翻炒

5.将佐料炒香

6.加入青笋进行翻炒

7.随后放精盐、味精、快速炒至青笋断生。

8.起锅装盘

小贴士

1、青笋断生就可以了，炒久了颜色就不好看了

2、喜欢吃辣椒的话，可以再放些辣椒面