葱拌管蛸的做法

1. 凉拌八大蛸的做法,凉拌八大蛸怎么做好吃,凉拌

八大蛸，学名章鱼，也叫八爪鱼

锅里水烧开放1~2汤匙盐，这样煮出来的八爪鱼颜色发红，皮不容易破。

准备一大盆凉水

八爪鱼下锅，水烧开后轻轻翻动，等肚子用手捏着有弹性了就可以马上捞入凉水盆过凉。这样八爪鱼才脆嫩不老。

虎口夹住八爪鱼肚子和腿的连接处，肚子朝外，腿在掌心这边，一手一个，两只的腿相对搓，就可以把脏东西搓干净。

如果买的八爪鱼比较大，可以把肚子和腿分开，腿可以分成四条一组

葱、姜切丝，不喜欢吃姜的可以把姜捣烂挤出汁，香菜切段，加入醋、盐、香油、一点点白糖和切好的八爪鱼拌匀即可。喜欢麻口味的可以加入适量花椒油。

2. 温拌巴蛸怎么做好吃,温拌巴蛸的家常做法

温拌巴蛸的家常做法

食材

主料

巴蛸

5只

辅料

大葱

适量

盐

适量

姜

少许

味达美

适量

辣根

少许

步骤

1.将章鱼洗净

2.将章鱼爪切成寸段。肚子部分根据个人喜好，可以切成段，也可以吃整个的

3.锅中水加入姜片，烧开后，将八蛸倒入

4.倒入后立刻用筛子将章鱼划散关火，将巴蛸捞出

5.待巴蛸稍凉后，将大葱切薄的菱形块加入

6.再倒入用味达美、辣根和少许盐调好的料汁

7.将料汁与巴蛸拌匀便可以装盘美美的享用啦

小贴士

活的章鱼爪子上的吸盘吸附力极强，不建议生食

章鱼刚入沸水锅即捞出最为鲜嫩，不易久煮，久煮就会咬不动啦

3. 凉拌笔管鱼怎么做好吃

葱拌干笔管鱼步骤1

葱拌干笔管鱼的做法大全

干笔管鱼用热水泡10分钟

步骤2

葱拌干笔管鱼的做法图解

泡好后清洗干净，沥干水分后放入干净盆中

步骤3

葱斜切成丝

步骤4

将葱丝放入盆中加入蚝油

步骤5

加入醋

步骤6

加入味极鲜酱油拌匀即可

葱拌干笔管鱼成品图

烹饪技巧

干笔管鱼本来就是熟的，用热水泡一会就可以了，不用煮

4. 葱拌干笔管鱼的家常做法大全怎么做好吃视

主料干笔管鱼1把 辅料醋适量味极鲜酱油适量蚝油适量葱2棵

步骤

葱拌干笔管鱼的做法步骤11.干笔管鱼用热水泡10分钟。

葱拌干笔管鱼的做法步骤22.泡好后清洗干净，沥干水分后放入干净盆中。

葱拌干笔管鱼的做法步骤33.葱斜切成丝。

葱拌干笔管鱼的做法步骤44.将葱丝放入盆中加入蚝油。

葱拌干笔管鱼的做法步骤55.加入醋。

葱拌干笔管鱼的做法步骤66.加入味极鲜酱油拌匀即可。