儿童动物馅包子做法大全

1. 兔子包子怎么做

一、食材： 1、主料：面粉 （350克）；豆沙馅 （100克）；酵母 （5克）；南瓜泥 （适量） 2、厨具：蒸锅 二、做法： 1、面粉300加入4酵母混合，加入160克左右的温水调和成面团，揉光揉匀，放入汤碗中，裹上保鲜膜在25℃左右的室温下发酵1小时。

2、面粉50克加少量的南瓜泥和酵母揉成面团待用。 3、将发酵好的面团排气再次揉匀，搓条下剂子。

4、将小块面团揉匀压扁，包入豆沙馅。 5、把包好的面团先搓成椭圆形，再把一边搓细压扁。

6、用小刀从中间一分为二，这样就形成了兔子的两只耳朵。 7、在两只耳朵上再压一道纹路。

8、把耳朵向上翻起，捏一下整形，用剪刀剪出小尾巴。 9、用南瓜泥面团和黑芝麻做小兔的眼睛。

10、南瓜面团搓几只胡萝卜。 11、做好的小兔醒发一会儿和胡萝卜一起入蒸笼蒸熟。

12、蒸好的小白兔包子，小朋友会很喜欢。 。

2. 怎么做兔子包子

一、制作原料 1、主料：小麦面粉250g，鸡蛋2个，火腿100g，香菇100g。

2、辅料：油适量，盐适量，干酵粉3g，白糖25g. 二、具体做法： 1、面粉、干酵粉、白糖，再加少许盐和匀和入面粉 2、和成面团，放置醒面15分钟 3、香菇、火腿切碎，锅里加油烧热，放加香菇、火腿翻炒小会，加盐和味精调味。 4、捏一小团面压扁，放入馅，包起来。

5、做好后，放置醒面15分钟（应小孩子的要求我做了成兔子的造型。就是在包子的基础上，捏一小块面搓成长条，再对折接到上面做耳朵。

捏一小块圆面团做鼻子，放上黑米做眼睛，白米做牙齿）。 6、锅里放水加热后，放入包子蒸15分钟。

关火之后稍等2分钟出锅。

3. 包子制作视频,猪肉茭瓜圆白菜馅包子怎么做视频教程

猪肉茭瓜圆白菜馅包子 主料 面粉 五花肉 西葫芦 圆白菜 辅料 盐 五香粉 生抽 蚝油 鸡精 香油抄 葱末 猪肉茭瓜圆白菜馅包子的做法步骤 步骤 1.中筋面粉中加入酵母和水，揉成面团，室温饧发20分钟2113 2.利用饧面的时间制作馅料：首先将圆白菜、茭瓜切成小块，用料理机打碎 3.接着拌肉馅，猪肉馅中依次加入酱油、花椒油和十三5261香，顺一个方向搅拌上劲 4.加入圆白菜碎和葱末 5.再加入盐和香油，搅拌均匀，馅料就完成了 6.将饧发好的面团，排气后，揪成小剂子，擀成中间厚，四边薄的包子皮 7.加入1勺馅料，捏成包子 8.入蒸锅，二次饧发15分钟 9.然后大火烧开锅，转中4102火，蒸15分钟，关火焖3分钟，出锅即1653可 小贴士 圆白菜拌馅，一定要现拌现用，并且盐要最后放，避免出汤；包子一定要二发到位，这样蒸出来的包子表皮才饱满。

4. 包子做法

一、发面 有两种发面的方法： 1.用面肥发面（通常叫大碱发面） 把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点， 一定要用凉水把包子放进去再通电. 2.用酵母发面（通常是快速发面法） .配料：面粉500克，干酵母3克 泡打粉5克，豆油1两，温水（250克--300克）根据面粉的吃水量，糖20克. 做法： （1）将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑. （2）在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. （3）待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷. （4）把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.（如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟） 二、制作包子馅儿 1.肉包子馅 买一斤猪肉馅（羊肉、牛肉），大葱一颗，姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起，在倒入酱油、香油、植物油盐、味精（鸡精）搅匀即成为包子馅 2.三鲜包子馅 用料：面粉70克（两小碗）猪肉30克（小半碗），鲜虾仁5-6个（切碎成泥），鸡蛋半个炒碎，白菜心适量（2两），香菇 一个（切碎）葱、姜、盐、香油适量，自发面一小时前弄好 待用，料酒少量。

做法：将葱姜香菇加水三分之一杯），料酒与虾肉、肉末一起拌匀后加盐，再拌匀加入炒好的鸡蛋，把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油，做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

灌汤包子 1：灌汤包子不用酵母，也不用泡打粉，也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光（手光，盆光，面光），其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。

2：面要摔，摔到有劲度（吃过拉面的应该知道，但是不用太大的劲度，要适中） 3：擀皮大家一般都会就不用多说了，面和好就是馅了。灌 灌汤包子汤包子馅的配料是一定的，是用秤来称（秘方不意多说，大家见谅）一般都是按十斤计算，然后放入高汤打到馅里（一斤馅四两汤的比例）。

4：再说包法。发面包子不一定会死面包子，但是会死面包子一定会发面包子。

我们都是一笼十个面和馅加一起一般在二两左右，其特点是提起似灯笼。放下象菊花。

皮薄陷大，灌汤流油，软嫩鲜香。 三香包子 原料：精面粉250克，面肥、碱适量，鲜肉馅、豆沙馅、白糖馅各100克。

制作方法： 精面粉加面肥、温水揉匀，发酵后加碱揉匀待用。小豆淘洗干净煮烂揉压成茸泥加糖、油炒成洗沙馅，猪肉剁成肉末加盐、味精、胡椒粉、葱花、香油拌匀成肉馅。

将揉好的面团搓成粗条下剂子12个，每个约重2 三香包子0克，压扁包入肉馅、豆沙馅、白糖、捏成十八折皱纹，并在收头处用筷子点4点食红水，上笼蒸熟即可。 风味特色：造型美观、甜咸相间，鲜香爽口。

技术要领：面团加碱必须适量，发成“大酵面”。 排骨包子 包子是中国老百姓最喜欢的一种传统方便食品，北方是以猪肉大葱馅最为常见，其次是以羊肉、韭菜、豆沙、香菇、小白菜等作馅。

最有名的是天津狗不理。南方包子中较有特色的有蟹肉、蟹黄包。

至于开封灌汤包、重庆冠生园蛋黄包、南翔小笼、成都小笼包子等则各具特色，种类繁多，不胜枚举。下面介绍的这款包子可能鲜为人知，但它别具匠心，风味独特，让我们从众多的包子中，找到新的感觉。

美味排骨包子大体是这样：将新鲜的排骨洗净控干水分，再剁成小块。用酱油、盐、料酒、葱、姜、味精腌三至四小时。

面皮用温水和自发面，面要揉匀揉透。等面醒发泡后待用。

另外准备扁豆（或其他蔬菜）抽去老筋洗净，将其整根整根地上笼屉蒸熟，凉后把扁豆剁成蓉。一切准备就绪 排骨包子，每个包子包一小块排骨和少许扁豆馅。

包好的包子，上笼屉先用小火蒸数分钟，然后用旺火蒸二十五分钟，蒸熟后不要忙着打开锅盖，闷一会儿为好。当揭开盖时，一股香气扑鼻而来，顿时使人馋涎欲滴，食欲大增。

美味排骨包子肥而不腻，百吃不厌。中国是美食之国，本来很寻常的食品，经过有心人的发掘培植，就会让人耳目一新，我们的餐桌上会平添一道美味佳肴。

如果您感兴趣的话，不妨按此介绍试验一下，有志者开一家美味排骨包子铺，将与南翔小笼齐名，也未可知。 狗不理包子 材料： 面粉750克，净猪肉500克，生姜5克，酱油125克，水422毫升，净葱625克，香油60克，味精少许，碱适量。

做法： 1.将猪肉按肥瘦3:7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。

在搅肉过程中要加适量的生姜水，然后上酱油。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。

上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。

最后放入味精、香油和葱末搅拌均匀。（葱末提前用香油抹上）。

2.制好面皮后，分割成20克的剂子。 3.把剂子用面滚匀，擀成薄厚均匀，大小适当的圆皮。

4.左手托皮，右手拨入馅，掐褶18-22个。掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开，收口时要按好，包子口上要没有面疙瘩。

5.包子上屉蒸4~5分钟即成。 酱肉包子 酱肉内馅材料： 1.鲜。

5. 小龙包子制作图片和视频

小笼包是上海著名的小吃，要做到皮薄馅靓是有秘诀的。

做皮时开粉要用滚水 渌熟，皮才软滑，若用生粉就会太干了。馅要有汁才好味，但馅料有水份会很难包 ，配好后放进雪柜片刻，使 油和水份都凝固才包，蒸熟后的小笼包就会很好味了。

材料：瘦肉（四两）、肥肉（一两）、面粉（九两）、滚水（半杯）、椰菜或 绍菜叶（数片）调味料：盐、酒（各半茶匙）、生抽、生粉（各两茶匙）、姜茸（ 一茶匙）、清水（四汤匙）、麻油、胡椒粉（各少许）、沾汁料：姜丝（半汤匙） +醋（两汤匙） 做法：1、瘦肉及肥肉同剁烂，加入调味料搅至起胶，分别做成小肉丸。 2、面粉筛匀放入大碗中，慢慢加入滚水，迅速拌匀成软粉团，以少许面粉爽手， 将粉团搓成长条形，再分切小圆粒，碾薄成圆形粉皮，放入肉丸做成小笼包形状。

3、蒸笼涂油，铺上菜叶，再涂油在菜叶上，放入小笼包隔水蒸七至八分钟，拌匀 沾汁一同上桌，趁热进食。

6. 馅包子的家常做法大全怎么做好吃视频

馅包子的家常做法1将面粉与盐混合均匀纳盆，即发干酵母用清水化开，静置5、6分钟后倒入盆中，将所有材料搓揉成光滑的面团后，覆膜静置备用。

案板撒手粉，将面团搓成长条状，分成均匀的小剂，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。2将两面煎至焦香的千页豆腐片斩剁成豆腐泥，加入刨成碎丝状的西葫芦拌匀，加入盐、胡椒粉少许调味，再淋上香麻油拌匀。

3将冰箱里冷藏的腌制肉馅取用100g左右。将豆腐泥与鲜肉末混合均匀。

将制好的豆腐肉馅包入面皮中，捏紧收口；依此做法将馅料包入面皮中。4我捏的包子大多是“开口笑”状，这次试了试捏收拢口的包子，嗯，感觉也不错哦，也挺漂亮的。

将包子生胚放入垫有棒棒袄（玉米皮）的大锅蒸格上饧发约15分钟后冷水起蒸，中火蒸制大约25分钟熄火，虚蒸1-2分钟后即可起锅。5这款千页豆腐包子是临时起意做的。

豆腐用的是千页豆腐。用千页豆腐来做包子馅对于我来说，也是第一次，以前倒是用北豆腐做过的，但没有想过千页豆腐做馅也可以这么好吃。

7. 包子怎么做视频教程的相关视频

包子怎材料

中筋面粉700g酵母7g糖10g沙拉油20g水330g牛肉300g洋葱1颗蒜末5粒盐1小匙酒2大匙酱油1.5大匙黑胡椒粉1.5小匙花椒粉1/8小匙香油2大匙糖1小匙

做法

1

牛绞肉先用盐拌匀后，再倒入米酒搅拌，再放入洋葱末，蒜末及其它调味料拌匀即可，放入冰库冰约20分钟。

2

将面粉，酵母，糖，水，沙拉油放在盆中，搅拌后放至桌上搓揉成光滑面团。

3

天气热无需松弛，直接揉成长条状，切成剂子。

4

擀成圆形。

5

包入饀料，放入蒸笼，做第二次发酵。

6

水滚后.中大火蒸12分钟即可。么做

8. 包子的制作方法视频

美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食

美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克

辅料：肥瘦猪肉250克，白菜，韭菜

调料：盐，酱油，鸡精，料酒，香油，姜末，葱花，发酵粉

美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团；

2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀；

3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。

狗不理包子的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 肾调养食谱 滋阴食谱

口味：原本味 工艺：包裹蒸

狗不理包子的制作材料：

主料：小麦面粉600克，猪肉（肥瘦）500克

调料：大葱15克，味精3克，料酒6克，酱油25克，碱1克，香油25克，盐3克，酵母15克

狗不理包子的特色：

此包肉质鲜嫩，香味浓郁。

教您狗不理包子怎么做，如何做狗不理包子才好吃

1.将葱去皮洗净切成末备用；猪肉洗净，剁成肉末，备用。

2.将猪肉放入盆内，加入酱油、精盐、料酒、葱末、味精、香油拌和，再将肉骨头汤徐徐倒入，边倒边顺同一方向搅动，搅成具有黏性的馅料。

3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。

4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。

狗不理包子的制作要诀：

麻油即为香油。

狗不理包子视频在线观看：

9. 肉包子的家常做法大全怎么做好吃视频

1.瘦肉、胡萝卜剁成末

2.肉末加胡萝卜、葱花及所有配料配制成肉馅

3.加调料混合在一起，调好备用

4.面粉加酵母及冷水和面

5.三光（面、盆和我的玉手）

6.盖一块湿布和锅盖发酵

7.发好的面，是不是过头了

8.再次揉面

9.搓成两大条，那个擀面棍是土匪给我放的

10.切成剂子

11.擀成薄皮

12.开包

13.包好的包子

14.蒸笼抹油，将包子放入饧15分钟

15.锅里烧水，水开放入大火蒸制15分钟

16.蒸好出笼了