1.五香煮黄豆的家常做法大全怎么做好
食材用料
干黄豆50克
胡萝卜50克相克食物
盐适量
大料2个
花椒粉适量
五香煮黄豆的做法
五香煮黄豆的做法图解11.取出黄豆洗净
五香煮黄豆的做法图解22.加入适量的花椒粉大料盐
五香煮黄豆的做法图解33.加水浸泡一个晚上
五香煮黄豆的做法图解44.将浸泡好的黄豆放汤锅中煮熟,开锅后大约十分钟即可
五香煮黄豆的做法图解55.胡萝卜洗净切黄豆大小的小丁
五香煮黄豆的做法图解66.黄豆煮好的最后两分钟放入胡萝卜,开锅即可
五香煮黄豆的做法图解77.取出即可食用,喝粥的最好搭档
用手机看这道菜做法
小贴士
黄豆一定要泡开再煮,这样省火好熟。
胡萝卜要最后下锅,不然不脆了,口感不好。
吃多少取出多少,加入适量的麻油拌匀食用味道更好。
2.雪菜黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频
雪菜黄豆(附雪菜腌制方法)的做法步骤
1
腌制好的雪菜(也可以是市场上买回腌好的)清洗干净,切碎,在清水中泡半小时(时间视雪菜的咸度,太咸就得多泡些时间)
2
起油锅,下入葱姜碎和干辣椒煸炒出香味
3
下入雪菜翻炒
4
下入提前煮好的黄豆,这个忘记拍照了,其实也简单,把干黄豆泡4小时以上(隔夜也可),用水煮熟,大约15分钟,期间加入盐、八角、花椒
5
加入生抽
6
加入白糖,翻炒均匀出锅。因为雪菜是咸的,又加了生抽,所以基本不用再加盐了,如果感觉不够可以适量加点。
7
秋天买回的雪菜放阳光下晒至打蔫(我的似乎晒得狠了点,呵呵)
8
不要洗,拿起一颗雪菜挽成圈,放入容器里
9
撒一层腌制盐
10
就这样一层雪菜一层盐,将全部雪菜放入容器
11
盖上盖子,放阴凉处避光放置,二十几天就可以了,期间翻动几次,手上不能有油和生水。我的可能晒得水分太少了,腌了一周发现没杀出水来,盐还是一粒一粒的没化开,就加了一碗纯净水进去,如果雪菜自己出水就不用加。
12
11月底腌上的,坛子一直放在空调室外机旁,这几天才取出吃,看,碧绿颜色多喜人。
3.雪里蕻炒黄豆的家常做法大全怎么做好吃
自制肉末豆腐花的做法步骤
1
干黄豆用清水浸泡过夜,时间在10小时以上。
2
泡好的黄豆明显涨大了许多。
3
将泡好的黄豆洗干净,再倒入500克清水。
4
用搅拌机搅打成浓豆浆。
5
打好的豆浆过滤掉豆渣。
6
小火煮豆浆,以免溢出来,煮开后再煮两分钟,把上面的浮沫撇掉。
7
内脂用少量的凉白开化开。
8
待豆浆降温到80-90度。
9
将豆浆迅速冲入内脂水里,用勺子搅动两下。
10
静置15分钟就好了。
11
锅里放适量的油,不要开火,将肉末倒入,用筷子把肉末拨开。
12
开火,炒至肉末变色,再变葱蒜末,黄豆酱和少量的生抽翻炒即可。
4.炒黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
黄豆 一杯
酥黄豆的做法
做法一:适合掌握不好火候,怕迸油的新手 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分,放入锅中,倒冷油没过黄豆 2.开小火,慢炸约15分钟左右,锅里不怎么噼里啪啦了就差不多了 捞出用吸油纸吸下油,撒点盐,晾凉后更酥脆~
做法二:需要一定的经验,要把握好火候 1.黄豆浸泡一夜,捞出沥干水分 2.锅中下油,烧至五成热(约100度),下入黄豆炸两三分钟(可能动静会挺大的,不要怕~) 3.捞出黄豆晾一会,再次开火将油烧到五成热,下入黄豆回锅炸到不会噼里啪啦的即可
5.腌黄豆的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
黄豆芽2斤
辅料
黄豆
适量
红椒
4个
调料
食盐
2大匙
葱
3根
蒜
(末)3大勺
香油
2大匙
韭菜
1把
腌黄豆的做法
1.将黄豆洗净后彻底沥乾,加入盐拌匀后腌约12小时,再将盐水洗净沥乾备用。
2.将蒜洗净沥乾,韭菜、葱切段,红辣椒切片备用。
3.将调味料香油与材料蒜拌匀后,拌入黄豆芽中搅拌均匀,即可置於容器中冷藏腌1天以上待入味即可食用,约可保存3天。