春砂仁煲汤的做法

1. 春砂仁与什么煲汤最佳 春砂仁煲汤的做法有哪些

做法一

春砂仁鲫鱼汤

用料：新鲜鲫鱼1条（约250克），砂仁、味精各3克，生姜6克，葱1条，花生油20克，料酒适量，淀粉少许

做法步骤：

1、将鲫鱼去鳞、鳃，开肚去内脏，用清水洗净，沥干水份，待用；

2、把葱去皮，清洗干净，切成段；生姜去皮，洗净，切成丝；砂仁洗净，沥干，研成末；

3、把花生油、盐和砂仁拌匀纳入鱼腹，用淀粉封住刀口，把葱段、姜丝铺在鱼身上，放入料酒、味精，用碗盖严，隔水蒸熟即成。

做法二

春砂仁猪肚汤

材料：猪肚150克，党参15克，高良姜20克，春砂仁5克，生姜20克，油盐适量。

做法：将猪肚去掉油脂后，洗净切块备用；春砂仁、党参分别洗净，高良姜和生姜磨成茸，与猪肚一起放进炖盅，加清水适量，炖盅加盖，用文火隔水炖2个小时，调味后即可饮用。

2. 春砂仁煲老火汤的做法有几种、有什么功效

春砂仁鲫鱼汤做法

用料：鲫鱼一条（400到500克），瘦肉50克，春砂仁8克，红枣8到10个，油、盐、姜适量，水5碗。

步骤1：备好所有材料，鲫鱼处理干净，瘦肉切片，红枣去核，春砂仁拍一下，开口就可以了。

步骤2：热油锅，将鲫鱼煎至两面金黄。

步骤3：往锅里加入适量热水，再放入春砂仁、瘦肉、姜、红枣，大火烧开后再转中火。

步骤4：中火继续煲20分钟至浓汤后，调味即可食用。（最后剩下四碗汤）

小贴士：春砂仁拍拆容易出味，鲫鱼剪过后煲出来的汤才会香浓不腥，瘦肉红枣不加也可以，只是加入瘦肉、红枣后的汤更鲜甜，药味减弱。

春砂仁功效：化湿开胃，温脾止泻，理气安胎。用于脾胃虚寒、胃痛胃胀、食积不消、呕吐泄泻、妊娠恶阻、胎动不安。

鲫鱼汤不但味香汤鲜，对哮喘、糖尿病、脾胃虚弱、气管炎、水肿、溃疡有很好的滋补食疗作用。

3. 春砂仁怎样吃用

一、春砂仁煲汤

春砂仁煲汤是常见的吃法，放三四粒春砂仁干果与猪肚一起煲。味道芳香，口感也不错。

二、春砂仁茶

取一小袋放进开水里泡开来喝便行，这与平时的泡茶喝方法没多大差别。

三、春砂仁酒

春砂仁酒能起到保胃健胃作用

四、春砂仁蜜

春砂仁蜜采用新鲜春砂仁果、蜂蜜、茯苓、甘草、鸡内金、莱菔子、白扁豆、砂糖等撮液经科学方法精制而成，适用于胃寒腹痛、胃胀食滞、寒泻呕吐等。早中晚各一汤匙，能起到养生保健的作用。

扩展资料：

春砂仁的功效和作用：

1、春砂仁的叶、茎可提炼出植物油，外用对唇周疱疹、皮肤湿疹、体癣有切实的效果，有较强的抗病毒，抗真菌作用。

2、春砂仁的花对消化道的作用稍弱，但有较好的疏肝解郁、行气宽胸功效，用于肝胃不和的胸胁苦满，嗳气吞酸，经前乳胀、痛经。

3、春砂仁的根茎可用于治疗妊娠胎动不安，先兆流产或习惯性流产。

4、春砂仁的砂仁壳主用于上消化道、食道、胸膈方面的疾患、如胸闷不舒，吞咽不利等症。

参考资料来源：人民网-阳春砂仁：安胎止吐和胃醒脾

4. 春砂仁（砂仁）炖瘦肉怎么做如何做好吃

春砂仁（砂仁）炖瘦肉的做法步骤

1. 瘦肉洗干净，春砂仁泡洗一小会，

2. 剁碎

3. 去掉表面的尘土，排扁

4. 瘦肉分成几份，

5. 用两只手来回摔几下，稍上劲，分别与砂仁粘附，这样炖汤的时候尽量的让瘦肉吸取春砂仁的香气

6. 把材料放入炖盅，加入红枣，

7. 倒入水，

8. 先用油纸铺盅口，

9. 然后盖上盖子，炖2.5-3小时即可调入盐食用。

5. 春砂仁的吃法

春砂仁吃法可多了，有煮汤的，蒸的，焖的，还有酿制的。

春砂仁煮猪杂汤……哇，正！想起都流口水.

还有如果胃寒流清口水时，可以放去灶里面煨煨，再拿出来捣碎煮粥吃，味道也不错！

春砂仁蒸排骨砂仁局排骨味道最好了，砂仁浸开水饮，当然可以啦，那就是春砂仁茶了，功效就是暖胃。春砂仁焗本地鸡

春砂仁焗田鸡

春砂仁焗石鸡

春砂仁焗排骨

春砂仁焗猪肚

春砂仁焗猪杂

春砂仁焗牛肉

春砂仁焗羊肉

春砂仁焗兔肉

春砂仁焗猪头肉

6. 春砂仁的吃法

春砂仁吃法可多了，有煮汤的，蒸的，焖的，还有酿制的。

春砂仁煮猪杂汤……哇，正！想起都流口水.

还有如果胃寒流清口水时，可以放去灶里面煨煨，再拿出来捣碎煮粥吃，味道也不错！

春砂仁蒸排骨

砂仁局排骨味道最好了，砂仁浸开水饮，当然可以啦，那就是春砂仁茶了，功效就是暖胃。

春砂仁焗本地鸡

春砂仁焗田鸡

春砂仁焗石鸡

春砂仁焗排骨

春砂仁焗猪肚

春砂仁焗猪杂

春砂仁焗牛肉

春砂仁焗羊肉

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春砂仁焗猪头肉