1. 黑木耳炒羊肉怎么做好吃,黑木耳炒羊肉的家常做法
主料羊肉（肥瘦）200克辅料木耳（水发）100克芹菜100克葱半颗料酒1汤匙生抽1汤匙花生油适量盐1克十三香1克蚝油1小勺步骤 1黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净步骤 2芹菜、大葱切段儿，羊肉切片步骤 3起油锅，油热后放入大葱炒香步骤 4放入羊肉片翻炒几下步骤 5放入料酒步骤 6放入生抽步骤 7翻炒均匀后，加适量水翻炒至羊肉熟透。
盛出备用步骤 8另起油锅，放入黑木耳和芹菜翻炒步骤 9放入盐步骤 10放入十三香翻炒几下步骤 11放入炒好的羊肉步骤 12翻炒均匀步骤 13放入蚝油步骤 14翻匀即可出锅烹饪技巧羊肉不易熟，可以单独炒好盛出，再与炒至8成熟的配菜一起翻炒。
2. 木耳炒羊肉的做法步骤图,木耳炒羊肉怎么做
主料泡发黑木耳 ：100羊肉 ：200芹菜 ：100辅料大葱 ：适量料酒 ：适量盐 ：适量精盐 ：适量蚝油 ：适量花生油 ：适量十三香 ：适量生抽 ：适量具体步骤第一步第一步1.黑木耳提前一晚泡发，去根洗净，羊肉、大葱、芹菜洗净。
第二步第二步2.芹菜、大葱切段儿，羊肉切片。第三步第三步3.起油锅，油热后放入大葱炒香。
第四步第四步4.放入羊肉片翻炒几下。第五步第五步5.放入料酒。
第六步第六步6.放入适量生抽。第七步第七步7.翻炒均匀后，加适量水翻炒至羊肉熟透。
盛出备用。第八步第八步8.另起油锅，放入黑木耳和芹菜翻炒。
第九步第九步9.放入适量盐。第十步第十步10.适量十三香翻炒几下。
第十一步第十一步11.放入炒好的羊肉。第十二步第十二步12.翻炒均匀。
第十三步第十三步13.放入蚝油。第十四步第十四步14.翻匀即可出锅。
烹饪技巧羊肉不易熟，可以单独炒好盛出，再与炒至8成熟的配菜一起翻炒。
3. 羊肉可以炒木耳吗
羊肉可以炒木耳，没有证据证明会对身体造成伤害，应当不必担心影响健康。但羊肉炒木耳这道菜不太常见，可能很多人不能很好掌握其烹调方法。
由于羊肉有特殊的膻味，很多人不喜欢，所以除了要将羊肉洗干净外，可以依据不同的习惯和口味，添加不同的佐料。
羊肉炒木耳时，羊肉片尽可能切薄些，采用爆炒的方式，大火快熟。羊肉炒木耳要趁热、趁新鲜的时候吃，冷却后羊肉后出现膻味，回锅加热会失去原来的美味，所以最好吃多少做多少。
4. 黑木耳炒肉的做法
木耳炒肉
一、原料：
1.主料：猪肉150 克，水发木耳100 克，粉10 克。
2.调料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿定粉。
二、制法：
1.把木耳摘去硬很，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄
2.炒勺内放油，烧热，放入肉片偏炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随
即下人木耳煽炒。出勺前，撒入精盐和味情后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出
勺装盘。
按：：此菜用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强
壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后
血虚、或热病伤阴、液十血枯等病症。
使用注意：凡外感风邪者，不宜多食