产妇高压锅鸡汤的做法

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1. 产妇的鸡汤应该怎么做

鸡肉营养丰富，是滋补身体很理想的“济世良药”。

据分析，鸡肉所含的蛋白质高达23.3%，而脂肪含量仅在1.2%，鸡肉还含有多种维生素和矿物质。此汤适宜产妇食用。

因鸡汤中的营养不如鸡肉高，所以连鸡肉一起食用，可增加营养，有利健康。原料：白条老母鸡1只（约1500克），猪排骨2块，葱段、姜片、料酒、精盐、味精各适量。

制作：1、老母鸡和排骨洗净，分别放入沸水锅内焯一下，捞出，再用清水洗净。2、将鸡和排骨放入锅中，加入足够多的水，下葱段、姜片、料酒、精盐，上火烧开后，用小火焖煮约3小时（以水不沸腾为宜，使鸡肉和排骨中的蛋白质、脂肪等营养物质充分溶于汤中），直至鸡肉脱骨，，即可食用特点：肉烂汤浓，味鲜可口。

主料鸡肉500g香菇10朵

辅料姜（适量）葱（适量）豆油（适量）食盐（适量）

功能作用补血补气补铁

高压锅炖鸡的做法

1鸡肉氽过血水，控干水份。

2香菇切小片。

3热锅放茶油，倒入鸡肉不停地翻炒。

4加入香菇一起翻炒。

5再加点盐翻炒。

6 加入清水没过鸡肉。

7把鸡肉及汤一起倒入高压锅里。

8 盖上锅盖，高压锅上气后转小火炖30分钟。