红罗卜煮羊肉的做法

1. 红萝卜炖羊肉怎么做好吃,红萝卜炖羊肉的家常做法

红萝卜炖羊肉的家常做法

食材

主料

胡萝卜

200g

羊肉

100g

辅料

油

适量

盐

适量

香菇水

适量

花椒大料

适量

干辣椒

适量

葱

适量

料酒

适量

红烧汁

适量

蔬菜精

适量

姜

适量

蒜

适量

步骤

1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。

2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。

3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。

5.将羊肉倒入，快速翻炒。

6.放入葱姜蒜炒香去腥。

7.倒入料酒。

8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。

9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。

10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。

11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。

12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。

13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。

2. 胡萝卜如果炖羊肉

1、羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

2、炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦~有一点就够了。

3、羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦~大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。4、待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。

最后的汤汁不要完全收干。羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢~今冬第一场雪-热腾腾的胡萝卜烧羊肉。

3. 红萝卜烧羊肉怎么做好吃,红萝卜烧羊肉的家常做法

羊腿肉放清水中浸泡一小时，经常换水，去掉血水。

锅里放清水，放入羊肉开火焯水。

大火煮至沸腾出现大量浮沫，再转小火焯三分钟。

捞出羊肉用流水清洗干净，切成小块。

准备好辅料，并分别改刀待用。

准备好香料。

有茶包袋的话更好，可以减少渣滓。

热锅冷油，下姜蒜片和葱白爆香。

再放羊肉入锅。

羊肉炒出香味后，放入清水，水量稍多一些。有高汤更佳。

放入料酒、老抽以及香料包。然后大火煮开再转小火加盖焖烧。

萝卜洗净去皮切小块。

羊肉煮约40分钟后，下入萝卜，继续加盖焖烧。

半小时后，加入冰糖，盐，青红尖椒和蒜苗，开始翻炒，并大火开始收汁。

调好味后，盛出，撒上葱花即成。

4. 炖羊肉红萝卜怎么做

做法如下： 1.红萝卜200g切块。

2.料酒10g备好待用。 3.羊肉500g切块。

4.葱姜蒜备好待用。 5.冰糖备好待用。

6.把羊肉用放入10g料酒、姜的开水水焯一下，捞出。 7.上油锅，下郫县豆瓣酱翻炒。

8.放入葱姜蒜翻炒。 9.下羊肉翻炒。

10.再放入料酒、鸡精、陈皮、八角粉、花椒粉、白芷（按比例1:1:3:2）翻炒。 11.下红萝卜翻炒。

12.放入少许冰糖（根据个人口味添加）翻炒。 13.放入酱油、盐翻炒。

14.倒入电高压锅中，煮25分钟即可。

5. 红罗卜炖羊肉怎么做

1，羊肉红汤 羊肉切块，煮去血末. 加酱油，糖，干红辣椒，胡萝卜块，大料，花椒，葱，姜，桂皮小火同煮， 出锅前20分钟加盐. 味道清淡一些，以汤为主，羊肉至少炖1个小时. 2，胡萝卜炖羊肉 原料： 胡萝卜300克、羊肉180克 辅料： 水1200毫升、料酒3小匙、葱姜蒜末各1小匙、糖与盐各适量、香油1/2小匙 做法： 1胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。

2将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。 3起油锅，放入5大匙色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。

4 将胡萝卜、水及其他调味料（除香油外），一起放入锅内用大火煮开。 5 改小火煮约1小时后熄火，加入香油即可起锅。

6. 胡萝卜炖羊肉的做法,胡萝卜炖羊肉怎么做好吃

1.准备好食材，胡萝卜去皮切成滚刀块待用。

2.羊肉冷水下锅，放入两片姜，煮到水开，捞出待用。3.准备一些香菇，放到水里浸泡，将泡好的香菇水倒入砂锅内，注意不要将香菇倒入，然后开火把香菇水煮开。

4.另准备炒锅，倒入油后，放入花椒和大料，以及干辣椒。5.将羊肉倒入，快速翻炒。

6.放入葱姜蒜炒香去腥。7.倒入料酒。

8.加入少许红烧汁，可以起到上色的作用。9.这时候将胡萝卜块放入翻炒。

10.将胡萝卜均匀裹上油后，这时候香菇水也煮开了，将炒好的半成品菜倒入砂锅内。11.当汤汁炖到还剩一半时，放入盐提味。

12.当汤汁快收干时，关火加入蔬菜精。13.羊肉软烂但嚼起来有劲，胡萝卜绵软，还沾满了羊肉的香味，别提有多好吃了。

7. 胡萝卜炖羊肉的做法 胡萝卜炖羊肉如何去膻味

主料带骨羊肉1000g胡萝卜700g辅料盐适量香叶6片抄红枣4颗洋葱100g姜15g步骤1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶2.先将冷冻羊肉百用温水清洗几遍，然后泡在温水中解度冻。

知3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒。4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净。

倒回锅中继续用中小火干炒。5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油。

6.炒上道色均匀后加清水。7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖。

8.胡萝卜切滚刀块。9.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切好的胡萝卜块下锅，煮熟透就可享用了。