1. 烤阿根廷红虾怎么做好吃,烤阿根廷红虾的家
主料
阿根廷红虾5只
辅料
洋葱
半个
蒜头
一个
黑胡椒
2克
盐
2克
料酒
5毫升
生抽
10毫升
烤阿根廷红虾的做法
1.买的是刺身级红虾,自然解冻,不要用水泡,完全自然解冻。
2.将步骤1解冻后的大虾,用锯齿刀锯开尾背去除沙肠,拔掉牙齿可以带出头部的 虾胃,清理干净虾脑。
3.5毫升料酒,少许生姜末,2克盐搅化,讲步骤2处理好的大虾加入再搅拌几下,腌制入味。
4.6瓣大蒜,少量洋葱芯,搅成泥,加入5毫升生抽,2克黑胡椒粉,10毫升食用油,充分搅拌成酱汁。
5.半个洋葱切丝用油抓匀,铺在烤盘上,将步骤3腌制好的大虾表面先刷一层油,尾背切口涂上步骤4的酱汁,然后排列在烤盘上,最后上面再撒一些洋葱丝。
6.将步骤5的大虾放入烤箱,200℃顶火烤制15—20分钟。
7.烤制完成取出食用,味道棒极了。
2. 怎么做好吃,烤阿根廷红虾的家常做法
用料
主料
阿根廷红虾5只
辅料
洋葱
半个
蒜头
一个
黑胡椒
2克
盐
2克
料酒
5毫升
生抽
10毫升
烤阿根廷红虾的做法
1.
我买的是刺身级红虾,自然解冻,不要用水泡,完全自然解冻。
2.
将步骤1解冻后的大虾,用锯齿刀锯开尾背去除沙肠,拔掉牙齿可以带出头部的 虾胃,清理干净虾脑。
3.
5毫升料酒,少许生姜末,2克盐搅化,讲步骤2处理好的大虾加入再搅拌几下,腌制入味。
4.
6瓣大蒜,少量洋葱芯,搅成泥,加入5毫升生抽,2克黑胡椒粉,10毫升食用油,充分搅拌成酱汁。
5.
半个洋葱切丝用油抓匀,铺在烤盘上,将步骤3腌制好的大虾表面先刷一层油,尾背切口涂上步骤4的酱汁,然后排列在烤盘上,最后上面再撒一些洋葱丝。
6.
将步骤5的大虾放入烤箱,200℃顶火烤制15—20分钟。
7.
烤制完成取出食用,味道棒极了。
烹饪技巧
注意事项
1—船冻阿根廷红虾属于刺身级食材,解冻时自然化冻,千万不要用冷水热水浸泡,损失营养风味。
2—处理大虾时尽量把沙肠,虾脑处理干净,出炉是全部可以食用不忌讳污浊。
3—烤制前把大虾刷一层油非常重要,不刷油无法保持必要水分,虾肉容易烤干。
4—烤制前在大虾上面再放一些洋葱丝是为了观察火候,如果大虾上面的洋葱丝烤黑了糊了,就是火太大了或者烤盘放离顶火太近了。
3. 烤阿根廷红虾的做法,烤阿根廷红虾怎么做好吃
食材明细
阿根廷红虾1000g
橄榄油5匙
独头蒜10只
黑胡椒少许
盐少量
阿根廷红虾烧烤料5g
蒸鱼豉油2匙
蒜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度
香烤阿根廷红虾的做法步骤
1
烤箱预热 200度
2
虾开背全部切开 挑虾线平放在铺了锡纸的烤盘上
3
独头蒜切碎末放在虾上 填充满满的 比较爱吃蒜
4
我做了两种口味 一种家了阿根廷红虾烧烤料 一种加了现磨黑胡椒碎、盐及蒸鱼豉油
5
撒好后均匀的淋上橄榄油 入烤箱
6
上下火 200度 烤25分钟 好了开吃吧
小窍门
其实不放盐阿根廷红虾也有点咸味 口味清淡的人 其实根本不用 我口味适中所以放了一点点盐 因为蒸鱼豉油也是咸口的 不能太咸了
使用的厨具:电烤箱
4. 烤阿根廷红虾怎么做
用料
阿根廷红虾
葱姜蒜
白兰地 料酒
黑胡椒
盐
盐烤阿根廷红虾的做法
红虾解冻
剔除虾线 清理干净
放入葱姜蒜,料酒或白兰地,黑胡椒腌制5到10分钟。
腌好的虾放锡纸上面,撒上蒜末,姜末,黑胡椒,盐,根据个人口味调节,也可放入一点调和油味道更香。
永锡纸包好,尽量不要透气。
放入空气炸锅,200度10分钟。
取出打开锡纸,香气扑鼻。
放入盘中,再撒点黑胡椒和盐,开吃!
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