花样油炸果子做法

1. 农村炸油果子的花样

1.发面：头一天先用牛奶、鸡蛋和老肥混和后加入面粉和成面团放置的暖气边一晚，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。

2.和面：（1）先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。（2）在取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，不要忘了放小苏打（一点就行）盖上布在暖气边放置

3.(3)在取一盆放入少量面粉把熬好的熟油倒进去和成油酥面，（4）取一点发面和油酥面和白色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。（5）取一点发面和油酥面和黑色硬面团一起揉匀分成若干小块盖上布在暖气边放置。

4.擀面：取两块白色面团用大擀面杖把面团擀成面片，在把黑色面团也擀开。

5.在白面片上刷上水把黑面片放在上面，在刷上水把白面片放在上面。就是中间是黑色的上下是白色的，然后用刀切成长条状，在中间用刀拉道口子，做成花式果子。下油锅炸。

6.取一片白色面片上面放一片黑色面片卷成筒状切面片做面各种花样。

2. 传统油炸果子的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

1

把 牛奶倒入泡好的老面中。

2

倒入700克面粉揉成团，盖盖放温暖处发酵至2倍大。

3

另取一盆，把 剩余的200克面粉倒入，用淡盐水和成比饺子皮稍硬一些的面团。

4

揉匀至表面光滑，醒一会。

5

发酵好的面团加入食用碱揉匀，用手把面团压平。

6

锅中倒入适量的胡麻油。

7

烧热后加入红糖、蜂蜜搅匀。

8

再加人少许面粉，搅成糊状。

9

把搅好的面糊倒在发面团上。

10

充分揉匀成油面团。

11

切一块醒好的白面团揉圆，擀成厚薄和馄饨皮差不多的面皮。

12

再切一块油面团揉匀，搓成条，放到面皮的最下端。

13

卷起，面皮刚好包住油面，然后把面皮切开放一边。

14

把 包好面皮的长条切成稍厚一点的片。

15

用筷子夹出各种形状。

16

锅中倒入稍多一点的胡麻油，烧至8成热，放入果子生胚，炸至两面金黄捞出控油，放入容器。

17

剩下的油面团揉圆、搓条，切成小剂子按扁。

18

擀成薄饼，用刀在面饼的两边各划一道口子，一个油饼就做好了。

19

放入油锅中，炸至两面金黄捞出控油即可。

20

炸好的果子，装盘趁热吃，口感外表酥脆、里面煊软，香甜好吃。

3. 油炸果果的做法步骤图,油炸果果怎么做好吃

油炸果果的做法

制作步骤

1

取适量小麦粉。

2

加适量泡打粉。

3

加适量盐。

4

和成面团，静置30分钟。

5

取大小适中的面团，放在涂了油的板子上。（我在板子上铺了保鲜膜，以免油板不好清洁）

6

擀成长方形。

7

用刀划几道口，果子坯就做好了。

8

起油锅，多加油。将果子坯入油锅。入锅时，要将果子坯抻开。

9

果子坯入油锅炸时要适时将果子翻身，还要掌握好油温。图片这样即可。

10

炸至面熟了，果子金黄即可出锅，沥油后享用。

4. 洛南石坡油炸果子做法

用料

油 适量

面粉 适量

鸡蛋 1个

黑芝麻 可选择

传统油炸果子的做法

1.油泼面粉成油面，调料也可以放。2.温水和面，和油面揉一起。

擀面杖擀成薄

用刀切成条，片

切成形状，用刀划成如图

打开~翻转~利用案板摆出造型和用手捏成如图花样

可根据喜好。捏各种花样

摆好。

油锅放油，炸至金黄色。~喜欢甜食可以放糖。☺或者芝麻。

出锅啦……

5. 油炸果子的制作方法

炸油条 原料：面粉 500g；油适量； 其它按季节气侯投料： 春秋：白矾15克，食用碱10克，盐8克，30度温水300克 夏季：白凡矾16克，食用碱11克，盐10克，30度温水300克 冬季：白凡矾14克，食用碱9克，盐7克，45度温水325克 制法： （1）将矾、盐、碱（均为粉末状）放入盆中，慢慢加说，使其全部溶解；加入面粉，用手搅拌均匀，使劲揉至“三光”（即面光、盆光、手光）；静置约30分钟后，再揉一次，如此反复3次，至面团皮光滑润，具有良好的延深性、韧性、弹性和可塑性；在面团和面盆结触的地方抹上油，将面团整理，盖好，跟据季节（冬季要注意保温）放置约4~8小时。

（2）在面案上刷一层油，将弄好的面团倒扣在案板上，摊开拉成长方形，盖上保鲜膜，稍置。 （3）将面团整理成约10CM宽、1CM厚的长条，再顶刀切成3CM宽的小条，然后每两条对面合上，用筷子顺条压一下，使两条粘合在一起，用双手捏住两头拉长到26CM，下入旺油锅内炸，勤翻动，见油条鼓起呈金黄色，熟时捞出即可。