姜黄瓜排骨的做法

1. 黄瓜炖排骨的做法、好吃些

老黄瓜炖排骨的制作材料：

主料：猪排骨（大排）500克

辅料：黄瓜150克，薏米50克

调料：陈皮10克，姜15克，盐5克，味精2克

老黄瓜炖排骨的特色：

汤清鲜，味醇美。

教您老黄瓜炖排骨怎么做，如何做老黄瓜炖排骨才好吃

1. 猪排骨顺原料切开，再剁成寸段，用水冲净血污；

2. 老黄瓜洗净，切开，刮去内瓤，然后切成块；

3. 陈皮分别用水洗净；

4. 锅内放水，放在火上烧沸，把洗好的排骨焯一下水；

5. 焯好的排骨及洗好的陈皮、老黄瓜块和姜片放入炖盅内；

6. 加入水，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，盖好盖，改用小火炖2小时左右；

7. 炖至排骨熟烂时，放精盐、味精调好口味即成。

2. 黄瓜烧排骨的做法,黄瓜烧排骨怎么做好吃,黄瓜

食材

主料

白黄瓜

1条

排骨

1条

辅料

姜

蒜

小辣椒

芹菜

豆瓣酱

步骤

1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条

2.黄瓜切成块。

3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。

4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。

5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。

6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。

7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。

3. 黄瓜烧排骨怎么做好吃,黄瓜烧排骨的家常做法

1.主料洗净。黄瓜一条。排骨一条

2.黄瓜切成块。

3.排骨斩块。生粉、白酒、酱油、糖。腌制待用。大概十分钟左右就够了。

4.放油。姜、蒜、辣椒。爆香。然后再放一勺豆瓣酱，爆香。

5.排骨下锅，翻炒至豆瓣酱完全上色。

6.再放入切好的黄瓜一起翻炒均匀。

7.放适量凉开水。大火烧开，小火焖。

8.起锅之前，放少许盐，是少许哦！因为之前已经放过豆瓣酱的了。然后放入芹菜。大火收汁！

4. 黄瓜红烧排骨的做法,黄瓜红烧排骨怎么做好吃

食材

主料

排骨

1000g

黄瓜

2根

辅料

油

适量

盐

适量

生姜

适量

花椒

适量

蒜

适量

老抽酱油

适量

料酒

适量

豆瓣

适量

步骤

1.准备好食材

2.排骨洗净后用清水浸泡20分钟左右

3.黄瓜切切成条状备用

4.锅里放入油，油热后放入花椒

5.再往油里加入豆瓣，翻炒至豆瓣炒熟

6.再将排骨放进锅里翻炒几分钟，加入料酒

7.排骨炒的差不多了，就加入汤

8.汤沸腾后放入生姜，加入老抽酱油提色

9.再加入蒜瓣

10.过10~20分钟，加入黄瓜

11.放入黄瓜后，20~30分钟，就可以起锅了

小贴士

豆瓣一定要先炒，不然会有生味，还有排骨也要先放进锅里翻炒后在加汤

5. 老黄瓜炖排骨的做法,老黄瓜炖排骨怎么做好吃

老黄瓜炖排骨步骤1

老黄瓜炖排骨的做法大全

准备好排骨

步骤2

老黄瓜炖排骨的做法图解

排骨洗净放锅里

步骤3

加姜片和水

步骤4

炖煮1小时

步骤5

准备好老黄瓜

步骤6

黄瓜去皮，去籽洗净切块

步骤7

掀盖

步骤8

加入老黄瓜

步骤9

继续炖煮40分钟，加盐调味

步骤10

盛碗

老黄瓜炖排骨成品图

烹饪技巧

排骨可以提前焯一下水，去血水

老黄瓜后面再加入一起炖