蒜泥泡鸡脚的做法大全

1. 蒜泥泡椒鸡爪的家常做法大全怎么做好吃视

用料

主料

鸡爪500g

调料

食盐

适量

醋

适量

蒜

适量

洋葱

1个

泡红椒

50g

蒜泥泡椒鸡爪的做法

1.第一步，先把鸡爪（双汇老板帮我把鸡爪分成三段了，这个我省事了，）然后去血水，接着放入盆中加入半杯的料酒和清水去腥！20分钟后再次清洗，待用！！

2.第二步，锅里烧开水，水开后放入洗好的鸡爪，八分钟后关火捞起，拿到水管下快速的冲洗！然后是用自然冷却的开水在再次泡洗！直到骨头都是凉的！这样做是为了不吃到生水

3.第三步，准备调味料

4.来看下我的辅料吧！这些是有图为证的！青椒！红椒！大蒜！

5.到人泡椒和泡椒水，加入适量的盐

6.鸡爪水分沥干后就开始加工了！

7.拌匀夏天需要放冰箱，然后拿出来开吃！冰冰的！辣辣的！酸酸的！脆脆的！真是很爽口呀！！这个时候就不需要放冰箱了！

2. 有辣椒有蒜蓉的泡鸡爪怎么做

有辣椒有蒜蓉的泡鸡爪怎么做

泡椒鸡爪

材料

主料：凤爪1000克，野山椒50克。

辅料：泡菜酸水一些，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。

做法

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）装盘。

提示：

1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。

2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。

3. 蒜泥鸡爪的做法步骤图,蒜泥鸡爪怎么做好吃

蒜泥鸡爪的做法步骤

主料：鸡爪 1000g，蒜 5个，姜4片，料酒10ml，水适量，油20ml，辣椒6个，酱油150ml，蚝油1勺，醋2勺，白糖2勺，

做法

1、新鲜鸡爪，去除指甲，切成三段。

2、倒入姜，料酒，除腥味。

3、水开后倒入鸡爪，煮十分钟，鸡爪熟立马捞起。

4、冷水冲洗三四次，捞起滴干水。

5、油三勺，热油下辣椒，倒入酱油150ml， 蚝油一勺，调料烧开即可捞起，倒入鸡爪。

6、倒入切好的蒜蓉和辣椒，倒入白糖三勺，醋两勺，料酒一小勺。

7、简单又美味的凉拌凤爪。

4. 蒜泥鸡爪怎么做

系及功效：私家菜 延缓衰老食谱 美容菜谱 工艺：拌蒜泥凤爪（二）的制作材料：主料：鸡爪750克 调料：大蒜（灼ぃ0克，大葱10克，姜10克，料酒10克，盐15克，味精3克，胡椒粉2克，植物油10克 蒜泥凤爪（二）的特色：蒜泥浓郁，洁白清爽，鸡爪肥软，咸鲜微辣，富有特色。

蒜泥凤爪（二）的做法： 1.鸡爪去趾尖及杂质，洗涤干净；蒜头剥皮剁成细泥；葱一半切花，另一半打葱结；姜一半切末，另一半切片。 2.锅洗净，放入清水烧开，投入鸡爪焯水，除去异味，捞出洗净。

另起锅加水，投入鸡爪及葱、姜片、料酒，烧沸后改用小火，快煮熟时放盐，入味即可出锅，趁热拆去鸡爪的全部骨头。

5. 浙江人的蒜泡鸡爪怎么做的

材料

主料：凤爪1000克，野山椒50克。

辅料：泡菜酸水一些，芹菜，花椒，味精，鸡精，盐，胡椒少许。

做法

1、精选个大凤爪，洗净从中间剁开（整个也行），入沸水锅中煮10-15分钟后捞出冷却。

2、蒜剁碎，山海椒剁碎，备用。

3、开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和山海椒，冷却。

4、取老坛泡菜水（约与开水等量），倒入盛开水容器中，与冷开水充分混合。

5、泡菜水中加入花椒、少量胡椒粉，整个的山海椒、山海椒水及味精、鸡精少许。

6、将煮好的凤爪倒入冷却后的泡菜水中，浸泡30分钟（一般可以置更长时间味道更好）装盘。

提示：1、蒜和山海椒在开水未冷时倒入更能逼出其香味。2、个人意见，加入过多西芹、红椒等等。