1.东北乱炖的做法大全家常 东北乱炖怎么做好吃
- 准备食材 -五花肉茄子芸豆辣椒胡萝卜西红柿土豆老干妈豆豉葱，姜，蒜，老抽，干辣椒盐。
味精。鸡精，十三香- 步骤 -1.土豆去皮，切丁，胡萝卜切丁，辣椒切段，西红柿切片，五花肉切片， 茄子切丁，准备，葱花，蒜末，八角，备用！2.锅中放入适量的油，油开将 葱花，蒜末，八角。
依次倒入锅中炒出香味，放五花肉。 炒至变色。
先将芸豆倒入锅中，翻炒2分钟，接着放胡萝卜。土豆，辣椒，西红柿，继续翻炒2分钟，3.接着倒入温水， 老干妈豆豉均匀的倒在上边， 放入适当的老抽（少许） ，盐，味精。
鸡精。十三香。
干辣椒。 炖的时候尽量不要盖锅盖（盖锅盖 芸豆颜色会变深）4.大概炖30分钟左右，期间要时不时的看一眼， 如果味道不足，再适量加些调味品，适量加些水5.出锅前放些香菜就可以了。
2.一锅乱炖的做法大全有哪些
一锅乱炖的做法步骤11.原料如图
一锅乱炖的做法步骤22.各色材料准备好
一锅乱炖的做法步骤33.锅热油热后加入鹌鹑蛋
一锅乱炖的做法步骤44.中小火煎至外表皱起
一锅乱炖的做法步骤55.加入香菇翻炒均匀
一锅乱炖的做法步骤66.加入西红柿继续翻炒，此时火不能打，否则容易糊锅，稍微炒一下即可加入水
一锅乱炖的做法步骤77.加入适量的水，水的量不能没过菜
一锅乱炖的做法步骤88.等汤烧开后加入半勺生抽，用盐调味煮上5分钟
一锅乱炖的做法步骤99.加入白菜继续煮
一锅乱炖的做法步骤1010.等白菜变软后加入葱花即可出锅
3.东北大乱炖的家常做法大全怎么做好
用料
主料
南瓜1个
土豆2个
胡萝卜1根
辅料
茄子（紫皮，长）
1根
玉米（鲜）
1根
洋葱
半个
西红柿
2个
调料
食盐
适量
酱油
适量
蒜
适量
料酒
适量
白糖
适量
东北大乱炖的做法
1.南瓜切开，掏出瓜籽，然后将各种材料切成块状备用
2.锅内入油热后加元葱、蒜炒出香味后加入西红柿
3.再将土豆、南瓜入锅内翻炒后加入酱油、耗油、白糖、料酒
4.填水没入锅内材料、最后加入茄子、玉米粒、盐调味
5.炖至汤汁收浓，关火
4.传统乱炖的家常做法大全怎么做好吃视频
乱炖的做法步骤
乱炖的做法步骤：1 1排骨放入水中泡出血水，控干水分。
乱炖的做法步骤：2 2热锅下油，先放入把砂糖。
乱炖的做法步骤：3 3小火炒出糖色。
乱炖的做法步骤：4 4然后放入排骨挂上糖色。
乱炖的做法步骤：5 5再放入出美极鲜之外的所有辅料翻炒均匀大火烧开。
乱炖的做法步骤：6 6转小火盖盖炖45分钟。
乱炖的做法步骤：7 7茄子洗净切成滚刀块。
乱炖的做法步骤：8 8土豆去皮洗净切滚刀块。
乱炖的做法步骤：9 9辣椒去籽洗净切段。
乱炖的做法步骤：10 10粉条用温水泡软。
乱炖的做法步骤：11 11排骨炖够时间后先放入茄子炖至茄子开始变软。
乱炖的做法步骤：12 12再放入土豆再小火炖10分钟
乱炖的做法步骤：13 13再放入粉条。
乱炖的做法步骤：14 14把粉条翻炒均匀炖5分钟。
乱炖的做法步骤：15 15最后放入青椒加美极鲜翻炒均匀。
乱炖的做法步骤：16 16关火盖盖焖一分钟出锅即可。
5.大乱炖的家常做法大全怎么做好吃视频
大乱炖的做法
1.一、把土豆、玉米、青椒、洋葱、番茄都切成块，大小合适即可。不用太拘泥，这个完全凭个人的喜好。在锅中加入色拉油，待油热后再加入少许蒜末和洋葱粒，翻炒出香味。
2.二、接下来加入豆瓣酱，我用的是自家做的豆瓣酱，如果没有，也可以在超市里买。四川最出名的莫过于郫县豆瓣，味道相当不错，家里应该常备上一罐。将豆瓣酱翻炒出香味，加入适量高汤，没有高汤的话用清水也可以。
3.三、把切好的土豆、玉米、洋葱、番茄块放入锅内，盖上锅盖炖开。
4.四、开锅后，加入蚝油、胡椒粉、五香粉、白糖、鸡精搅拌均匀后，继续慢炖片刻。
5.五、起锅前，用水淀粉勾一层薄芡，放入青椒块，大乱炖就可以出锅了，因为豆瓣酱和蚝油本身就带有咸味，所以我不再特别加盐了。如果口味重的话，可以适当加一些，不过健康的生活还需少吃些盐才是。
6.海鲜乱炖的家常做法大全有哪些
材料
白菜（小） 1个菠菜 1小束

红萝卜（小） 1条
蛤蜊3个
鲷鱼片 30公克
鸡肉 50公克
草虾 2尾
春菊 适量
香菇 1朵
金针菇 适量
豆腐（4x4x1公分） 2片
鱼板 2片
出汁 500cc
味醂 50cc
酱油 30cc
盐 少许
制作流程
1.白菜、菠菜氽烫熟泡冷水后沥干水份，红萝卜切条状氽烫熟后，将白菜铺在竹帘上，菠菜置于中央，红萝卜做芯，卷起成白菜卷，再斜切成两段备用。
2.蛤蜊用滚水烫过泡冷水；鲷鱼片、鸡肉撒上少许盐，使肉质紧缩，氽烫后泡冷水；草虾洗净挑除肠泥，氽烫后泡冷水备用。
3.将作法1、2所有材料与春菊、香菇、金针菇、豆腐、鱼板排入盘中，铁锅中注入混合调匀的高汤材料，放在小瓦斯炉上煮热，是一种边煮边吃的料理。
火锅料理代表采用各种材料组合搭配，最后剩下的汤底可加入白饭煮滚，淋上蛋汁，即为杂炊。
7.大白菜之乱炖的家常做法大全怎么做好吃视
- 准备食材 -
大白菜 600g
五花肉 200g
豆腐 500g
魔芋卷 400g
胡萝卜 100g
蚬子肉 100g
葱 30g
姜 20g
蒜 20g
香菜 20g
玉米油 1勺
一品鲜酱油 2匙
盐 2匙
糖1 1匙
味精 0.5匙
- 步骤 -
1.准备大白菜洗净、魔芋卷用开水烫一下，在用冷水过凉，胡萝卜切片备用，葱切段，蒜切片，姜切末备用
2.大白菜最好是用手撕出来的比用刀切味道好很多
3.豆腐切片用开水焯一下再用冷水浸泡一会儿
4.五花肉切大片吃起来口感更佳
5.蚬子肉洗净备用
6.香菜切段备用
7.锅中倒入底油中火放入姜、葱、蒜爆香
8.爆香后放入五花肉
9.加入一品鲜酱油适当加一点点热水翻炒五花肉这样肉的味道可以充分发挥出来
10.五花肉炒变色后放入大白菜
11.快速均匀的翻炒大白菜
12.大白菜炒变色后倒入高汤，再放入豆腐、魔芋卷、胡萝卜、蚬子肉开始炖，炖到快要好时放入盐和味精提味，最好撒入香菜即可
13.炖好的大白菜盛入盘中
14.大白菜虽然普通但是营养丰富，是老百姓离不开的家常菜
15.大白菜是老少皆宜的美味
16.真是美味美食来自民间啊！
17.普通的菜作出不寻常的味道哦！