奶香牛骨汤做法

1. 如何做出奶白色的牛骨汤

一、牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。

加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML。 二、汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。

三、加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。

四、奶白色的牛骨汤完成。 拓展资料1.牛骨汤是一道美味的菜肴。

营养牛骨汤可以给人体补充大量的钙物质，口感特别的好一般的制作原料有牛骨、胡萝卜、洋葱，一般建议加一点醋。 2.牛骨含有丰富的钙质，对孕妈妈及胎儿都有益，怀孕后期是胎儿骨骼形成的时候，特别需要钙质，因此孕妈妈可常喝牛骨汤。

3.：牛骨与排骨一样，同样可以起到养肾补髓的作用，产后常喝牛骨汤亦可增强体质。

2. 潮汕牛骨汤的做法视频

牛骨汤的做法

材料

原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，

配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量

做法

牛骨汤：

1、将配料放入料包中；

2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;

3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；

4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；

番杏骨汤：

1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；

2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；

3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。

3. 香浓牛骨汤怎么做

材料：牛大骨1200克、牛肋条肉600克、生姜20克、大葱30克

做法：

1. 牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块。

2、将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出。

3、将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。

大葱切段、生姜切片

4、砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和大葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。

4. 白白的牛骨汤是怎么熬的

一、白白牛骨汤的熬法：1、骨头用油煸一下，这样可以使汤更加香浓，也是使汤变白变浓的最重要的一步，煸完以后，用剩下的油加葱姜爆下锅，将骨头一起放进去，加水。2、在烧汤的时候滴几滴醋，这样有很多好处，首先 可以使骨头的养分更容易分解到汤里，而且可以使汤更浓更白。

二、奶香牛骨汤的具体做法和用料：牛骨头半根、醋10ml、葱结5克、姜片3克、料酒10ml、盐3克、纯牛奶1瓶。

奶香牛骨汤的具体做法：

1、牛骨头半根，切碎（请卖家帮忙切碎）将牛骨头洗干净，放入电饭煲中。 加入清水到最高水位置线，加入葱结，姜片，料酒10ML。

2、电饭煲启动煲汤功能，（用沙锅的话，用大火将汤煮开）。将汤快煮开时候，会有很多浮末，用大勺子将浮末撇掉。

3、加入一小勺子醋（10ML），盖上盖子，煲4个小时即可。用沙锅的话，改成最小的火，煲3-4个小时即可。

4、电饭煲4个小时后，就这样了，表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两。个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点，很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝，特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐，抓着啃来吃。

三、营养价值

牛骨汤里面有丰富的钙质，所以补钙的食疗可以考虑牛骨汤，牛骨汤可以起到美容的功效。牛骨汤能促进身体的新陈代谢，牛骨汤对于脾胃也是非常滋补的，可以多喝牛骨汤用来补身子。

5. 喂奶妈妈牛骨汤怎么做

游金地为您解答，希望可以帮到您：

1.置锅火上，加入适量的水大火烧开，放入牛小肠，剁好的牛骨焯掉血水浮沫；

2.捞出冲洗干净沥干备用；

3.八角，桂皮，生姜备用；

4.置锅火上，倒入牛骨，牛小肠，加入适量的水；

5.放入生姜，八角，桂皮；

6.加入生抽，盐调味；

7.盖上盖子，大火烧开出气后转中小火；

8.50分钟消气后，小肠捞出切段，置锅火上烧开汤加入生菜焯2分钟；

9.撒入鸡粉即可出锅食用；

小贴士

1 煮的时间根据自己的口感调整，但不少于30分钟；

2 牛骨汤煮出来比较油，可用油网滤掉，也可以加些绿叶蔬菜，可吸附掉多余的油。

6. 牛骨汤如何熬制才会白

主料；

牛骨半根

调料：

食盐少许、醋1勺、姜适量、料酒10毫升、小葱适量、牛奶少许

做法：

牛大骨又大又硬，在市场买的时候请商家给剁成小块；牛肋条肉切成3厘米见方的小块

将牛大骨和牛肋条块放在凉水里浸泡1小时左右后捞出

将牛大骨和牛肋条块放入冷水锅中，大火烧开，待有很多浮沫后捞出，用温水冲洗干净。葱切段、生姜切片

砂锅中加入适量水，放入牛大骨、生姜片和葱段，大火煮开转小火煮三个小时，然后加入牛肋条块和牛奶继续煮两个小时，用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫，调入盐即可。

7. 川味牛骨汤制作方法

所谓牛骨汤就是指牛骨头炖的汤水，通常所指的就是单独用牛骨头炖的汤。

其实，现实中很多人在牛骨头里面还会加入很多菜，又变成了其他形式的牛骨汤。那么，牛骨汤的做法大全有哪些呢？这个问题还是比较复杂的，因为这个社会上有好多其他的菜品，当然能够和牛骨头一起炖汤的也有很多。

牛骨汤对于大家来说还是相当熟悉的一种汤品，在大家平时的生活中是经常可以喝到的。但是话说回来，很多人一般也不喝牛骨汤，因为有些人不喜欢牛骨头的味道，宁可选择猪骨，其实牛骨的营养价值要比猪骨好很多。

下面就来介绍几种常见的牛骨汤。萝卜牛骨汤材料新鲜牛排骨，白萝卜，姜片，盐做法1.牛排骨入冷水锅加姜片大火煮开2.煮开后继续煮几分钟把血水去净。

（血水要去净才不会影响汤的味道和颜色，用筷子戳，戳不出血水就表示好了。）3.焯完水的牛排骨用温水洗净，重新入锅，加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右。

（温水洗不会使牛肉口感变柴，水要一次加足，中途加会影响汤的味道。）4.白萝卜去皮切滚刀块5.牛排骨炖至软烂，汤汁香浓6.倒入萝卜，并加少许盐调味，小火炖至萝卜软烂即可番杏牛骨汤很适合秋季的一道汤，牛骨滋补，番杏可以清热解毒。

补养和去燥都兼顾了。材料原料：牛骨3块，番杏300g，粉丝1小把，配料：草果3枚，陈皮5片，白胡椒15粒，葱，姜适量做法牛骨汤：1、将配料放入料包中；2、将牛骨清洗干净，放入汤煲中，加水450ml;3、大火烧开，撇去浮沫，放入料包；4、烧开后转小火，炖煮2个小时后过滤即可；番杏骨汤：1、将番杏洗净摘开，粉丝泡好；2、将煮好的牛骨汤撇去牛油，放入汤锅中煮开；3、放入番杏、粉丝，煮开加盐调味即可。

胡萝卜牛骨汤材料材料：牛骨头500克，洋葱半个，胡萝卜2根配料：生姜、盐适量做法1、生姜切三个小片，洋葱切成圆片，胡萝卜按照滚刀切（洋葱和胡萝卜可以根据自己喜好切成自己的喜欢的样子）2、牛骨头飞水去腥，去腥的时候放入几片姜，去腥效果会更好。3、用土罐子熬汤，也可以用现在市面上有卖的泥煲来煮汤。

4、将牛骨头洗净加水，加生姜、洋葱开大火煮沸，会起泡沫，将泡沫撇出来后转小火。5、将胡萝卜丢进去煮1个半小时-2个小时。

6、待胡萝卜能用筷子戳穿，但是不是很烂就可以上桌了。小诀窍炖牛肉汤为什么要加胡萝卜，考虑到胡萝卜含有天然的辛味及甜味，一方面可以消除牛骨的腥味，提高汤味的鲜美，使汤汁越煮越香醇。

也可以只用1根胡萝卜洗净，不削皮直接炖煮。上面文章介绍的几种牛骨汤，在大家的日常生活中还是属于比较常见的。

很多人都知道牛骨汤的营养价值高，也都很喜欢喝牛骨汤，但是往往又不会自己做。所以，现在了解了几种牛骨汤的详细做法后，大多数人已经掌握了牛骨汤的做法，以后想吃的时候就可以自己动手来做了，既方便又新鲜。

8. 正宗牛骨汤的做法,我做了但是总是感觉不对味

牛骨汤

1.肯定是要有牛骨的，我买的是楼下早市的，一公斤18块，我家3个人，每次我买30块左右的就够了。牛骨买回来要用凉水洗干净，然后放在大盆里泡一会，把血水泡出来，然后放在锅里，水多一点儿，一定要用凉水，不能用水煮开然后下牛骨。

2.我用这个锅，不记得是多少厘米直径的，反正放在炉子上就是这个大小，我放了很多水。因为水多，所以开的时间长，估计在20分钟左右，这个时间一定要看好锅，因为要打沫子，沫子就是一些血水什么的混成的脏东西，要及时撇掉，否则煮到汤里面很难受。

3.沫子快形成了，这个时候要准备好，撇沫子不需要关火，也不需要减火

4.撇沫子注意要贴着水撇，是“撇”这个动作，不是“舀”这个动作

5.牛骨的沫子要撇干净

6.其实，在锅里水开的时间里，可以切好葱姜

7.还有胡萝卜，我妈妈牙口不好，所以我的胡萝卜切的比较小

8.锅里沫子撇干净的时候就可以放葱姜片了，然后盖上盖子煮，用最小的内环火，炖2个小时，然后放胡萝卜，继续炖一个小时，呵呵，大功告成，这个时候才能放盐，否则会破坏维生素。我家这个锅盖有2个小孔，所以我可以盖上盖子焖炖，如果家里锅盖没有孔，可以把锅盖稍微斜一点，留个小缝儿，可以防止溢锅，但我不建议开盖炖，那样就不仅浪费火，还会拖延时间，而且炖不烂。

9.可以配点香菜吃

9. 浓香牛骨汤怎么做

浓香牛骨汤

原料：牛棒骨一根，葱一段，姜一块，料酒少许，白醋适量，八角一粒，桂皮一小块。

浓香牛骨汤的做法：

1.水烧开，倒少许料酒，下入棒骨氽烫出血水捞出；

2.将棒骨用流水清洗干净备用；

3.高压锅内加冷水，放入洗净的棒骨，加入少许料酒，放入八角、桂皮、葱、姜，大火烧开，倒入少许白醋，加盖，转中小火压40分钟，关火。

10. 如何制作浓香牛骨汤给准妈妈食用

牛骨熬的汤，钙质含量丰富。

准妈妈在孕期 对钙的需求量是平常的两倍，胎儿生长牙齿、发 育骨骼，都需要吸收大量的钙质，如果准妈妈钙 质摄人得不足，那么胎儿在生长发育时就会从准 妈妈的骨骼里吸取钙质，导致准妈妈骨质疏松。材料：牛骨1000克，胡萝卜500克，番茄、花椰菜各200克，洋葱1个，黑胡椒粉5克，油、盐各适量。

做法：牛骨切成大块，洗净，放人开水中煮5 分钟，捞出，冲去附在上面的血沬和杂质；胡萝 卜削皮，切块；番茄、花椰菜均切块；洋葱剥皮， 切碎丁。热锅热油，放入洋葱碎，用小火炒香， 加人适量清水煮开，然后加人番茄块、花椰菜块、牛骨块煮3小时，放入盐、黑胡椒粉调味即成。