家常肉炒圆茄子的做法

1. 圆茄子炒肉的做法,圆茄子炒肉怎么做好吃,圆茄

圆茄子炒肉的做法

食材

主料

圆茄子

300g

辅料

油

5g

骨头汤

50g

猪肉丁

50g

味极鲜酱油

10g

步骤

1.猪肉切小丁

2.茄子去皮，切长条

3.炒锅放油烧热，放入猪肉丁煸炒

4.放入茄子

5.放入味极鲜酱油

6.放入骨头汤

7.盖盖煸炒

8.成品

小贴士

一般人群均可食用。

1、可清热解暑，对于容易长痱子、生疮疖的人，尤为适宜；

2、但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦，性凉，脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食；手术前吃茄子，麻醉剂可能无法被正常地分解，会拖延病人苏醒时间，影响病人康复速度。

2. 肉沫茄子的做法 最正宗的做法

用料

茄子 一至两个

猪肉 一小块

小米椒 四个

葱 一根

姜 适量

蒜 适量

生抽 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

老抽 少许

生粉 适量

盐 适量

郫县豆瓣酱 一小勺子

白糖 一小勺子

红烧肉沫茄子的做法

茄子切条装在容器里面加一勺盐进去。

用手抓匀腌制十几分钟。这一步很重要，因为这样处理了茄子不氧化变色腌制茄子的同时把一小块肉剁成肉馅肉馅里面加入白胡椒粉适量，生抽适量。料酒适量，生粉适量抓匀腌制十分钟，别说那么一点肉你不想腌制，不要偷懒，除非你想一盘好菜吃出腥味儿！同时取一个小碗装半碗水，里面加生粉适量，醋少许，盐少许，白糖一小勺子，生抽适量，老抽少许搅拌成一碗汁备用姜蒜辣椒葱切好备用锅里放油稍微多一点准备炸茄子吧把腌制好的茄子用手挤掉多余水分，油温升高以后下茄子炸，重点来了，记住一定要油温很高了茄子下锅，不然茄子容易变色。炸约不到一分钟，自己观察，变软即可捞起来，不然太软了不好吃炸软的茄子捞起来备用。锅里留油下姜蒜炒香，并加入适量郫县豆瓣酱。豆瓣酱炒香以后下肉沫翻炒肉沫变白以后茄子回锅翻炒一下锅里倒入事先调好的汁翻拌均匀汁冒泡粘稠了撒葱花起锅，由于茄子事先用盐腌制过，加上豆瓣酱有盐，所以基本不用再加盐，自己试试咸淡好吃的根本停不下来

3. 家常茄子的做法,家常茄子怎么做好吃

家常茄子的做法

1.首先准备一茄子青红尖椒各一个

2.把茄子去皮！切成小条

3.青红椒切成丝！再准备点葱花

4.热锅倒入花生油适量

5.先把肉丝放入锅里煸炒~炒至肉微微变色

6.加入茄条~大火翻炒炒至茄条变软加入少量的盐

7.加入青红椒丝再翻炒一会

8.准备一碗水淀粉加入生抽少许！半勺白糖！搅拌均匀

9.倒入锅中大火收汁即可！出锅前根据个人口味适量加入盐和味精就好了

4. 圆茄子烧五花肉的家常做法怎么做好吃

圆茄子烧五花肉 食材用料圆茄子一个约400克焯水五花肉100克色拉油5克红辣椒半个香葱两根蒜瓣4粒姜少许盐少许味精少许耗油5克白糖1克左右圆茄子烧五花肉的做法1.把红辣椒和蒜瓣切片·姜切小片·葱切葱花·五花肉切丁备用2.茄子切均匀厚片3.改刀切粗条·再切成比麻将少小的丁4.把切好的茄子丁少许冲洗备用5.锅内加5克的色拉油·小火把五花肉煸出油·成焦黄色，这样吃起来不腻6.然后把姜·蒜放入锅内·依然小火煸出香味7.把茄子丁倒入锅内·改中火炒一分钟8.加少许的盐·继续翻炒一分钟左右9.加约100克的水中火烧两分钟，再改小火焖烧一分钟10.待汤汁还剩少许时，加耗油5克翻炒均匀11.把红辣椒加入·翻煸一分钟左右·放少许味精和白糖·出锅装盘12.成品菜。

5. 肉末圆茄子的做法步骤图,肉末圆茄子怎么做

主料圆茄子2个肉适量辅料油适量盐适量辣椒油适量蒜头适量姜末适量

步骤

肉末圆茄子的做法步骤11.茄子去皮

肉末圆茄子的做法步骤22.切滚刀状用盐水腌制半小时

肉末圆茄子的做法步骤33.准备好配料

肉末圆茄子的做法步骤44.肉末用酱油腌制十分钟

肉末圆茄子的做法步骤55.蒜头姜切成末

肉末圆茄子的做法步骤66.锅内放少许油

肉末圆茄子的做法步骤77.油烧热下入蒜头姜末茄子爆炒

肉末圆茄子的做法步骤88.炒至八成熟下入肉末

肉末圆茄子的做法步骤99.加水焖煮至收汁

肉末圆茄子的做法步骤1010.出锅时加入葱段

肉末圆茄子的做法步骤1111.装盘即可

6. 青椒肉片炒圆茄的做法步骤图,怎么做好吃

步骤

1

肉切片，西红柿和辣椒洗净备用

2

教大家一个西红柿去皮的小方法，用一根筷子插进西红柿里，用小火转着烤三十秒

3

非常好去皮哦

4

西红柿切片，辣椒切成棱形

5

在肉里加入一勺生抽，适量盐和一勺生粉，再加适量清水拌匀，最后在加入两勺油用手抓匀

6

锅入加油，待油热后下入姜、蒜炒香

7

下入码好味的肉片，炒至六成熟

8

加入西红柿快速翻炒均匀

9

加入辣椒翻炒至辣椒断生，加入适量胡椒、盐和鸡精调味即可出锅