手撕椰蓉土司的做法

1. 手撕椰蓉吐司的做法,手撕椰蓉吐司怎么做好吃

手撕椰蓉吐司的做法食材明细高粉280克全蛋液30克牛奶110克淡奶油38克糖45克盐3克酵母粉4克黄油20克黄油（椰蓉馅料）28克细砂糖（椰蓉馅料）30克全蛋液（椰蓉馅料）35克椰蓉（椰蓉馅料）50克蛋液（表面装饰）适量椰蓉（表面装饰）适量甜味口味烘焙工艺1后油法将面团原料揉至完全阶段后室温下发酵至2--2.5倍。

2制作椰蓉馅：黄油室温软化后加入细砂糖，搅拌至糖化开，然后分次加入鸡蛋液，每次都要等充分融合后再加。3加入椰蓉。

4搅拌均匀备用。5发酵好的面团按压排气后擀成25*35厘米的长方形。

6铺上2/3的椰蓉馅。7先将空白的1/3折过来。

8再折下去，然后擀开，擀成大一些的长方形。9再重复上面折三折的过程，到最后轻轻擀成15*30厘米的长方形。

（原方重复折叠了一次，我重复了二次。）10用刀竖着切开，等分成三条。

项部不要切断。11松松的编成辫子。

放入450克吐司模内进行二次发酵。12发酵至8分满后取出，刷上一层蛋液，再撒上适量椰蓉。

13烤箱预热，175度，约烘烤40分钟。

2. 如何做椰蓉手撕吐司面包好吃 最正宗的做法视频

手撕椰蓉吐司的做法

食材明细

高粉280克

全蛋液30克

牛奶110克

淡奶油38克

糖45克

盐3克

酵母粉4克

黄油20克

黄油（椰蓉馅料）28克

细砂糖（椰蓉馅料）30克

全蛋液（椰蓉馅料）35克

椰蓉（椰蓉馅料）50克

蛋液（表面装饰）适量

椰蓉（表面装饰）适量

甜味口味

烘焙工艺

1后油法将面团原料揉至完全阶段后室温下发酵至2--2.5倍。

2制作椰蓉馅：黄油室温软化后加入细砂糖，搅拌至糖化开，然后分次加入鸡蛋液，每次都要等充分融合后再加。

3加入椰蓉。

4搅拌均匀备用。

5发酵好的面团按压排气后擀成25*35厘米的长方形。

6铺上2/3的椰蓉馅。

7先将空白的1/3折过来。

8再折下去，然后擀开，擀成大一些的长方形。

9再重复上面折三折的过程，到最后轻轻擀成15*30厘米的长方形。（原方重复折叠了一次，我重复了二次。）

10用刀竖着切开，等分成三条。项部不要切断。

11松松的编成辫子。放入450克吐司模内进行二次发酵。

12发酵至8分满后取出，刷上一层蛋液，再撒上适量椰蓉。

13烤箱预热，175度，约烘烤40分钟。

3. 手撕椰蓉面包条怎么做

材料面包材料：高粉200克，低粉50克，酵母3克，糖25克，盐3克，鸡蛋25克，牛奶90克，鲜奶油60克，黄油25克椰蓉馅料：黄油50克，糖粉50克，全蛋50克，椰蓉100克，牛奶50克做法1、50克黄油室温软化，加入50克糖粉打发。

2、黄油打发好后，分三次加入50克蛋液打匀，每次都要打匀后再加。3、然后加入椰蓉拌匀。

4、再加入牛奶拌匀。5、拌匀后的椰蓉馅放入冰箱冷藏备用。

6、面包的揉面和发酵就交给面包机来完成，把面包材料除黄油外，全部扔进面包机里，揉至面团表面光滑时加入室温软化好的黄油，然后就不用管了，由着它折腾吧。面团基本发酵好后倒出来，揉挤出面团里的空气后，分割成6团，再中间发酵15分钟。

7、拿一个中间发酵好的面团，用手压扁，把椰蓉馅也等分6个，放一个在面团上包好。8、包好后把收口朝下，用擀面杖擀成一头大一头小形似脚掌，再用小刀在上面划上几道口子。

9、然后由小的一头开始朝大的一头卷，卷好后刚好切口朝上。10、一个个都卷好后整形，排入烤盘里，在烤箱里放一盘热水，把烤盘架在上面，关上烤箱再进行2次发酵（这需要40分钟左右），这2次发酵的法子是在君之那里看来的。

11、在2次发酵好的面团上刷上蛋液，送入预热好的烤箱，中层，180度15-20分钟即可。

4. 南瓜椰蓉手撕面包的做法步骤图,怎么做好吃

南瓜椰蓉手撕面包的做法

将所有材料按液体在下，粉类在上，酵母挖洞的顺序放入2113面包机进行揉面程序，我两次总共60分钟，取出烤箱发酵两倍大，排气，松弛

将松弛好的面团5261擀成长方形，用刷子刷薄薄一层练乳上去，再撒一层椰蓉4102

将撒好椰蓉的面饼竖切四个长条

如图，分别s形折叠

将折叠好的四个长条竖起排入土司盒，表面1653撒少许椰蓉

二次发酵至满模，烤箱180度预热，表面喷稀释好的蜂蜜水，，175度，45分钟，10分钟观察表面火色专注意加盖锡纸。

出炉喷稀释好的蜂蜜水，软妹子一枚，涨的不错，受到食客属的大赞

小贴士

5. 纯手揉椰蓉面包的做法步骤图,怎么做好吃

纯手揉椰蓉面包的做法 我没有买面包机，所以将除了黄油以外的所有面团材料和到一起，揉到不沾手不沾案板，大约半小时，面很有弹性了。

黄油软化后直接用手捏碎揉到面里，继续揉，学习其他出膜经验，按照搅拌机原理，顺时针让面团转着圈揉。直到出膜，熟能生巧，相信以后会越来越缩短揉面时间的。

为了发酵快一点，我将烤箱调制三四十度，底盘加水，等烤箱门玻璃又哈气了关掉，然后将面盆放进去就等着它发胖吧。 将黄油软化，放入白糖，搅拌均匀，鸡蛋分几次倒入，完全搅匀后加入椰蓉，盖膜备用。

面团发酵至1.5-2倍大，在面团上不回缩就是发酵完毕了。然后取出排气。

分成6份，再盖保鲜膜醒发15分钟。 取一个面团压扁放一份椰蓉馅。

包好捏紧收口向下。 擀成长椭圆形，别把椰蓉挤出来。

用刀纵向切5刀，切透，两头不能切断。 像扭麻花一样扭两三圈。

两头向中间盘起，打个结，压下面。还放到烤箱里继续发酵至1.5-2倍大。

取出来刷上蛋液，同时烤箱预热180度。 上下火175度，16-20分钟，根据自家烤箱温度不同，10分钟左右就会上色，然后盖上锡纸继续烤。

时间到了出烤箱，噔噔噔噔~健康美味就可享用啦！ 。

6. 南瓜椰蓉手撕面包怎么做

用料

高筋面粉 250g

南瓜泥 110g

白砂糖 70g

鸡蛋 一只

淡奶油 20g

盐 3g

酵母 5g

椰蓉 少许

练乳 少许

南瓜椰蓉手撕面包的做法

将所有材料按液体在下，粉类在上，酵母挖洞的顺序放入面包机进行揉面程序，我两次总共60分钟，取出烤箱发酵两倍大，排气，松弛南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤1

将松弛好的面团擀成长方形，用刷子刷薄薄一层练乳上去，再撒一层椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤2

将撒好椰蓉的面饼竖切四个长条南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤3

如图，分别s形折叠南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤4

将折叠好的四个长条竖起排入土司盒，表面撒少许椰蓉南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤5

二次发酵至满模，烤箱160度预热，表面喷稀释好的蜂蜜水，我的烤箱温度偏高，我是150度，40分钟，可根据烤箱实际温度160,35分钟即可入烤箱三五分钟观察表面火色注意加盖锡纸。南瓜椰蓉手撕面包的做法 步骤6

出炉喷稀释好的蜂蜜水，软妹子一枚，涨的不错，受到食客的大赞

7. 椰蓉吐司的做法步骤图,椰蓉吐司怎么做好吃

用料 波澜种 高筋粉 50克 水 50克 干酵母 0.5克 主面团 高筋粉 250克 鲜酵母 7克 细砂糖 30克 大鸡蛋 1个 水 80克 黄油 30克 盐 3克 椰蓉馅 椰蓉 30克 白砂糖 30克 黄油 25克 椰蓉吐司的做法 除盐和黄油外，混合揉至面团光滑拉出粗膜，放黄油，慢速3分钟后，黄油吸收后放盐。

快速揉到扩展阶段！全程18分钟搞定！冬天用常温水，夏天把除酵母 黄油 盐 以外的材料先揉成面团，连和面桶一起进冰箱冷藏半个小时到两个小时，等它自解后就容易打出膜了。拿出来后把酵母 加进去揉至面团光滑有粗膜放黄油，慢速至黄油吸收后放盐，快速搅拌至面团拉薄膜的破洞边缘是光滑的状态，薄膜有韧性既面团揉到位！一发：室温发酵，温度在28度以下，一小时。

这是酵母发酵最好的温度！如果面团一次打的多，可先分割成等大，拿出第一块面团室温发酵，其余放冷藏发酵！夏天发酵速度快，注意20分钟到半个小时就发好了。图上是两个吐司的面团，冷藏发酵出来的样子！简直就是孕妇的肚皮么