超小厨美食1. 红糖芋头家常做法,正宗红糖芋头怎么做
食材 主料芋头 800g红糖 100g辅料生姜 10g盐 1/4茶匙干淀粉 2茶匙桂花 1汤匙步骤 1.所有的材料准备好。
2.芋头去皮后洗净放入水中。 3.把削好皮的芋头放入电饭锅内胆中，加适量水没过芋头。
4.放入红糖和盐。 5.再放入切成片的生姜。
6.把电饭锅内胆放入电饭锅内。 7.加盖后选择“汤/粥”程序。
8.开始执行，大约经过90分钟程序结束。 9.开盖。
10.把芋头捞出来装盘。 11.剩余的汤汁可以继续选择煮饭程序，加桂花和稀释的淀粉勾芡后，浇到芋头上。
12.最后再撒一些干桂花点缀。
2. 芋头蘸红糖的做法,芋头蘸红糖怎么做好吃,芋头
1. 芋头切薄片，放入电锅蒸熟，乘热压成泥再拌入糖跟奶油，放凉备用。
2. 黑糖跟水放入锅中，蒸至融化后，再加入蜂蜜拌匀，盛起放凉备用。
3. 将面粉，酵母，煮好的黑糖水，油放入盆中搅拌均匀‧
4. 放至桌上搓揉成光滑面团，盖上保鲜膜松弛5分钟‧
5. 搓成长圆柱状，切成剂子‧
6. 擀成圆薄形‧
7. 包入芋头泥，放竹蒸汽笼，第二次发酵，大约20分钟‧
8. 水滚后，中大火蒸12分钟即可。
3. 芋头糖水的做法 芋头糖水怎么做
材料
芋头1个，冰糖适量
做法
1.芋头去皮切块。
2.水烧开后加入姜片，然后再加入芋头块煮半小时后加入适量冰糖。
3.再继续煮至冰糖溶即可。
主料：芋头300克，
调料：白砂糖75克，糖桂花25克
做法
1.将芋头洗净，放入锅中，置旺火上烧沸；
2.再转小火煮10分钟左右，离火，晾凉去皮，切成小块；
3.将锅内重新倒入水，加入芋头，盖上锅盖用旺火煮沸；
4.改用小火煮至芋头酥软，撒上糖桂花，即可食用。
4. 芋头西米露红糖水怎么做如何做
食材明细
芋头
半个（约500克）
西米
100克
红糖
适量
甜味
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
芋头西米露红糖水的做法步骤
:1 1芋头半个（约500克），西米100克，白糖适量。
:2 2西米洗净略为浸泡。
3 3锅里放清水加入芋头大火烧开。
4 4煮至芋头烂绵，汤汁浓稠后加红糖调味。
5 5取另一锅把水烧开后把西米放进煮至变透明后熄火。
6 6用筛网捞起煮好的西米用冷水冲凉。
:7 7把冲洗后的西米放进烧开的芋头汤同煮，不停搅拌，待西米煮至无白点即可熄火。
:8 8煮好的西米露又绵又滑。
小窍门
1）做西米露，芋头要煮至粉绵软烂，汤汁略为浓稠，喝起来口感才顺滑。
2）芋头煮至软烂后，火要调小，并注意搅拌以免糊底。
3）西米如果提前煮，冲冷水后最好放冰水里浸泡，防止凝结成团。
4）西米放进芋头汤同煮的时候要不停搅拌，以免糊底。
5. 如何做芋头糖水
LZ您可以试试这款，虽然也绵软，但十分幼滑香甜呐~
芋泥西米露——
材料：芋头、糖水（水500G\+糖10G）、鲜奶、奶油、芋泥酱、西米、冰块
做法：
1、将芋头去皮洗净，切片、蒸熟；
2、用果汁机加糖水将芋头搅碎；
3、把鲜奶、奶油和芋泥酱倒入芋泥中，再加冰块，拌均匀即可；
4、把西米煮熟待凉，再加入芋泥露中。
注意：
芋头最好挑选有淀粉质的山芋，以槟榔芋尤佳，因其浓稠度高，比较有芋头的原味，最好不要用水芋。
6. 为什么吃糖芋头要放红糖
吃糖芋头要放红糖，是因为红糖不上火。
红糖一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的糖。因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多。
红糖具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。 糖芋头的做法 用料：芋头：半个（约一斤） ，红糖 1碗 ，油 2匙 ，水 半碗 做法 1. 芋头削皮洗净，切成厚约1厘米的块状。
倒入电高压锅。 2. 倒两匙油，一碗红糖（约4两），半碗水，稍微摇匀一下。
3. 拧紧锅盖，按“排骨”键即可。不过我喜欢盛出来吃时淋点葱花油，更香，所以下面是葱花油的做法。
4. 锅里倒入3匙油，用小火将葱花炸干，稍微见有开始要焦的时候就可以关火，余温会慢慢使它完全变焦。是焦而不是糊，这样才香而不苦。
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