排骨炖油豆角的家常做法大全集

1. 排骨焖油豆的家常做法大全怎么做好

主料 猪大排250克、油豆角250克 调料 食盐适量、葱适量、姜适量、蒜6个、2113八角1个、料酒少许、生抽1汤勺、五香粉适量、白糖少许、豆豉52611茶勺 排骨焖油豆的做法 1.将小排（或脊骨）洗净，用加了姜片、料酒的水飞过，加料酒少许、豆豉、生抽及少量盐，抓匀腌制15分 2.油豆洗净，用加了少许盐和油的开水飞过（也可不焯） 3.起热锅，加少许色拉油，三成热时下入姜、蒜、葱4102煸香，下入腌好的排骨翻炒到变色，水气散去，加水（最好是开水）、八角，大火烧开关中小火慢炖20分钟，再下入油豆，继续1653盖盖慢炖15-20分钟（豆角一定要做熟才能吃版，否则会中毒）至熟，加盐调味，出锅 饮食小常识 油豆是北方的地产菜，肉厚、豆小，特别适合炖。

吃在嘴里有种像吃肉的感觉。北方人都爱吃，秋天时有些人特意弄了好多速冻油豆存在冰箱里，到了冬权天好用排骨炖着吃。

2. 排骨炖豆角怎么做如何做好吃

排骨炖豆角的做法步骤11.准备好的材料，排骨泡去血水，姜片拍扁、蒜头拍碎排骨炖豆角的做法步骤22.豆角洗干净备用，排骨加入拍扁的姜碎、糖、生抽、油腌制15分钟排骨炖豆角的做法步骤33.锅里烧开水加入豆角焯水后捞起冲冷水备用排骨炖豆角的做法步骤44.锅里下少许油爆香蒜蓉，加入豆角煸炒，加入一小匙糖、排骨炖豆角的做法步骤55.加2汤匙生抽炒均匀上碟备用排骨炖豆角的做法步骤66.用干净的锅下油烧热，加入排骨煸炒排骨炖豆角的做法步骤77.炒到排骨有点焦黄，加入花雕酒、生抽、糖、老抽翻炒均匀排骨炖豆角的做法步骤88.再加入十三香翻炒均匀排骨炖豆角的做法步骤99.加入适量的水煮排骨炖豆角的做法步骤1010.水开后，加入豆角炖排骨炖豆角的做法步骤1111.加入豆角翻炒均匀盖盖中火炖制排骨炖豆角的做法步骤1212.直到水收干即可。

3. 排骨炖豆角怎么做

原料：排骨、豆角、土豆、葱姜蒜、料酒、老抽、鸡精、花椒、胡椒粉 做法：1.排骨用开水烫去血水，撇去浮沫。

2.换一锅清水，放入焯好的排骨，放入八角，少量酱油，葱姜蒜少许，去腥味. 3.小火炖30分钟。待用. 4.豆角摘好，洗净；土豆切块。

5.把豆角炒到断生，放入土豆炒，再将炖好的排骨连汤放入炒勺里，和豆角一起炖。 6.10分钟后，放盐，少量鸡精，喜欢颜色深的再放一点酱油。

继续炖15分钟。 温馨提示：1.豆角不能直接煮，排骨和豆角开始要分开做。

先炒豆角就把豆角炒到断生，待用，然后炖排骨，排骨小火炖30分把豆角放在锅里。 2.炖排骨的时候放少量酱油，不要先放盐，盐放久了肉会老。

和豆角一起炖的时候再放盐。 3.炖排骨时候注意把浮沫撇干净。

4. 排骨豆角怎么做好吃,排骨豆角的家常做法

主料猪大排700g 油豆角400g调料食盐适量 葱适量 姜适量 八角适量 花椒适量 料酒适量 老抽适量 蚝油适量 调和油适量排骨豆角的做法1.排骨剁寸段2.放水里焯一下3.水开后撇净水里浮沫4.准备好干辣椒段.葱段.姜丝.花椒.八角5.锅下底油，把图4的调料下锅炸香6.下排骨煸炒，加料酒.水大火烧开7.锅里炖着排骨，这边摘洗豆角8.另起锅放油下豆角煸炒至变色9.小火炖排骨20分钟，加入煸炒过的豆角10.锅里放盐.老抽11.再放一点蚝油炖10分钟12.加味精大火把汤汁收干即可。