1. 窝蛋虾粥的做法,窝蛋虾粥怎么做好吃,窝蛋虾粥
窝蛋生滚牛肉粥的做法
大米淘洗干净,放入锅中,注入适量清水,开大火煮开,煮滚后转小火
转小火后就来腌制肥牛片,肥牛片放入碗中,加蚝油一勺、盐1/4勺、半勺糖、半勺鸡精、料酒两勺、小葱段、姜丝码上入味儿
将生菜洗净,切碎。小葱切葱花,二者待命
等锅里的粥煮的差不多了,就是米粒开花了,先将鹌鹑蛋倒进去,接下来就可以汆烫腌制好的肥牛片了。最好用筷子夹起一片一片汆入滚粥中,让它们快速烫熟,时间一定不能长,牛肉口感嫩嫩的,时间一长就烫老了
待水再次滚开的时候,下生菜碎,打入一个鸡蛋,撒葱花,关火
香喷喷热乎乎窝蛋牛肉粥就做好了
小贴士
这款粥比较稠,牛肉和鸡蛋因为汆烫的时间都非常短,所以口感都非常的鲜嫩,热乎乎的喝上一口咸鲜甘腴、滑润不腻,满嘴的牛肉鲜香和着滑滑的鸡蛋……简直太好喝了!
2. 窝蛋虾粥的家常做法大全怎么做好吃视频
窝蛋虾粥的做法1.首先把大米用搅拌器稍稍打碎,这样粥会比较粘稠一点, 姜末切成小碎碎,一同放入砂锅熬,不过熬的时候,我是糗大了,溢了一厨房,下次熬的时候要不时的用勺子搅一搅,这样也不容易糊;2.接下来把20只鲜虾去头只留尾巴,都用刀剖成两半;一叶大白菜切成丝,小葱一点点;3.待粥熬好后,放一点点盐,记住,只要一点点,然后放入虾和白菜丝一起搅拌一下;4.1-2分钟左右后,放一点点香油和胡椒粉;5.最后磕一个鸡蛋,撒一点葱花,关火!超赞!超鲜!超好吃!的窝蛋虾粥就做好了。
3. 虾粥怎么做的做法
香浓虾粥步骤1
大米淘洗干净放入冰箱冷冻(可以提前在冰箱用保鲜袋或保鲜盒冻几份,用之前拿出来直接用不用化冻)后取出,倒入沸水锅中搅拌,中小火保持锅内水和米翻滚,大约10分钟米粒就能全部开花
步骤2
香浓虾粥的做法大全
煮粥的时候将牙签顺着虾背第二节和第三节之间的空隙插进去挑出虾线,然后将虾头取下虾壳剥下来
步骤3
虾仁切成1厘米长的虾粒,鸡蛋打散搅拌成蛋液
步骤4
香浓虾粥的做法图解
将炒锅放适量油,放入虾头虾壳小火煎,用铲子按压虾头使其头部红色的虾脑,这样油会很红,等虾头全部变成红色,虾油的香味浓烈时关火,过滤后的红油就是虾油
步骤5
10分钟后大米就完全就全部开花了
步骤6
放入1大勺虾油,剩下的虾油可以放瓶中储藏,用来拌面条煮白菜都非常的好吃
步骤7
放入虾粒
步骤8
香浓虾粥的简单做法
放入盐、白胡椒粉搅匀
步骤9
锅里的粥煮沸腾,倒入蛋液关火
步骤10
香浓虾粥怎么吃
放入葱花搅拌一下,蛋花就飘在上面了
烹饪技巧
经过冷冻的大米,在结冰过程中会产生膨胀,破坏了米本身的坚固结构,这样煮粥节省时间,口感也比较软糯
4. 虾粥怎么做好吃
材料
沙虾一斤,米100g,盐适量,香菜一根
做法1.沙虾剥皮去头留肉备用。香菜洗净切寸短。
2.砂锅放水烧开,放入洗净的米大火煮开到改中火煮米熟放入虾仁烧开,改小火烧,大火烧得时候一定要开盖烧
3.煮到米粘稠时,放盐调味,关火放入香菜。
材料
大米,鲜虾,干香菇,玉米粒,豌豆,生姜
做法1.玉米粒、碗豆粒洗净备用
2.香菇用40度的温水浸泡2个小时后,挤掉水份,切丝
3.鲜虾去外壳后,从背部剔除泥线。撒入白胡椒粉,糖和姜丝腌制10分钟
4.大米淘洗干净,锅中加入适量的清水,用大火烧开后,倒入大米,沸腾后改用小火熬制60分钟
5.先倒入香菇丝煮5分钟
6.再倒入玉米粒和豌豆继续煮5分钟
7.最后倒入鲜虾和姜丝,2分钟后关火放盐,鸡精和香油调味,即可
材料
大米两人份,新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的,只用了一半),火腿粒30G,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许
做法1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火
2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。姜切丝,葱切末
3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会
4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可
材料
鲜虾150公克,鸡蛋1颗,白饭1碗,冬菜1小匙,姜丝1大匙,葱花1大匙,芹菜丁1大匙,香菜1大匙,高汤2杯,鱼露1大匙,白醋1/2小匙,椰奶1小匙,糖1/2小匙
做法1.鲜虾去壳剔去肠泥,洗净后沥干水份;鸡蛋取蛋液打散,备用。
2.热一锅,加入适量的沙拉油,将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
3.取一锅,加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。
4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝,食用时添加椰奶即可。
5. 虾粥怎么做,海鲜粥的做法
海鲜粥的做法1.材料备好2.大米淘洗干净后浸泡半小时3.虾去虾须,再对剪成两半,尾不剪断(把虾头里面的虾脑洗干净,这样煮出来的粥才不会浊)4.鱿鱼片花刀,切成块5.海米用温水泡发好,姜切丝,葱、香菜切花,冬菜备好6.铸铁锅一次性加够水,煮开后才把浸泡过的米放入锅里,煮开沸腾时用勺子搅拌7.保持沸腾状态煮10分钟左右,这时米粒已经有爆开的迹象,加入冬菜8.再加入海米,略煮一会,让粥有底味9.然后再放入姜丝10.放入对虾,煮至虾变红11.然后放入蛤蜊微煮一会12.再放入鱿鱼13.煮至蛤蜊张口,出锅前加少许盐、胡椒粉和香菜、葱花调味,关火淋入几滴香油14.盛入碗中即可开吃。
6. 煲虾粥的做法大全集
煲虾粥的做法大全集材料大米两人份,新鲜基围虾250G(我和儿子两个人吃的,只用了一半),火腿粒30G,姜丝少许,葱末少许,色拉油少许,盐少许做法1.大米洗净用水浸泡半到一个小时,放砂锅里加满水,煮开转小火2.虾去皮留尾巴部分,背上划开,火腿切粒。
姜切丝,葱切末3.粥煮到差不多有些稠的时候加入火腿粒,再稍煮一会4.加入色拉油,搅匀,再加入姜丝和虾,加盐调味,虾变色即可出锅,吃的时候撒入葱末即可材料鲜虾150公克,鸡蛋1颗,白饭1碗,冬菜1小匙,姜丝1大匙,葱花1大匙,芹菜丁1大匙,香菜1大匙,高汤2杯,鱼露1大匙,白醋1/2小匙,椰奶1小匙,糖1/2小匙做法1.鲜虾去壳剔去肠泥,洗净后沥干水份;鸡蛋取蛋液打散,备用。2.热一锅,加入适量的沙拉油,将作法1的蛋液煎成蛋皮后切丝备用。
3.取一锅,加入白饭、高汤、姜丝煮至沸腾。4.于作法3中加入作法1的鲜虾、鱼露、糖、白醋、冬菜续拌煮至鲜虾熟透。
5.撒上葱花、芹菜丁、香菜与作法2的蛋丝,食用时添加椰奶即可。
7. 虾粥怎么做好吃啊
主料
活虾600g
珍珠米300g
辅料
盐适量 姜1块
香菜50g 油少许
步骤
1.米先泡二十分钟,煮的时候容易开花。
2.虾切开,去虾线,虾头剥开,虾身放冰箱冰鲜,虾头加姜片下锅煮水。
3.煮虾头的水烧开即可,用来煮粥。把虾头和姜片捞出来,泡好的米放进水里,煮到米开花。
4.转小火慢煮,下虾身和姜丝,下少许油,拌匀。再次煮开时,下香菜,盖上锅盖,焖一会就好了。
8. 虾粥怎么做好吃
鲜虾粥
材料
活虾200克,米一杯,葱一颗,香菜一颗,盐,胡椒粉,料酒少许,姜几片,香油一小茶匙
做法
1.虾洗净后,把头部带须和刺的部分去掉,把虾脑掏出,然后 从虾背划一刀把虾切成两边。放点盐,胡椒粉,少许料酒腌一下。(这一步最好在粥快煮好的时候处理,这样可以最大程度保持虾的鲜甜和爽口感),葱和香菜切碎.
2.米淘洗后加清水适量(要一次放足水),放进几片姜,熬至米粒 开花(粥的稀烂程度可根据各从口味来控制熬粥的时间),然后把火调大,把腌过的虾放进粥里,放盐和少许鸡精(虾放进 锅里后要用勺子不停搅拌,以免粘锅),
3.等虾由青变红时,倒一小茶匙香油(最好是麻油,但分量千万不能太多,因为麻油的味道比较重,一点点可以起到提鲜的作用,放多了就会盖过虾的鲜味),把葱花和香菜末放进粥里搅拌均匀就可熄火。
小诀窍
小心得:因为虾比较易熟,不可久煮,否则就会影响虾的爽口感。再来一碗
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