1.火锅水饺的做法步骤图,火锅水饺怎么做好吃
用料
火锅料
水饺
香菜
葱、蒜
火锅水饺的做法
火锅料在微波炉中加热
放入葱花、蒜泥、香油、四川辣子油、香菜末
烧水，等水开后下水饺，然后将滚开的开水浇在火锅料上，等水饺煮好后盛出来就可以开吃了！
2.自制火锅饺子蘸料怎么做好吃又简单,做法
食材
主料
葱花
一小把
蒜
几颗
辅料
生抽
2勺
耗油
一勺
花椒粉
一勺
麻油
2勺
油辣子
一勺
植物油
少许
盐
一小勺
步骤
1.葱花，蒜头剁碎'
2.依次按步骤放入调料，小碗中准备，葱花~耗油~生抽~花椒粉~盐~油辣子~麻油~碎蒜头
3.锅烧热，倒入植物油，烧热，倒入配好调料的碗里，就可以了。记得勺子搅拌均匀，这样更香。
3.怎么做火锅蛋饺才好吃 火锅蛋饺的做法步骤
食材明细 鸡蛋两个肉馅适量肥猪肉一块咸鲜口味技巧工艺半小时耗时普通难度火锅蛋饺的做法步骤 1 鸡蛋用手动打蛋器打成蛋液，一定要打的很散， 2 筷子夹起肥猪油涂抹勺子，一定要涂均匀，上上下下都要涂到，边涂边在小火上加热勺子，注意是小火. 3 舀起一汤匙（普通瓷质小汤匙）蛋液倒在勺子里，快速转动手里的勺子，使蛋液均匀的铺在勺子里，形成蛋皮 4 把肉馅放在蛋皮中间 5 用筷子轻轻夹起蛋皮的一端，注意一定要轻，否则蛋皮很容易破 6 把蛋皮盖起来，用筷子轻轻压边，一个蛋饺就成型了。
4.香锅虾饺的做法,香锅虾饺怎么做好吃,香锅虾饺的家常
食材
主料
海霸王虾饺
一盒
蟹肉棒
6个
青椒
一个
杏鲍菇
一个
土豆
一个
辅料
白糖
适量
盐
适量
香菜叶
适量
蒜
5瓣
嫩姜
一块
老姜
一块
麻椒
一小撮
干红椒
5个
菜油
100克
火锅油
50克
耗油
10ML
步骤
1.土豆切片，嫩姜切片用盐码五分钟（避免嫩姜不入味太辣），杏鲍菇和青椒切片，备好蒜，干红椒，香菜末，备好虾饺和蟹肉棒。
2.先把虾饺和蟹肉棒煮熟
3.蟹肉棒去掉外膜跟虾饺一起沥水备用
4.油锅里分别下蒜，麻椒，干红椒煎香，捞出干物，只剩油。
5.油锅内下老姜片炒香，我加了一点豆瓣酱，炒香，再加入火锅油，炒香。
6.下入虾饺，蟹肉棒翻炒。
7.下入杏鲍菇翻炒
8.下入青椒，土豆片翻炒，加盐，白糖，耗油等调料翻炒均匀起锅装盘，撒上香菜即可。
5.那个 怎么做好简易火锅底料
家庭火锅做法一.熬汤 猪子骨两斤，洗净砸碎；老鸭一只，洗净，去内脏。放入锅内，冷水加至淹没（一切加足冷水，切忌中途添加冷水）。 （一） 作红汤用：加入适量葱段、姜（拍松）、蒜、小火炖熬 2-3 小时，出油、出味，汤清亮，沥去渣.火锅内放入四川火锅（重庆火锅）底料，加入熬出的汤，加入盐，鸡精，烧开熬化底料即可涮菜。 （二） 作清汤用：加入适量葱、姜、蒜、火煮炖，汤成乳白色，醇浓味鲜，沥去渣，加入食盐 鸡精，即成白汤。 二.备菜： 菜洗净，去根、皮；肉类宜切大片、薄片；午餐肉、火腿肠等切厚片；土豆等切厚片，分别装盘。 三.备味碟 一般准备香油、蒜泥、川崎、酱油、醋等视各自味调用。 四.汤烧开，人围坐，即可食用，一般先荤后素
饺子馅
鸡肉冬笋馅原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。做法：
将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。鱼肉韭黄馅原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。做法：
将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。如何调出嫩滑的肉馅：五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3-4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。饺子馅：青菜猪肉馅：青菜剁碎，和调好的肉馅混合。胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。香菇肉馅：
新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
香菜饺子馅原料：香菜250克，猪肉馅150克。辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
6.鸳鸯锅怎么做好吃,鸳鸯锅的吃法
鸡架800克
姜20克
料酒15毫升
涮羊肉适量
猪肝适量
鱼糕适量
火锅丸子适量
香菇适量
油豆腐适量
千张适量
腐竹适量
白灵菇适量
金针菇适量
红薯粉条适量
制作时间：2小时以上
用餐人数：
步骤
1
鸡架解冻，清洗干净
2
放入高压锅，加入清水，放入姜片
3
倒入料酒
4
盖上锅盖，大火烧上汽后转小火，压制30分钟
5
放汽开盖
6
将汤倒入鸳鸯锅中
7
麻辣与三鲜火锅底料各一包
8
加入两边锅中，大火加热，煮至底料溶化后，转小火，再煮五分钟左右即可关火
9
涮羊肉，超市有售，买回来可以直接下
10
猪肝，洗干净，切片，加点生粉、料酒、老抽拌匀即可
11
鱼糕，也是买来的成品，这个已经是熟的，下锅烫烫就可以吃，这玩艺儿是湖北特色，别的地方可能没有也买不到
12
各式火锅丸子，撒尿牛丸、福州鱼丸、花枝丸、龙虾丸、鱼饺、蟹柳棒，记得亲亲肠要切十字花刀，这样煮熟之后才会开花
13
新鲜香菇，洗洗切长条就行
14
油豆腐，下火锅超好吃，郡主同学的最爱
15
千张，这个就不用介绍了，全国人民都知道滴，下火锅必备
16
腐竹，我最喜欢吃滴
17
白灵菇，这个比平菇的口感要好，我很喜欢
18
金针菇，坨爸的最爱，可惜每次吃都塞牙缝，然后花大力气去挑出来
19
宽的红薯粉条，我们这边叫苕粉，也是我最喜欢的，我喜欢这样宽宽的粉条下火锅，你呢