鸡蛋青菜蒸豆腐的做法大全家常

1. 鸡蛋蒸豆腐的做法,鸡蛋蒸豆腐怎么做好吃,鸡蛋

鸡蛋蒸豆腐

这是相当嫩滑的一道菜，鸡蛋与内脂豆腐真是完美的搭配，蒸好的鸡蛋豆腐，已经完全融合在一块，分不清哪是鸡蛋，哪是豆腐，入口即化。很适合老人和孩童食用，加入了肉末与香菇，使整个菜又增色不少。

原料：内脂豆腐半盒，鸡蛋2个，肉末适量，香菇适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，酱油适量。

做法：

1. 准备材料。

2. 将内脂豆腐从盒中挖出。

3. 鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

4. 将打好的蛋液倒入豆腐盆中。

5. 盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

6. 锅炉中放少许油，爆香葱。

7. 加入香菇炒香。

8. 加入肉末、料酒翻炒。

9. 加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

10. 开锅看看，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

小贴士：

1、在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。

2、在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。

3、最好选择透明的器皿，这样便于观察鸡蛋的成熟度，如果不是透明的，可用筷子擦入，如果底部没有液体，就证明蒸熟了。

4、蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。

2. 青菜豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

青菜豆腐的做法

1.准备食材。

2.温锅、温油、中小火，油里搁一点盐。（煎豆腐不粘锅）

3.放入豆腐。

4.豆腐煎至2面金黄。

5.豆腐拨开2边，肉丝搁豆腐中间煸炒.

6.舀一勺黄豆酱。

7.将黄豆酱与肉炒匀。

8.待肉色炒深红后再与豆腐同炒。

9.放入青菜梗。

10.搁盐。

11.炒匀。

12.放入青菜叶。

13.炒匀即可出锅。

3. 蛋蒸豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

豆腐蒸蛋烹饪时间： 30分钟 难度： 简单 口味： 家常这是一道比较简单有很有营养的菜，也是减肥很适合的菜。

用料豆腐 菜谱用料1块鸡蛋 菜谱用料4个葱 菜谱用料1根小红尖椒2个生抽1汤匙蒸鱼豉油1汤匙蚝油 菜谱用料半汤匙油 菜谱用料1汤匙做法准备：把豆腐切片摆在盘子里，葱切碎，辣椒切成辣椒圈。1.准备：把豆腐切片摆在盘子里，葱切碎，辣椒切成辣椒圈。

将鸡蛋打在盘子中豆腐两侧（由于家中有早上煮面没有用完的肉末，就放上去了可以不用放的）2.将鸡蛋打在盘子中豆腐两侧（由于家中有早上煮面没有用完的肉末，就放上去了可以不用放的）将步骤2放到蒸锅中蒸熟（约8分钟）3.将步骤2放到蒸锅中蒸熟（约8分钟）蒸豆腐的时候调酱汁，将生抽、蒸鱼豉油和蚝油拌匀，酱汁浇到蒸熟的豆腐上。4.蒸豆腐的时候调酱汁，将生抽、蒸鱼豉油和蚝油拌匀，酱汁浇到蒸熟的豆腐上。

将葱和辣椒放倒豆腐上，锅中烧热油（由于我减肥所以用的是橄榄油），将热油浇在葱上面就成了。5.将葱和辣椒放倒豆腐上，锅中烧热油（由于我减肥所以用的是橄榄油），将热油浇在葱上面就成了。

小贴士如果喜欢吃溏心蛋那蒸的时间可以缩短。蒸豆腐一定要蒸锅上气后才可议开始蒸菜，这样才可以把菜的鲜味锁住。

4. 蛋蒸豆腐的家常做法大全怎么做好吃视频

豆腐蒸蛋

烹饪时间： 30分钟 难度： 简单 口味： 家常

这是一道比较简单有很有营养的菜，也是减肥很适合的菜。

用料

豆腐 菜谱用料1块

鸡蛋 菜谱用料4个

葱 菜谱用料1根

小红尖椒

2个

生抽

1汤匙

蒸鱼豉油

1汤匙

蚝油 菜谱用料半汤匙

油 菜谱用料1汤匙

做法

准备：把豆腐切片摆在盘子里，葱切碎，辣椒切成辣椒圈。

1.

准备：把豆腐切片摆在盘子里，葱切碎，辣椒切成辣椒圈。

将鸡蛋打在盘子中豆腐两侧（由于家中有早上煮面没有用完的肉末，就放上去了可以不用放的）

2.

将鸡蛋打在盘子中豆腐两侧（由于家中有早上煮面没有用完的肉末，就放上去了可以不用放的）

将步骤2放到蒸锅中蒸熟（约8分钟）

3.

将步骤2放到蒸锅中蒸熟（约8分钟）

蒸豆腐的时候调酱汁，将生抽、蒸鱼豉油和蚝油拌匀，酱汁浇到蒸熟的豆腐上。

4.

蒸豆腐的时候调酱汁，将生抽、蒸鱼豉油和蚝油拌匀，酱汁浇到蒸熟的豆腐上。

将葱和辣椒放倒豆腐上，锅中烧热油（由于我减肥所以用的是橄榄油），将热油浇在葱上面就成了。

5.

将葱和辣椒放倒豆腐上，锅中烧热油（由于我减肥所以用的是橄榄油），将热油浇在葱上面就成了。

小贴士

如果喜欢吃溏心蛋那蒸的时间可以缩短。蒸豆腐一定要蒸锅上气后才可议开始蒸菜，这样才可以把菜的鲜味锁住。

5. 豆腐的做法,青菜豆腐怎么做好吃,青菜豆腐的家常做法

原料列表

小白菜150.0g

豆腐（南） 100.0g

鸡精5.0g

精盐10.0g

食用调和油 3.0g

详细介绍

步骤1：豆腐切小块，锅中水烧开，加入盐、鸡精、豆腐，煮5分钟。

步骤2：锅烧热加入油烧至5成热，放入青菜根快炒，然后在加入青菜叶快炒。

步骤3：青菜出汁时加入豆腐、盐、炒匀即可。炒青菜的时候速度一定要快，不然青菜容易炒老。[1]

贴士

1、酱油也可用微量盐替代，有机酱油也可用儿童酱油替代.虾皮粉里也有盐份，因此加入微量即可。

2、嫩豆腐（南豆腐），其口感鲜嫩绵滑，比较适合给宝宝食用。嫩豆腐的口感与内酯豆腐相差无几，但嫩豆腐的营养成分要比内酯豆腐高。

3、豆腐性偏寒，宝宝消化不好时不宜食用。