白菜炒肉家常做法大全

1. 白菜炒肉怎么做

材料如下主料：猪肉，100g； 白菜，400g 辅料，油（适量）， 盐（适量），味精（适量），料酒（适量），水淀粉（适量），葱花（适量）步骤如下1、把新鲜的猪肉用盐腌制半个小时，锅内倒油，油热后倒入腌制好的猪肉，猪肉变白后捞出备用2、白菜清洗干净，再把白菜切好（最好在清水里浸泡半个小时，把农药残留洗干净）3、油热后，倒入切好的白菜，翻炒白菜4、白菜炒变色后，倒入猪肉，放入一粒冰糖5、冰糖溶化后，倒酱油翻炒上色，再倒入料酒，盐，翻炒均匀6、这时候盖上锅盖焖一会，让白菜梗变软，熟透，就可以出锅了注意事项整个过程不需要加水，白菜里含有的水分就足够了。

2. 白菜炒瘦肉怎么做

主料白菜300g五花肉150g辅料花生油适量盐适量五香粉适量料酒适量生抽适量大蒜适量姜适量 步骤白菜炒肉片的做法步骤11.准备适量的五花肉，切丝白菜炒肉片的做法步骤22.然后加上生抽和料酒腌制10分钟白菜炒肉片的做法步骤33.在准备一个大白菜白菜炒肉片的做法步骤44.肉腌制好了，备用白菜炒肉片的做法步骤55.大白菜切丝 ，备用白菜炒肉片的做法步骤66.生姜和大蒜切片白菜炒肉片的做法步骤77.切好的白菜在水里泡一会白菜炒肉片的做法步骤88.捞出来沥干水分白菜炒肉片的做法步骤99.取平底锅，要热锅凉油，等油热了，加上腌制好的肉爆炒白菜炒肉片的做法步骤1010.加上切好的大蒜和生姜爆出香味白菜炒肉片的做法步骤1111.加上沥干水分的白菜梆子一起翻炒白菜炒肉片的做法步骤1212.加上适量的油泼辣子调味白菜炒肉片的做法步骤1313.在加上白菜叶子一起翻炒白菜炒肉片的做法步骤1414.加上适量的五香粉调味白菜炒肉片的做法步骤1515.加上适量的盐调味白菜炒肉片的做法步骤1616.加上适量的醋调味白菜炒肉片的做法步骤1717.把调料和白菜搅拌起来，就可以出锅了。