香菇豆卷的做法大全

1. 豆腐皮香菇肉卷怎么做

材料：豆腐皮（干豆腐），香菇，猪腿肉

调味：料酒，盐，糖，白胡椒粉，香油

做法：

1. 香菇提前泡发，猪腿肉洗净去皮。香菇和猪肉体积比大约1:1

图片里的猪腿肉外面那层是皮，去掉以后肥肉几乎没有了

我没有丧心病狂地把肥肉剔干净，觉得稍稍有点油水挺香

2. 香菇和猪腿肉都切成小块，放入搅拌机中打成泥

3. 加1汤匙料酒，加盐调味，加一点点糖和白胡椒粉提鲜。向一个方向搅匀

4. 把拌好的肉馅铺在豆腐皮上

5. 卷起来。收尾处用一点肉泥粘合

6. 放在盘子中，表面淋一点香油。上锅蒸半个小时盘子里的汤汁是蒸出来的，刚开始蒸的时候没有

7. 盘子里的汤汁留着可以做蘸料

8. 肉卷切片，装盘即可

2. 香菇鸡肉豆腐卷的做法步骤图,怎么做好吃

香菇鸡肉干豆腐卷的做法 1.所有原料。

2.将鸡肉剁碎就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁葱切末放在一个容器里将鸡肉剁碎。

就像我们平时包饺子那样的程度就可以了，香菇切小丁，葱切末。放在一个容器里。

3.接下来将鸡蛋打在容器里，加适量的淀粉，加少许水，盐、鸡精、耗油（可以提鲜）海鲜酱油一点儿点儿，白糖，搅拌均匀。 4.将干豆腐平铺在菜板上，用筷子（实在不行就上手哈哈）将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。

5.接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。 6.蒸锅放水，将卷好的豆腐卷码在蒸屉上，开锅上汽15-20分钟就大功告成啦！ 7.接下来怎么切就随自己的心意了呵呵薄厚都无所谓啦。

3. 香菇卤豆干怎么做好吃 香菇卤豆干最正宗的做法

豆干香菇酱的做法步骤11.自己晾制的干香菇洗后用冷水浸泡

豆干香菇酱的做法步骤22.豆干洗干净，备好甜面酱

豆干香菇酱的做法步骤33.将泡发好的香菇切成丁

豆干香菇酱的做法步骤44.豆干切成丁

豆干香菇酱的做法步骤55.起油锅，香菇入锅过油

豆干香菇酱的做法步骤66.豆干入锅过油后盛出

豆干香菇酱的做法步骤77.再起油锅，洋葱入锅炒

豆干香菇酱的做法步骤88.炒出香味，添加甜面酱炒

豆干香菇酱的做法步骤99.炒均匀，香菇、豆干入锅炒

豆干香菇酱的做法步骤1010.加白糖炒

豆干香菇酱的做法步骤1111.炒出香味，炒至酱稠，加盐、味精炒

豆干香菇酱的做法步骤1212.炒均匀即可关火盛出享用

4. 正宗香菇鸡肉干豆腐卷怎么做

干豆腐 5-6张香菇 15个左右

鸡碎肉 1斤（用鸡碎肉是因为口感比较好 要比鸡胸好~）

鸡蛋 2个

淀粉

大葱

做法

编辑

1所有原料。

2将鸡肉剁碎 就像我们平时包饺子那样的程度就可以了。香菇切小丁 葱切末 放在一个容器里 将鸡肉剁碎。就像我们平时包饺子那样的程度就可以了，香菇切小丁，葱切末。放在一个容器里。

3接下来将鸡蛋打在容器里，加适量的淀粉，加少许水，盐、鸡精、耗油（可以提鲜）海鲜酱油一点儿点儿，白糖，搅拌均匀。

4将干豆腐平铺在菜板上，用筷子（实在不行就上手 哈哈）将拌好的肌肉均匀的涂抹在干豆腐上。

5接下来就是将干豆腐卷起来了 卷的时候要紧实 这样蒸的时候才不会散掉。

6蒸锅放水，将卷好的豆腐卷码在蒸屉上，开锅上汽15-20分钟就大功告成啦！

7接下来怎么切 就随自己的心意了 呵呵 薄厚都无所谓啦！

5. 素豆卷怎么做

主料： 油皮 50克 豆腐干 100克 绿豆芽 100克 竹笋 100克 香菇（鲜） 50克

调料： 盐 8克 白砂糖 3克 味精 3克 酱油 2克 淀粉（豌豆） 25克 料酒 5克 姜 5克 花生油 100克 香油 15克 各适量

素豆卷的做法：

1.豆腐衣切去硬边，酒少许清水使其回软。绿豆芽，香菇，豆腐干，笋洗净切成丝。

2.炒锅烧热，放熟花生油50克，投入各种原料丝和调料煸炒，炒后装盆内。

3.豆腐衣摊平，把炒熟的三丝放在上面成长条，卷成拇指粗的条形，用刀划断，边上涂湿淀粉粘住收品，每张豆腐衣可卷3-4条。

4.锅上火烧热，放熟花生油50克，烧到四成热时，放入豆卷，用湿火煎成两面呈黄色，起锅稍凉，切成5厘米的段装盘即成。吃时蘸麻油和酱油。

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