莲藕清蒸的做法大全

1. 清蒸莲藕的做法步骤图,清蒸莲藕怎么做好吃

蒸莲藕的做法

1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！

2.把莲藕的一头切开，小点就可以！

3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。

7.切成片，稍微厚点，装盘备用。

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。

9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了

2. 清蒸莲藕怎么做

1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！

2.把莲藕的一头切开，小点就可以！

3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。

5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6.开锅煮40分钟这样就好了，刚出锅的样子。

7.切成片，稍微厚点，装盘备用。

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。

9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，

3. 蒸莲藕怎么做好吃 蒸莲藕简单易学的做法

主料藕适量糯米适量调料冰糖适量蒸莲藕的做法1.莲藕洗净，因为买不到洁白的莲藕，只能把发黑的皮给处理处理！2.把莲藕的一头切开，小点就可以！3.把莲藕的两头切开小块，灌入泡好的糯米（泡3个小时左右），可以用筷子辅助灌。

4.灌好后，用牙签给插上，没有牙签也可以用线给捆上。5.放入锅内，最好是水能满过莲藕的2个手指那么高吧。

6.开锅煮40分钟这样就好了，如图刚出锅的样子。7.切成片，稍微厚点，装盘备用。

8.这一步是熬冰糖，把冰糖放入锅里，加半碗水这样，小火熬到冰糖融化。9.然后把熬好的冰糖水浇在上面，就ok了。

4. 蒸藕片的做法,蒸藕片怎么做好吃,蒸藕片的家常

用料主料藕450g猪肉馅250g调料食盐适量酱油适量鸡精知道适量料酒适量调和油适量胡椒粉适量蒸藕夹的做法1.先制作内肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。

2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。

4.这是蒸熟的菜品啦。5.近距离的看看蒸制的藕夹 。

6.咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。适合老人小容孩食用哟。

5. 蒸藕片的做法,蒸藕片怎么做好吃,蒸藕片的家常做法

用料

莲藕 一截

葱花 少许

小米辣 一个

生蒜 一瓣

酱油

麻油

蒸莲藕

买那种头尾有的那种，清水洗干净，千万千万不要削皮！上蒸锅。

直接的放在漏盘里就行，大火蒸25分钟。

蒸莲藕的时候做蘸水，小葱切末，大蒜切末，小米辣切小圈，全部装小碗，倒入没过以上材料的生抽（生抽！），少许麻油，最后淋少许热油在上面。不用放盐。

蒸好以后莲藕的表皮会有一些脱皮，剥不剥都没关系，反正可以吃。趁不烫手时切0.5cm厚的片。

蘸着吃就可以啦！

6. 蒸莲藕的家常做法大全怎么做好吃视频

用料主料藕450g猪肉馅250g调料食盐适量酱油适量鸡精适量料酒适量调和油适量胡椒粉适量蒸藕夹的做法1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清。

2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色。3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可。

4.这是蒸熟的菜品啦。5.近距离的看看蒸制的藕夹 。

6.咬一口，非常的软糯，鲜香，爽口，不油腻。适合老人小孩食用哟。

7. 清蒸藕夹的做法,清蒸藕夹怎么做好吃,清蒸藕夹

1.将五花肉剁成肉泥

2.肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲

3.将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中

4.捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干

5.将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅

6.另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好

7.姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊

8.锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄

9.捞起沥干油分

10.上桌淋上番茄酱或蘸椒盐食用均可