1. 怎么做好吃,切开大金枪鱼的家常做法
材料
主料:两块冷冻金枪鱼(一磅多)
辅料:蒜4瓣(切片),姜一块(切片),葱一根(切段),八角一枚,花椒6-8粒,醋,老抽,料酒,香菜,盐和糖(少量,也可不放)
做法
1.金枪鱼化冻,洗净吸干表面水分
2.锅中放一点点油,烧热放入金枪鱼
3.一面煎4分钟,翻面煎4分钟
4.趁着锅中有油,加入八角,花椒,葱,姜,蒜爆香
5.倒入料酒,醋(多放些),老抽,少量糖,炖鱼
6.翻面一次继续炖3-5分钟,(可以加入少量盐调味),关火,放入香菜
2. 金枪鱼有几种做法图片
可以做成金枪鱼饭团。
准备用料:米饭200克、金枪鱼50克、海苔1张
1、卡通模具,烫洗干净后搽干。
2、准备做好的米饭,不要过软哟。
3、金枪鱼选择油浸金枪鱼罐头就可以,但是要提前沥水。
4、抓匀。
5、取出搽干净的模具。
6、把卡通模具组装好。
7、把米饭填满饭团模具。
8、用模具盖子压实米饭。
9、准备一个平的盘子,扣上去。
10、脱模。
11、取出海苔片,压好的狗狗五官。
12、用配的小镊子将海苔五官贴在饭团上。
3. 金枪鱼的做法大全,金枪鱼怎么做好吃
香煎金枪鱼的做法
1.生的金枪鱼厚块,洗净,用吸水纸蘸干,两面撒上盐和胡椒。盐建议少放,出锅后可以蘸酱油,味道更好。喜欢吃辣可以放点辣椒和胡椒一起,也可以放些芝麻
2.平底锅放一小勺油,油温别太高,1-10的火,4左右就可以,鱼肉很容易熟
3.两面煎,建议别煎全熟,肉质就变老不好吃了。大概每面5分钟左右,就是中间留三分之一厚度的生鱼的样子
4.出锅,案板上稍微放凉就可以切片了,不全煎熟的鱼也更容易成片
5.装盘,配点生抽
4. 红烧金枪鱼的做法步骤图,红烧金枪鱼怎么做
步骤
1.洗好切块的金枪鱼
2.姜丝
3.姜丝煸炒
4.然后放入金枪鱼过油,加入料酒
5.加入半瓶啤酒,也可以加水
6.然后加入酱油,一点醋,和2勺糖,不用加锅盖,炖10分钟左右就好。收汤装盘
7.装盘啦
小贴士
金枪鱼的食疗价值:
一、美容、减肥的健康食品;
二、提供人体所必需的氨基酸和DNA,有利于婴幼儿的脑部发育。
三、防止动脉硬化,有效降低胆固醇含量
文章评论