咸丸的做法

1. 独家广东咸丸的正宗做法,独家广东咸丸怎样做才好吃的

独家广东咸丸正宗做法/图解/步骤：

1. 全部材料

2. 鱿鱼干瑶柱香菇提前一天泡发（快速泡发用开水倒满盆里，用另外盆压着在一个密封状态泡10分钟左右反复3次以上即可）萝卜切块备用

3. 再做汤头把紫菜和泡发的鱿鱼干和瑶柱倒入一锅煮开的水里煮十分钟以上，把汤头和汤渣分开，紫菜不要，只留汤头和鱿鱼瑶柱备用

4. 300克糯米粉用温水边倒边揉成这样备用

5. 瘦肉切片，加入适量的盐，糖，酱油，生粉（我用的是面粉），食用油，腌制一下备用

6. 把白菜和腌制好的瘦肉和瑶柱香菇鱿鱼翻进锅里爆炒一下，然后把汤头和萝卜块姜片倒进锅里，大火煮开转中小火

7. 转中小火之后糯米团扯一部分下来搓成条一边揪剂子边揉成丸子放进锅里，放的差不多时候用勺子搅拌一下以免粘住一起

8. 放完丸子，中小火煮15到30分钟撒上青葱即可

2. 广式咸丸怎么做

用料 糯米粉 适量（根据吃饭时的饭量来判断就好） 姜 少许 虾米 1两 冬菇 10顶 八爪鱼干 少许，要提前泡久点 腊肠 两条 鱼丸/鸡肉 适量 鸡蛋 一人一个 娃娃菜 1棵 广式咸丸的做法 准备食材，该泡的泡该切的切。

冬菇虾米必备，八爪鱼干也尽量必备，其他的肉看自己口味。倒出适量糯米粉，按平时吃饭的饭量来算边加水边和面，不要一下加太多水，加点和完再继续加和到干湿刚刚好，图片有点太湿了又加了点点粉和掐成一块块搓成小丸子，别搓太大颗啦用热水煮熟小丸子煮熟以后捞出来放在冷水里过冷先煎几个鸡蛋放油，把香菇虾米八爪鱼干腊肠鱼丸等放进去炒，炒的时候可以放点酒放点糖，炒久一点把味道都炒出来，再加适量水水开了以后，加娃娃菜和荷包蛋，煮一会加入过冷了的丸子，加盐，继续煮会就能吃啦上碗。

3. 咸丸怎样做

主料：牛肉末

辅料：丝瓜、鸡蛋、西红柿、葱、姜

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、淀粉

烹制方法：

1、将丝瓜切成片，西红柿切开，牛肉末放入搅拌机中，加入葱段、姜片、盐、料酒、鸡精、胡椒粉、淀粉，少许植物油和少许清水，打成泥备用；

2、坐锅点火倒入水，将打好的肉泥挤成丸子入锅中煮熟倒出；

3、坐锅点火倒入油，下葱姜炝锅，倒入适量煮丸子的汤，加盐、鸡精、胡椒粉调味烧开，转小火放入丝瓜烧至断生后，用水淀粉勾芡，放入西红柿、丸子翻炒片刻即成。

特点：荤素搭配，营养合理。

4. 咸汤丸怎么做好吃,咸汤丸的家常做法

咸汤丸的做法1.把材料都准备好，肉类切块，虾米切粒，葱和香菜切段，备用2.白萝卜切中丝甚至大丝，用开水煮熟透，备用3.首先油爆虾米4.然后把蒜头放入爆香5.鱼饼块放入翻炒6.瘦肉和腊肠块也倒入翻炒7.这个时候可以适当加少许的盐8.然后加入三分之一锅的水9.盖锅煮开10.把纯汤丸倒入11.不断的顺时针搅拌，然后盖锅煮开，直至汤丸浮上汤面12.倒入已经煮好备用的萝卜，连汤一起倒入，因为清水煮好的萝卜汤非常鲜甜，千万别倒掉13.也是顺时针搅拌，这个时候可以调味了，再加点盐，试味14.把香菜和葱段放入15.充分搅拌均匀就完成了。