1. 山药炒西芹怎么做好吃
主料西芹400克山药250克辅料油适量盐适量白砂糖1勺红萝卜25克生粉少量 步骤西芹炒山药的做法步骤11.主料西芹炒山药的做法步骤22.把山药削干表皮，西芹剥去老筋西芹炒山药的做法步骤33.把西芹切斜段，山药切片，来配上点红萝卜增加点色彩与营养。
西芹炒山药的做法步骤44.锅内坐水，下山药焯水，然后取出沥干水备用西芹炒山药的做法步骤55.锅内放油，大火，热油，下西芹快炒西芹炒山药的做法步骤66.稍稍一断生即放入适量的盐西芹炒山药的做法步骤77.适量的糖调味西芹炒山药的做法步骤88.然后可以把红萝卜放入一起翻炒西芹炒山药的做法步骤99.跟着就放入事先焯过水的山药了西芹炒山药的做法步骤1010.当锅内的食材有8成熟的时候，勾个芡让菜色明亮点。西芹炒山药的做法步骤1111.最后大火翻炒均匀就欧了，装盘吧~。
2. 西芹炒山药的家常做法大全怎么做好
食材主料山药500克西芹200克辅料菜油适量盐适量蒜1个姜适量味精少许 步骤西芹炒山药的做法步骤11.山药洗净去皮切薄片西芹炒山药的做法步骤22.将山药在开水中汆烫一分钟左右，去除山药上的粘液，捞起沥干水备用西芹炒山药的做法步骤33.西芹洗净切薄片西芹炒山药的做法步骤44.姜切末，蒜切片西芹炒山药的做法步骤55.锅中下油，先将姜蒜下锅爆香一下，再倒入西芹炒香后就倒入山药，放点盐和味精，山药炒均就可以了，不易久炒。
因为山药在汆水的时候已经就熟了，在锅里炒久了就不脆了，粉了就不好吃了。
3. 西芹炒山药的做法,西芹炒山药怎么做好吃,西芹
主料
山药
500g
西芹
200g
辅料
菜油
适量
盐
适量
蒜
1个
姜
适量
味精
少许
步骤
1.山药洗净去皮切薄片
2.将山药在开水中汆烫一分钟左右，去除山药上的粘液，捞起沥干水备用
3.西芹洗净切薄片
4.姜切末，蒜切片
5.锅中下油，先将姜蒜下锅爆香一下，再倒入西芹炒香后就倒入山药，放点盐和味精，山药炒均就可以了，不易久炒。因为山药在汆水的时候已经就熟了，在锅里炒久了就不脆了，粉了就不好吃了
小贴士
山药汆水不能太久，水煮太久了山药口感就不脆了
4. 西芹炒山药的做法步骤图,西芹炒山药怎么做
用料 山药 100g 西芹 150g 红萝卜 30g 盐 1/4茶匙 糖 1/4茶匙 清水 20ml 淀粉 一小勺 米酒或料酒 1茶匙 色拉油 1汤匙 西芹炒山药的做法 西芹削去老皮，撕去老筋。
洗净后斜刀切成菱形块。山药、红萝卜去皮切菱形片，山药要切稍微厚一点，避免一炒就碎。
盐、糖、淀粉、米酒、清水，调成碗汁。煮一小锅水，将红萝卜、山药、西芹，分别焯熟。
取出沥干水分。注：山药和西芹，只需焯水30秒即可捞出，避免过熟影响口感。
炒锅烧热，加入色拉油。将汆烫好的西芹、山药、和红萝卜一起放入锅中，翻炒均匀。
烹入“碗汁”，大火炒至收汁即可。小贴士 此菜属于清炒。
清炒是一种最能体现食材本身味道的烹调方法。将原料焯熟，再以大火烹汁翻炒即可完成。
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