1.酸萝卜炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
主料牛肉300g辅料油适量盐适量酸萝卜200g青椒1个红椒1个葱适量姜适量蒜适量料酒适量淀粉适量生抽适量花椒油适量鸡精适量步骤1.洗好的牛肉剁成肉末，然后放入适量料酒、盐、鸡精、淀粉、花椒油抓匀后腌制备用。
2.酸萝卜也切成碎末备用。3.青、红椒切小丁，切一些葱姜蒜备用。
4.炒锅倒油烧热，放入葱姜蒜炝锅后下牛肉末快速翻炒变色后盛出备用。5.另起油锅，放入酸萝卜翻炒一会。
6.放入青红椒丁炒匀。7.倒入之前炒好的牛肉末翻炒均匀。
8.尝尝味，放入适量的生抽、白糖和少许的盐调味后即可关火装盘。
2.酸萝卜烧牛肉丝怎么做
用料
葱姜蒜
干辣椒盐白砂糖
生抽
料酒
柠檬汁（有的话更好）
新鲜牛肉
酸萝卜
西芹
香菜
洋葱
郫县豆瓣
酸萝卜烧牛肉丝的做法
将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上
待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味
往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱
加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅
最后撒上香菜即可
3.酸萝卜炒牛肉怎么做
主料：牛柳250克；（根据自己喜好）
辅料：酸萝卜300克、尖椒各一根；
调料：泡菜水25克、酱油、鸡精、料酒、盐、胡椒粉、水淀粉。
制法：
1.将牛肉切成丝，用盐、料酒腌制；
2.腌制好的牛肉用蛋清，淀粉上浆；
3.酸萝卜改刀切成丝、尖椒切丝；
4.锅放底油30克，放入葱姜煸炒；
5.用油将牛肉丝滑熟备用；
6.锅留底油25克，放入葱姜片炒香；
7.下入牛肉，酱油，鸡精，盐，胡椒粉，加入酸萝卜，胡萝卜，尖椒翻炒均匀。
8 .出锅前撒入香菜段
4.酸萝卜炒牛肉怎么做好吃
酸萝卜炒牛肉步骤1
酸萝卜炒牛肉的做法大全
酸萝卜切薄片 牛肉切薄片加嫩肉粉孜然辣椒胡椒花椒粉鸡粉生抽和一勺油腌制十分钟 辣椒剪成段
步骤2
酸萝卜炒牛肉的做法图解
锅内热油将牛肉大火翻炒至变色放入辣椒段炒香再放入酸萝卜翻炒两分钟
步骤3
加适量生抽翻炒均匀出锅
酸萝卜炒牛肉成品图
烹饪技巧
腌肉加适量油可以防止粘锅当然像我家这样不管怎么都会粘的锅也是没办法 腌肉可以用生粉加蛋清代替嫩肉粉但是我图方便 肉可以尽量多腌一会儿
5.酸萝卜烧牛肉丝怎么做
材料葱姜蒜 干辣椒盐白砂糖 生抽 料酒 柠檬汁（有的话更好） 新鲜牛肉 酸萝卜 西芹 香菜 洋葱 郫县豆瓣 做法1. 将新鲜牛肉切丝放入碗中，倒入料酒、生抽和柠檬汁，加少许盐及姜末、蒜末，拌匀后静置15分钟以上； 2. 待锅烧热后倒入适量（偏多）油，油温上来之后加入姜末、蒜末、花椒、干辣椒，炒出香味； 3. 往锅里倒入已腌制好的牛肉丝，炒至牛肉刚刚褪去血色并将水分炒出时，倒入酸萝卜丝、西芹丝和洋葱 ； 4. 加入郫县豆瓣和少许白砂糖，可根据口味加适量盐，起锅； 5. 最后撒上香菜即可 。
6.恩施干烧酸萝卜牛肉做法
牛肉500g白萝卜150g大蒜 2瓣老姜10g香芹 1棵生粉 5g生抽15ml沙茶酱20ml蚝油5ml白胡椒粉 少许盐 2g油 30ml萝卜丝炒牛肉的做法1萝卜丝炒牛肉的牛肉要垂直牛肉纹理入刀，将牛肉切成丝，加入生粉、生抽、沙茶酱、蚝油抓匀，腌半个小时。
白萝卜去皮，也切成0.2—0.3cm粗细的丝。芹菜洗净取叶子备用。
2炒锅里放少许油，下白萝卜丝翻炒，加入少许白胡椒粉，待炒软后加盐盛起。3大火加热炒锅，微微冒烟后注入油，加热至4成热后下入腌好的牛肉丝，快速翻炒至尚有一丝红色，加入1汤匙开水翻炒一下便可盛起。
将牛肉浇于白萝卜丝上，最后撒上芹菜叶即可。
7.牛肉炒萝卜丝的做法,牛肉炒萝卜丝怎么做好吃,牛肉炒
食材明细
萝卜适量
牛肉适量
姜蒜适量
葱适量
咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
牛肉炒萝卜丝的做法步骤
1
萝卜切丝。
2
牛肉切丝，腌制十分钟。
3
热锅倒入菜油，等油温升到6成，倒入牛肉，姜蒜旺火炒，八成熟先装入小碗。
4
倒少许色拉油，放入萝卜丝，盐，少许白糖，料酒 炒至断生。
5
倒入炒过的牛肉，翻炒均匀，加少许鸡精，葱花，装盘。
8.牛肉怎么做好吃,萝卜丝炒牛肉的家常做法
萝卜丝炒牛肉的家常做法
主料
白萝卜
300g
牛肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
胡椒
适量
生粉
适量
生姜
适量
大蒜
适量
大葱
适量
干辣椒
适量
步骤
1.白萝卜去皮，切丝，洗净沥干水分备用
2.生牛肉切丝，用酱油生粉抓匀
3.干辣椒，生姜，大蒜切末，大葱切斜刀片，
4.锅内到少量食用油，煸炒牛肉，待牛肉变色即可捞起
5.洗锅，锅内倒食用油，爆香生姜大蒜辣椒大葱
6.然后下入萝卜丝继续翻炒
7.调入酱油炒至变色
8.然后倒入炒好的牛肉，继续快速翻炒
9.最后一次调入适量食盐，鸡精，胡椒即可起锅装盘