双椒鸡蛋焖面的做法

1. 双椒鸡蛋焖面的做法

食材

粗挂面或手擀面350克

鸡蛋3个

红绿辣椒适量

葱花适量

鸡精2克

盐适量适量

酱油适量

醋少许

蒜少许

步骤

1

面条煮九成熟，捞出过凉水，然后控水备用

2

锅热放油，油热放葱花和双椒煸香。

3

放面条，加点水翻两下。再加入盐鸡精，酱油继续翻炒。炒时防止干锅，可适量加点水。

4

临出锅放少许醋和蒜。炒匀即可出锅。

5

鸡蛋炒熟和面掺匀

2. 双椒焖面适量的做法,双椒焖面适量怎么做好吃

食材

主料

粗挂面或手擀面

350克

鸡蛋

3个

红绿辣椒

适量

辅料

葱花

适量

鸡精

2克

盐适量

适量

酱油

适量

醋

少许

蒜

少许

步骤

1.面条煮九成熟，捞出过凉水，然后控水备用

2.锅热放油，油热放葱花和双椒煸香。

3.放面条，加点水翻两下。再加入盐鸡精，酱油继续翻炒。炒时防止干锅，可适量加点水。

4.临出锅放少许醋和蒜。炒匀即可出锅。

5.鸡蛋炒熟和面掺匀

3. 双椒豆角焖面怎么做好吃

主料：细面条 （3000） 豆角 （500） 线椒 （3） 红辣椒 （5） 肉丝 （500）

调料：老抽 五香粉 盐 鸡精 白砂糖

厨具：蒸锅、炒锅

1豆角洗干净，摘好

2锅里加水烧开

3肉丝加入老抽和五香粉拌匀腌制

4水开后放入豆角变绿既可捞出（水微滚既可）

5锅中加入比平时炒菜多点油，依次放入肉丝，葱，姜，豆角，线椒，红辣椒爆炒，加入开水，莫过菜烧开后关火

6把炒好的菜捞出

7汤汁剩再锅里

8第一次面条蒸20分钟

9蒸好后铺开散开，抖一抖

10用抖散的面条，沾上汤汁再铺进蒸锅里，

11面条放完后把菜和剩余的菜汤一起浇再面条上，再蒸15分钟既可

小窍门：

一定要把面条散开，一撮一撮沾汤汁再蒸，这样的面条颜色均匀，更加入味.

4. 双椒鸡蛋炒面怎么做

材料：鸡蛋2个、面条300克、小葱2根、红青尖椒适量。

调料：盐、生抽、老抽各适量。

做法：

1.红青尖椒和小葱切好待用。

2.将面条煮到8成熟，捞出过凉水。

3.锅里倒入油，先把鸡蛋划开盛出。

4.锅内入油，爆香红青尖椒，依次倒入面条、鸡蛋，调入盐、老抽、生抽煸炒片刻，出锅前加入葱花即可。