蓝莓酱蒸淮山的做法

1. 蓝莓酱山药怎么做

做法原料1根 山药，100克蓝莓果酱。

配料100ml 清水；50克冰糖；100ml淡奶油；盐1/4茶匙（1克）。方法一1、将山药冲去外层的土，带上厨房用胶皮手套，用刮刀刮去山药的外皮。

然后用水清洗干净。山药肉上有一层白色透明的黏液，如果沾到皮肤上会非常痒。

因此，在削山药和洗山药时，一定记得带上厨房橡胶手套。山药蒸熟之后，就不用担心啦。

2 、蒸锅中倒入水，大火煮开后，放入切成段的山药，用大火蒸20分钟，直到山药变软。山药的品种各地会有不同，在购买时，记得问下超市的工作人员，或者菜市场的商贩，哪种是口感绵软的山药。

有一种山药的口感是脆脆的，不太适合做这道菜。3 、小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

蓝莓果酱加水稀释，并加入冰糖或蜂蜜熬制之后，口味会更好。不太建议直接用蓝莓果酱淋在上面。

颜色太暗，而且过于粘稠，会形成黑黑的一堆，不太好看。4、山药蒸好后，用筷子戳一下，如果中间没有硬芯，能轻松穿透即可拿出，稍微冷却一下。

趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。5、在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥放入，然后挤入杯中。最后，淋上蓝莓酱即可。

应根据个人要求适当调整方法二主料：山药辅料：蓝莓果酱1. 山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净。2. 装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。

可以用筷子戳一下试试，如果能轻 松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。3. 用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感。

4. 用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。5. 这里用的是一个心形的小碗。

6. 山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可。方法三1、将山药去皮，切成大约5厘米长，1厘米宽的长条状；2、将去皮后的山药条放入沸水中煮熟；3、将山药捞出后凉凉，在冰糖水中浸泡1小时左右；4、将经浸泡的山药条按照自己喜欢的方式摆在盘中，用适量得蓝莓酱淋在山药条上即可。

方法四原料：山药、蓝莓果酱、冰糖做法：1. 将山药洗净去皮，清洗干净后切段。2. 山药上锅蒸软后放入碗中晾凉，用勺子将其压成细腻的泥状。

3. 锅中倒入少量清水，加入蓝莓果酱和冰糖。大火煮开后转成小火继续熬制，直到酱汁变得黏稠，倒出冷却。

4. 将山药泥按个人喜好摆出造型，淋上蓝莓酱即可。

2. 蓝莓酱怎么做好吃 蓝莓山药的做法

1.山药洗净外边的泥土，带上胶皮手套，削去山药的皮，然后再用水清洗干净

2.装山药的盘子放在蒸架上，大火烧开后蒸20-30分钟，蒸至山药变软。可以用筷子戳一下试试，如果能轻松的戳透，即可关火，将蒸好的山药拿出，稍微冷却一下。

3.用勺子将山药压成细腻的泥状，里面一定不要有结块，否则影响口感

4.用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用双手（记得带手套哈）将山药泥做成合适的形状。这里用的是一个心形的小碗

5.山药泥摆在盘中，直接浇上蓝莓酱即可

3. 蓝莓酱山药怎么做

主料

白山药

200g

紫山药

200g

香芋

100g

辅料

蓝莓酱

适量

步骤

1.紫山药，白山药，还有半个香芋，削皮待用

2.把它们分别切薄片，切成薄片容易蒸熟

3.上锅蒸。一般蒸15分钟就已经熟透了

4.准备好压泥的饭盒还有蓝莓酱。在饭盒上面套个保鲜膜，待会容易把压好的泥脱模

5.现在最底部把香芋压成泥

6.压好香芋泥后，均匀的铺上蓝莓酱。依次再将紫山药泥压平，再次加入蓝莓酱，最后再将白山药泥压成泥

7.整个饭盒都被压得严严实实的，准备脱模，切块

8.把蓝莓山药泥切块，装盘，再在上面放点蓝莓酱点缀，就可以食用咯，是不是很漂亮又营养呀？

小贴士

饭盒内一定要记得铺上一层保鲜膜，这样容易使得泥和饭盒脱模

4. 蓝莓山药怎么做

食材：山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）做法：1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。

用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。8.最后，淋上蓝莓酱即可。

5. 蓝莓山药怎么做

食材：

山药1根、蓝莓果酱100克、清水100ml、冰糖50克、淡奶油100ml、盐1/4茶匙（1克）

做法：

1.山药去皮，冲洗干净，切成小段，放入盘中，大火蒸20分钟，直至山药变软。用筷子戳一下，中间没硬芯就可以了。

2.小锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖，用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

3.趁着山药温热的时候，放在案板上，先用刀按压碎，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，不要有结块。

4.在山药泥中加入盐和淡奶油充分搅匀。

5.将裱花嘴放入裱花袋中。

6.再将山药泥放入。

7.然后挤入盘中。

8.最后，淋上蓝莓酱即可。