酸菜粉条盒子的做法大全

1. 酸菜粉条盒子的做法步骤图,怎么做好吃

取适量面粉，加温水，用筷子搅拌，开始和面。酸菜粉条盒子的做法 步骤1

醒面半小时，醒面过程中拌馅。酸菜粉条盒子的做法 步骤2

提前腌制好的包菜酸菜拿出来，用凉水冲一下。把包菜切碎备用。酸菜粉条盒子的做法 步骤3

用开水煮粉条，煮好后把粉条切碎。酸菜粉条盒子的做法 步骤4

根据自己爱好，给包菜粉条里放入少许鸡精、花椒粉、香油后拌匀。酸菜粉条盒子的做法 步骤5

喜欢吃辣的，加些辣椒粉。酸菜粉条盒子的做法 步骤6

馅拌好后，开始做面皮，先做面剂子。酸菜粉条盒子的做法 步骤7

面剂子做好后，擀面皮包馅。酸菜粉条盒子的做法 步骤8

开始包，包菜粉条菜盒子就做好了。酸菜粉条盒子的做法 步骤9

给电饼档里加少许油，把酸菜粉条菜盒子放入后加热，开始烙。电饼档自己会调温度。酸菜粉条盒子的做法 步骤10

当菜盒子烙至金黄，就可出锅。菜盒子家大功告成！

2. 酸菜盒子怎么做

【主料】面粉、酸白菜【配料】肉馅、胡萝卜、粉条、豆腐、鸡蛋【调料】盐、肉皮冻（可选）、五香粉、味精、调料油（油烧热开始冒青烟后，关火，稍微凉一凉，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、葱白段、生姜片开小火慢慢炼，炼出香味后关火，加盖焖上5――10分钟，撇掉香料，只取沥出的油。）

【做法】一、和面1、取干面粉于和面盆中。2、将开水一点点搀入面粉中。

3、边倒水边用筷子搅拌，呈雪花片状。4、揉成软面团，盖上拢布或盖子，饧（xing 三声）发。

二、【拌馅】4、腌渍好的酸白菜半棵，把叶子扒下来，切成细丝，再用凉水洗两三遍，剁碎后攥干水分。5、胡萝卜切小丁，过开水锅汆熟。

6、粉条提前用温水泡软。7、炼制调料油。

（油烧热开始冒青烟后，关火，稍微凉一凉，放入八角、桂皮、花椒、干辣椒、小茴香、葱白段、生姜片开小火慢慢炼，炼出香味后关火，加盖焖上5――10分钟，撇掉香料，只取沥出的油。）8、【素馅】酸菜剁碎，挤干水分+胡萝卜丁+粉条碎+豆腐丁+鸡蛋碎纳入一个大盆中。

9、淋入调料油。10、加入适量盐、五香粉、味精拌匀即可。

11、【肉馅】粉条+酸菜+豆腐+猪肉馅+肉皮冻+盐+味精，拌匀。三、【酸菜盒子的制作】1、在饧好的面团反复揉匀。

2、搓成直径4厘米的大长条。3、切成面剂。

4、擀成圆片。5、取馅料放在面皮的中间。

6、将面皮对折后，沿着边缘按压捏紧。7、顺着捏紧的边向内折一下折一下，一个压一个。

8、漂亮的花边就出来了。9、包好的盒子“排排队，吃果果~~”10、锅内热油，油不要太多，将包好的酸菜盒子一个一个摆放进去。

11、全程小火，一面煎黄后，翻面煎黄另一面。期间可以盖上锅盖，让菜盒子熟的更快。

素馅容易熟，两面表皮煎黄，里面的馅也基本熟了。肉馅的时间稍微长一些，需6、7分钟。

12、一盘香气扑鼻的酸菜盒子就可以出锅装盘咯。

3. 东北酸菜炖粉条的做法步骤图,怎么做好吃

主料 3人份

东北酸菜500克、粉条（干）100克、五花肉150克

辅料

葵花籽油1汤勺、大葱6克、姜1小块、酱油1小勺、鸡精1小勺、精盐1小勺、水适量

酸菜炖粉条步骤1

准备好所用食材，酸菜洗两遍攥干水份，大葱、姜块去外皮洗净；炒锅放适量水烧开，待水开后放入粉条煮软

步骤2

煮好的粉条装在小盆里备用，五花肉切2厘米的厚片、大葱切葱花、姜切小片

步骤3

拿一片酸菜，刀放平将酸菜帮的部分片溥（如图一），片好的酸菜切丝（如图二）按同样的方法切好所有的酸菜

步骤4

切好的酸菜攥去水份，把所有切好的食材装盘备用，炒锅加热，倒入1汤勺葵花籽油，油热下入五花肉煸炒由红变白

步骤5

加入葱花、姜片煸炒出香味，先将酸菜帮部份抖散放入锅中翻炒

步骤6

菜帮炒散后加入菜叶继续翻炒，加入1小勺酱油调味翻炒片刻

步骤7

倒入足量的开水大火烧开，改中小火加锅盖慢炖40分钟（加锅盖忘拍了图一）；把泡好的粉条放入锅中搅开搅均，继续炖5到6分钟，因粉条用开水泡好的不用炖时间太长，否则口感就不好了

步骤8

调入精盐、鸡精翻炒入味就可以出锅了，醇香酸爽的酸菜炖粉条做好了

4. 最正宗酸菜粉条的做法 怎样做酸菜粉条好吃

食材

主料

酸菜

200g

瘦肉

100g

干粉条

50g

辅料

油

适量

盐

适量

干红辣椒

2g

花椒粒

1g

鸡精

2g

酱油

2g

淀粉

适量

香油

1g

自制调味粉

1g

葱姜

各1克

步骤

1.食材：酸菜，粉条，猪瘦肉，花椒，葱，姜干红辣椒，香油，酱油，淀粉，清油，盐，鸡精

2.腌好的酸菜用清水冲洗，用刀将酸菜切成丝将切好的酸菜用手攥出水份；将攥过水份的酸菜用手抖散即可

3.葱姜切成末，干红辣椒切成段

4.粉条用开水烫一下，捞出备用；我用的是红薯粉，

5.猪瘦肉切丝，加盐香油，自制调肉粉，淀粉腌制一会儿

6.锅中放油，放入猪瘦肉丝翻炒变色，盛出备用

7.锅中放油，放花椒、葱、姜，干红辣椒炒香

8.放入酸菜翻炒一会儿

9.加入炒过的瘦肉丝翻炒均匀

10.加入粉条翻炒两分钟

11.放少许酱油

12.加盐、鸡精

13.调味即可

5. 的做法,酸菜炖粉条怎么做好吃,酸菜炖粉条的家常做法

食材用料

酸菜300克

粉条50克

五花肉100克

盐适量

酱油适量

葱姜蒜适量

鸡粉适量

酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条的做法图解11.酸菜丝用温水洗净

酸菜炖粉条的做法图解22.粉条提前泡上

酸菜炖粉条的做法图解33.肉切条，葱姜蒜切末。

酸菜炖粉条的做法图解44.锅中烧油下葱姜蒜爆香

酸菜炖粉条的做法图解55.下肉翻炒，至肉色变白。

酸菜炖粉条的做法图解66.下酸菜翻炒均匀

酸菜炖粉条的做法图解77.加酱油，花椒粉，水。

酸菜炖粉条的做法图解88.加粉条，大火烧开，小火慢炖。

酸菜炖粉条的做法图解99.汤汁还有些许时，加盐，鸡粉，葱花即可。

酸菜炖粉条的做法图解1010.装盘上桌

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小贴士

粉条我是提前泡了一下，和酸菜直接炖熟的，也可以先把粉条煮熟，酸菜快好时下里。