1. 江阴九号厨房冰醉小龙虾做法
龙虾简易做法：锅底2cm浅水烧开， 放入龙虾， 加盖， 水再开后煮15分钟即可.〕美式龙虾原料龙虾1只（400克），黄油40克葱头50克，鲜番茄75克，白兰地酒15克鱼或虾汤100克，精盐、胡椒粉各适量熟胡萝卜丁50克，熟豌豆50克，土豆泥220克。
制作方法1、将龙虾剪去须、枪、脚后洗净。放入开水内煮15-30分钟（煮时水内放适量盐并加盖），煮熟后取出，冷却后将龙虾肉取出，撒上精盐和胡椒粉。
2、用黄油炒龙虾肉和葱头片，略炒后放入白兰地酒和虾汤。3、加上切丁的鲜番茄，煮沸15分钟左右即可。
4、把龙虾头、尾放入长盘内，将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。5、将其四周围土豆泥花（土豆泥放在挤花袋内挤成花边形），上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。
完全葱姜龙虾做法 配 料 ： 料 酒，鸡汤，砂糖，芡粉，青葱 ， 嫩 姜 ， 酱 油（鲜抽） ， 盐 ， 1。将料 酒，鸡汤，砂糖和少许芡粉调成一小碗 卤汁； 2。
将新鲜龙 虾对半切开再切段； 3。在龙 虾切口上均匀撒上芡粉； 4。
将龙 虾段放入油锅中爆炒，待虾壳变红后捞起； 5。将葱 条和姜 片各一把放入油锅中（火扁）炒出香味 （葱，姜偏多为佳） 6。
将龙 虾段放入和葱，姜同炒 （约两分钟）， 7。倒入卤汁， 盖 锅 焖 5~六 分 钟，即可。
主料： 龙虾1只（重约1.5千克），生菜少许。 配料： 生抽、芥末各少许。
做法： 1、将龙虾头拧下，龙虾身用刀由两边切开，取肉。 2、取龙舟一只，船身垫冰，生菜伴边。
3、龙虾肉放在冰水里片刻，取出，批成片状，排放在龙舟上。生抽、芥末拌匀，作为调料蘸食。
特点： 虾肉鲜嫩滑口，有弹性。
2. 麻辣小龙虾的做法视频
材料
小龙虾一斤，香芹一小把，大蒜两头，生姜四片左右，大葱一小段，干辣椒，花椒，香叶，八角，草果，料酒，盐，老抽适量
做法
1 用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净，尤其是腿脚缝隙，刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到；
2 香芹洗净，只选择香芹杆，切断，大蒜剥好洗净并切成两半，葱斜切；
3 锅中烧热油后，下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味，倒入洗好的小龙虾，并加适量料酒，翻炒至龙虾不再挣扎；
4 加入其他上述的调料，继续翻炒。龙虾壳比较硬，需要比较长时间才能入味和熟透；
5 适当的加水，保持翻炒的状态大约15分钟，汤汁变得有些浓了，倒入香芹段翻炒均匀即可。
3. 求一个做小龙虾的视频、男主角做的两种口味
黄瓜切丁、干辣椒爆香；2勺 糖1勺
鸡精1、老抽（酱油也可以）少许，料酒（黄酒更佳）生抽、黄瓜，取虾肉备用，然后放入蚝油。
2. 热锅凉油，放糖、青椒，放入龙虾肉，加高汤（水也可以）小火收汁（汤汁浓稠即可）；2勺 盐根据口味
小龙虾盖浇饭的做法步骤
1、蒜，鲜青椒切丁，依次放入葱、鸡精调味（味道淡了可以放入少许盐）出锅浇在蒸好的米饭上即可。葱蒜切丁，放入葱香酱炒出香味后，去除虾背的肠子. 把小龙虾清理干净小龙虾盖浇饭的做法
主料
小龙虾（青虾最好）300g 黄瓜半根
干红辣椒适量（根据口味） 鲜青椒适量（根据口味）
葱蒜切丁 高汤1小碗
辅料
葱香酱1大勺 蚝油1大勺
黄酒（料酒）1勺 生抽1勺
老抽（酱油）1，上锅蒸10分钟（水开再蒸），干红辣椒少许备用、大火爆炒半分钟
4. 龙虾八角桂皮的做法
首先准备好材料：姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、白糖、盐、干辣椒、豆瓣酱、十三香、啤酒、水、小龙虾、黄瓜。
1、将油热制八成，放入清理干净的小龙虾。
2、等到小龙虾变红后，捞出备用。
3、再放入姜、蒜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、豆瓣酱翻炒均匀。
4、然后放入小龙虾、啤酒、水、盐、白糖、十三香，盖上锅盖煮30分钟。
5、将切好的黄瓜放入锅中翻炒，黄瓜可以缓解油腻。
6、黄瓜炒熟后，即可捞出装盘食用。