西点饼干做法大全

1. 求几个简单的西点饼干配方,急

黄油饼干 45位厨友加分 平均3.6 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 125克黄油（250克一块的黄油正好用半块），3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少），1小匙香草精，1个鸡蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉 做法 1、把黄油、糖和香草精打发至变白。

（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可） 2、加蛋（搅拌均匀即可）（过程图请参考： 新浪奇缘——情侣小熊饼） 3、面粉和泡打粉过筛 4、把3加入2中，饼干糊即成。 5、烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。

6、轻轻压扁，然后用叉子压出印痕 7、烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。

小诀窍： 如果在步骤4的饼干面糊做完后往里面拌一些提子粒进去，成为提子面糊。那么，就可以做成提子饼干。

如果拌些巧克力碎粒进去，就成了巧克力饼干。 奶酪饼干 9位厨友加分 平均3.8 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分 材料 奶油奶酪100克，黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，香草粉少许 做法 1.原料：黄油100克，低筋面粉340克，牛奶100克，小苏打粉1克，糖粉150克，奶油奶酪100克，香草粉少许（可省略）。

（25B烤盘，4盘） 2.黄油软化，加入糖粉用电动打蛋器（工作量不小，建议用电动的）搅拌均匀，牛奶温热（现在天气太冷，所以加入时易使黄油冻结，所以需要加热），分次加入，搅拌均匀。因为量多，所以要分多次加入，不然容易油水分离。

加入粉类，搅拌均匀。奶油奶酪隔水加热，用打蛋器打至顺滑。

3.将奶油奶酪加入到搅拌好的面糊中，搅拌成面团。将面团放入保鲜袋中，用擀面杖擀平，入冰箱冷藏室1-2个小时，这样平整冷硬的面片才方便用模型器取模，如果没有模型器，那就用刀子切割成小方块即可。

4.将饼干码在烤盘内。烤箱预热，180度，中层，20分钟（酌情而定）。

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3、裱花袋装上平口花嘴，将面糊装入裱花袋，烤盘铺硅胶布，将面糊在上面挤出一条条手指长的条状，并在表面撒上均匀的糖粉。 4、烤箱预热160度，上下火，将挤好的面糊放入烘烤15-18分钟左右，时间到了后不要立刻取出，留在烤箱中继续用余温焖10分钟左右。

小诀窍： 1、挤的饼干尽可能大小长度一致，出炉后应该乘热将饼干铲离烤盘，如饼干下部还有部分沾盘现象，可将这些沾盘的饼干再放入烤箱低温烤制几分钟。 2、蛋黄糊打发的最好尽量充分一些，这样成本口感更蓬松。

蛋黄手指饼干 2位厨友加分 平均3.0 +1分 。

2. 家庭制作蛋糕饼干

3汤勺无盐黄油，熔化；1又 1/4杯低粉，过筛；2/3杯细砂糖；1/8茶勺盐；2个全蛋，4个蛋黄，在室温下回温。

这是一个以鸡蛋为主的蛋糕糊，总的来说做法不难，口感也非常的棒，而且可以有多种变化。除了照片中的圆蛋糕之外，还可以烤成方形的蛋糕，然后横向剖成两片，中间抹奶油或果酱，再切成方块形的小蛋糕；还可以把面糊装在裱花袋里，在烤盘中挤成手指长短的长形状，烤出来也非常酥松可口哟。

[编辑本段]做法： （1）面粉、1汤勺糖、盐混合过筛（过筛时，下面垫一张蜡纸，将粉类直接筛到蜡纸上，备用。 （2）2个鸡蛋、4个蛋黄、1汤勺糖混合，放在大碗中手工拌匀（用打蛋器或筷子），然后倒入余下的糖，用打蛋器或筷子拌匀。

接下来用电动搅拌器中速搅拌四五分钟，直至蛋糊中充满空气、体积增大至原来的三倍、颜色变为浅乳黄色。此时，当你用打蛋器挑起一点蛋糊并让其下落时，落下的蛋糊会在碗中的蛋糊表面停留几秒钟，才会下陷。

如果落下的蛋糊迅速下陷到碗中的蛋糊里，说明打的时间还不够，继续搅拌几分钟。 （3）将1/3的的（1）用蜡纸托着，线性撒入蛋糊中，用橡皮刮刀将蛋糊折叠几次，面粉混入蛋糊中就停止，以免蛋糊中的空气跑掉。

然后再加入1/3的（1）料，重复上述步骤，直至（1）料全部加完。 （4）取250毫升的（3），与熔化的黄油混合，混合的方法同步骤（3），也是用橡皮刮刀轻轻地折叠混合。

然后将混合好的面糊倒入剩下的（3）中，轻轻折叠拌合，动作一定要轻、快，以免面糊消泡。然后立即烘烤。

上述材料可以制作一个9寸的圆形蛋糕或方形蛋糕。 整型与烘烤： 1）烤箱预热至180C。

2）烤盘内侧涂油、撒面粉，倒入面糊后，用橡皮刮刀轻轻抹平表面。烘烤时间20-25分钟。

用牙签插入蛋糕中心再拔出，如果牙签上没有附着物，说明烤好了。在室温下放置5-10分钟之后再脱模。

3）蛋糕体在室温下完全放凉之后再抹奶油。可以根据蛋糕的高度决定是否要剖成两片、中间抹奶油。

剖的时候，用尺子沿蛋糕边缘量一下高度，在1/2高度的地方横插个牙签，围着蛋糕一圈插大概八个牙签，然后用长的锯齿刀沿牙签的位置就可以将蛋糕比较均匀地切成两片了。抹奶油时，先抹四周，最后抹上面。

切奶油蛋糕时，一定先用开水烫刀。 剩下的蛋白可以用来制作椰子球。

除了做蛋糕之外，还可以把面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤成手指长短的条，放入烤箱烘烤，即是淑女手指饼干了。

3. 求几个简单的西点饼干配方,急

奶油曲奇饼干

材料黄油600g糖300g鸡蛋180g(3个半的量)，低粉450g高粉450g（可可粉50g），（可可粉，是做巧克力曲奇加的，奶油曲奇就不要加了），这是80块的量。每个挤大概20克重。

做法 1。先将黄油、糖放一起打20分钟左右至发白（一定要特别的发，要不然曲奇做出来不酥）。

2。将鸡蛋打入黄油中搅拌均匀。

3。将高、低粉加入搅拌均匀即可。

4。装入挤袋，挤想要的花形的就OK了。上火180，下火170，大概15分左右倒炉，再5分。

红糖杏仁饼干

材料无盐黄油130克，黑糖130克，全蛋1个，低粉330克，杏仁适量

做法1、红糖用擀面杖擀成细末，加入软化的黄油拌匀；

2、电动打蛋器打发至颜色变浅，体积变大；

3、分三次加入蛋液，打发至柔软均匀；

4、筛入低粉粗拌，加入杏仁片，用手抓匀成面团，不要过度揉搓；

5、整理成长方型，放入冰箱冷冻约半小时；

6、切成0.8cm的片状，烤箱预热180度，烤箱中层25分钟，关火后用余温焖10分钟即可。

黄油饼干

材料 125克黄油（250克一块的黄油正好用半块），3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少），1小匙香草精，1个鸡蛋，2杯中筋面粉（大概250克左右），1茶匙泡打粉

做法 1、把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可）

2、加蛋（搅拌均匀即可）（过程图请参考： 新浪奇缘——情侣小熊饼）

3、面粉和泡打粉过筛

4、把3加入2中，饼干糊即成。

5、烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。

6、轻轻压扁，然后用叉子压出印痕

7、烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。

椰香软心饼干

材料 1.5杯面粉，1个鸡蛋，半杯白糖半杯红糖（或一杯白糖），两大勺黄油，小半勺盐，一勺泡打粉，半勺香草精（可不用），1.5杯椰丝

做法烤箱预热175度

1. 将面粉，泡打粉和盐放在一个盆中，搅拌均匀，静至一旁

2. 黄油，糖，香草精，鸡蛋倒在另一个碗中搅拌均匀. 黄油如果是固态的话可能搅拌到最后仍然有小的黄油粒，个人觉得无所谓的

3. 2倒入1中，再加入椰丝，搅拌均匀

4. 用勺子舀成球状，放在烤盘上，注意分隔的远一些，因为烤的过程中会慢慢变扁，最后成饼干的形状

5.烤10-15分钟（取决去饼干的大小），后取出凉15分钟即可

蜂蜜全麦饼干

材料全麦面粉100克，低筋面粉20克，黄油50克，蜂蜜4-5大匙，白芝麻2-3大匙

做法 1.全麦面粉和低筋面粉放入同一容器和匀；

2.黄油加热融化，倒入面粉中；

3.用勺子把黄油和面粉混合均匀；

4.蜂蜜一勺一勺的加入黄油面糊中，分量可以稍做调节，拌匀成饼干 面糊；

5.把拌好的面糊装进保鲜袋子，擀成0.3左右厚度的面片，撕去保鲜 袋的一面，用利刀把面片切小块；（刀子上可以抹上一些植物油，这样切起来利索些）

6.把切好的小块排上烤盘，烤箱预热180度，烤箱上层 18分钟左右 再把烤箱调到160度，把饼干放中层，根据烘烤的实际情况，再继续 烘烤5分钟左右。 （刚烤出来会有点软，放凉了就会变硬的）

日式抹茶饼干

份量：长帝25B两盘约40块，黄油80克，糖粉40克，抹茶粉1.5小匙（7.5克左右），蛋黄2个，低粉140克，细砂糖适量（沾面用）

做法

1、抹茶粉与糖粉混合拌均.

2、黄油软化，加糖粉打发.

3、分次加入蛋黄液打均.

4、分次筛入低粉拌均.

5、整理成厚片放冰箱冷藏半小时.

6、冷藏后擀成1厘米厚的薄片，用模型压出形状.

7、表面沾上砂糖.

8、烤盘上铺锡纸，烤箱160度预热，中层，烤15分钟.

4. 简易糕点的制作方法

最简单的饮品就是我喜欢的冰糖银耳红枣 羹： 银耳泡发，摘小朵，放入冰糖、红枣，加入水，一起炖，知道汤汁开始变粘稠就可以了，找个小碗放在冰箱里，随时可以吃，冰凉爽口，适合夏天。

还有一个双皮奶做法： 材料：一包纯牛奶（蒙牛啥的随您喜欢，别脱脂的就行了），一个鸡蛋。 步骤： 1.鸡蛋取蛋清，加两勺白砂糖轻轻搅拌，如果冒泡的话把泡沫用勺子弄掉。

2.牛奶入锅加热，沸腾后倒碗内，稍凉后会结层皮。差不多后把牛奶倒入蛋清的容器内微微搅拌、拌匀，奶皮放在最上层。

然后上蒸锅 3.小火8-10（量大可能需要15-20）分钟左右起锅。可以冷却直接吃或者入冰箱。

一款超级懒人饼干： 蛋白薄脆饼干（参考分量：16块） 配料：蛋白1个（约35克），中筋面粉（即普通面粉）50克，黄油50克，糖粉60克 烤焙：烤箱上层，上下火，160度，15分钟左右，烤至边缘金黄即可。 制作过程： 1、黄油室温软化（软化即可，千万不要溶化成液态），加糖粉并用打蛋器搅拌均匀，不要打发。

2、分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀。 3、搅拌完成后，是可流动性的细腻糊状。

4、倒入过筛后的中筋面粉。 5、继续用打蛋器搅拌均匀。

均匀即可，切记不要过度搅拌。 6、把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在涂了油或者垫了防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊。

放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。 贴士： 1、这款饼干不需要打发黄油，所有操作在一个盆里即可完成，没有任何复杂的工序，是名副其实的“超级”懒人饼干。

2、因为不需要挤出花色，我们可以用简单的保鲜袋代替裱花袋。把面糊装入保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个大小合适的孔，即可挤出面糊。

3、挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起。 4、因为饼干占的面积比较大，所以可能需要两盘才能烤得下。

可以先烤一盘，剩下的面糊室温放置即可，等上一盘出炉以后再烤下一盘。 5、饼干的火候一定要到位，但是注意不要烤糊了。

饼干冷却以后应该是很香脆的口感。 6、在回复里有部分朋友对于饼干的形状有疑问，为此特别说明一下：使用保鲜袋或裱花袋挤出条状面糊（步骤图6）以后，在烤的过程中会自动变成成品图片里的椭圆形薄片。

再推荐一个黄油饼干基础制作：（35个） 材料： 125克黄油（250克一块的黄油正好用半块）、3/4杯糖（180克左右，可以酌情减少）、1小匙香草精、1个鸡蛋、2杯中筋面粉（大概250克左右）、1茶匙泡打粉 制作过程： 1、把黄油、糖和香草精打发至变白。（手持电动打蛋器大概1-2分钟即可） 2、加蛋（搅拌均匀即可） 3、面粉和泡打粉过筛 4、把3加入2中，饼干糊即成。

5、烤盘垫好硅胶垫或者涂层薄薄的油，把面糊揉成小球放在烤盘上。 6、轻轻压扁，然后用叉子压出印痕。

7、烤箱预热到190度，烤制12分钟。直到变成金黄色。

贴士： 如果在步骤4的饼干面糊做完后往里面拌一些提子粒进去，成为提子面糊。那么，就可以做成提子饼干。

如果拌些巧克力碎粒进去，就成了巧克力饼干。

5. 介绍几款糕点的做法

手指饼干 简介： 手指饼干和马斯卡彭被誉为提拉米苏的两大灵魂。

所以手指饼干也成了烘焙爱好者一个必做的小点心，还有，手指饼干的配方非常的吸引我，没有油，主料是鸡蛋和糖、面粉。更心动的是别看它制作起来非常的简单，外表其貌不扬的样子，但是味道一点不输呢，很适合小孩子吃，所以，有宝宝的妈妈们，赶快行动吧 膳食食疗： 饼干（10张）饼干的主要原料是小麦面粉，再添加糖类，油脂，蛋品，乳品等辅料。

根据配方和生产工艺的不同，甜饼干可分为韧性饼干和酥性饼干两大类。韧性饼干的特点是印模造型多为凹花，表面有针眼。

制品表面平整光滑，断面结构有层次，口嚼时有松脆感，耐嚼，松脆为其特有的特色。韧性饼干的糖和油脂的配比较酥性饼低。

一般用糖量的30%以下，用油量为20%以下。酥性饼干的特点是印模造型多为凸花，花纹明显，结构细密，为面粉量的14%~30%。

有些甜味疏松的特殊制品，油脂用量可高达50%左右。 主料： 低筋面粉（35克） 鸡蛋（1个） 辅料： 细砂糖 细砂糖 制作流程： 1：鸡蛋1个，细砂糖10克（加入蛋黄中），细砂糖15克（加入蛋白中），低筋面粉35克 2：将鸡蛋的蛋白蛋清分离。

将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼泡状，加入1/3的细砂糖 3：继续搅打，直到提起打蛋器时，蛋白能拉出不弯曲的短小尖角 4：将蛋黄与10克细砂糖混合打散 5：把蛋白倒入蛋黄中，轻轻搅拌均匀，使其混合。（用勺从底部往上搅拌，不要划圈） 6：筛入低筋面粉 7：用勺从底部往上搅拌，不要划圈 8：搅拌均匀 9：装入裱花袋，用中号圆形裱花嘴在烤盘上挤出长条形 10：烤箱预热190度，中层，约10分钟上色即可 注意事项： 1、因为不需要挤出花纹，所以这款饼干其实并非一定要使用裱花袋和裱花嘴，把面糊装进保鲜袋，在保鲜袋的一角剪一个口，就可以直接挤出面糊了 2、面糊拌好以后，要尽快挤好并放入烤箱烤焙，否则会导致消泡，影响饼干的品质 3、手指饼干的吸水性非常强，暴露在空气里的时候很容易吸收空气里的水分变得潮软，所以要注意密封保存。

6. 如何制作糕点

这些都是有制作过程的，包你学会 微波炉巧做绿茶蛋糕[图解] - 21CN.COM - 美食 “味力”四射！ 心情故事DIY：自己动手做绿茶小蛋糕（附图） 【图】用微波炉做蛋糕_泡泡社区（图片太多，打开会有点慢，耐心等一下哦~~~） 大家来看看我第一次用微波炉做的椰丝忌廉蛋糕啊.哈哈 五一烤了焦糖布丁蛋糕，菠萝反转蛋糕，也是第-原生墅论坛-焦点房地产网 提拉米苏蛋糕详细做法 无需烤箱哦（组图） VeryCD.com 分享互联网社区 > [推荐]手把手教你用微波炉做蛋糕 还有微波炉PIZZA的做法 ，也推荐给你吧，我觉得喜欢吃面包的人多半都会喜欢吃PIZZA的，你说对吗？ 简易批萨 - 梅子的写食日记 | 搜狐博客 [大厨开工]——之家庭简易PIZZA -【北方论坛】 /dispbbs.asp?boardid=120&replyid=142104&id=179728&page=1&skin=0&Star=1[原创]简易批萨[汉网论坛]。

7. 饼干蛋糕的做法步骤图,饼干蛋糕怎么做好吃

用料

鸡蛋 1个

水 20克

细砂糖 75克

黄油 200克

花生碎 80克

饼干 1包

纯牛奶 100克

巧克力酱 100克

饼干蛋糕的做法

鸡蛋用电动打蛋器快速打发至颜色变浅备用饼干蛋糕的做法 步骤1

水和糖一起煮开至125度至用勺子舀起来倒下去有点稠度即可饼干蛋糕的做法 步骤2

鸡蛋继续打，边打边加入煮好的糖水继续一直打到温度降低饼干蛋糕的做法 步骤3

鸡蛋和糖水一直打到摸器皿外面不烫了，边打边分次加入室温软化的黄油黄油加完搅均匀待用饼干蛋糕的做法 步骤4

最后加入巧克力酱搅拌均匀即可饼干蛋糕的做法 步骤5

取6块饼干摆齐，刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法 步骤6

用展艺小抹平刀在饼干上抹层黄油奶油饼干蛋糕的做法 步骤7

在奶油上均匀的撒上花生碎饼干蛋糕的做法 步骤8

再抹点黄油奶油在花生碎上饼干蛋糕的做法 步骤9

接着盖一层饼干（6块），再同样方法刷牛奶浸透饼干，抹奶油撒花生碎饼干蛋糕的做法 步骤10

一共叠三层，最上面一层放好饼干（6块），刷牛奶浸透饼干饼干蛋糕的做法 步骤11

再抹上巧克力黄油奶油，均匀撒花生碎铺满表面，放冰箱冷藏几小时至奶油凝固即可冷藏好取出，用刀切成小块即可食用饼干蛋糕的做法 步骤12

切块饼干蛋糕的做法 步骤13

完成啦

8. 糕点的做法大全简单适合人多吃的

水果布丁。

材料：棉花糖60g（超市就可以买到的香草口味棉花糖）、牛奶250ml、水果丁若干 做法： 把冷的牛奶和棉花糖都放在锅里，慢慢煮直到棉花糖融化~这里需要注意的是我第一次是先把牛奶煮开了再加棉花糖的，但是这么做不太好，会有好多泡沫，也看不清棉花糖是否融化了，所以还是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮开比较好~切忌，表有泡沫啊，如果有了一定要把泡沫弄掉~不然做出来的布丁很丑哦~有气孔~另，原来方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g，但是做出来得稍微甜了一点，我买的是香草口味的棉花糖~西西~表买夹心的棉花糖哦~我们需要的就是棉花糖里的那个明胶~ 然后等液体稍微冷了，倒入模子，加入自己喜爱的水果~放入冷藏室3小时以上，就可以享用啦 材料：上好家香草棉花糖，无心的那种，牛奶，水果。西词上说250ML牛奶就要60克（半袋）棉花糖，我也不懂到底多少，就倒了一小碗，放了大约10颗棉花糖，上炉子小火加热，边加热边搅拌。

我家炉子上在炖汤，只好用微波炉加热，事实证明是错误的，后来凝结的不均匀，加热好把泡沫和气泡去处掉。棉花糖加热后就会融化成明胶，而这个明胶就是布丁的主要成分，嘿嘿，而且里面还有香草，这个外面也买不怎么到，一举两得。

将液体凉一会，装模子。我么的模子，就装在小玻璃碗里上冰箱冻，一直冻到中午基本成型拉，可能猫弄的液体不均匀或者棉花糖放的还嫌少，最后塌下来有点象豆腐脑了，下次要注意哦。

摆上水果，嘿嘿！！好吃极了！！香香的滑滑的，奶味和香草味交织在一起。~！大家要做的时候记住多放棉花糖少放牛奶，要搅拌均匀，千万不能加糖（很甜） TIPS:. 1把棉花糖切成小块，方便融化. 2把牛奶和棉花糖倒在锅里，边搅拌边加热到80度，熄火后继续搅拌均匀. 3棉花糖回在搅拌时凝固在锅底，一定要搅拌开啊. 棉花糖越多口感越绵，加热时间长的话会有咖啡口味哦. 炸香蕉。

材料： 香蕉2条、法式面包一根、鸡蛋1个、玉米淀粉和植物油适量。 做法： 敲碎烤好的面包 1、把法式长棍面包放在微波炉中，烤1分30秒，即变成面包干（好利来有这种干面包卖，无需再烤）； 2、面包干放在保鲜袋里敲碎成面包碎； 准备分量 3、香蕉去皮，切成2.5cm左右的小段；鸡蛋打成蛋液，待用； 4、香蕉段蘸满淀粉，然后放在蛋液中，再沾上一层面包屑； 炸至焦黄即可 5、油锅里小火炸至表皮颜色焦黄即可。

牛奶香蕉饼 主料：面粉100克、香蕉一根。 配料：牛奶、色拉油、白砂糖 【制法】 1.在牛奶中倒入适量清水稀释；2.在面粉中加入稀释后的牛奶和开后成面浆，加少许糖；3.将烤盘烧热后用色拉油遍抹一遍，将面浆呈圆圈铺满烤盘；4.用同样的手势，将面浆不断加厚，但不要太厚；5.待薄饼有型后，将切片香蕉铺上表面；6.再翻面略烤一会即成。

【秘诀】 1.有人也许要问，为什么不用牛奶直接和面呢？当然是因为过浓的牛奶和出的面浆质量不佳喽！ 2.香蕉要选取略生一些的，否则太熟的香蕉不易成形。 【说说】 做个饼并不稀奇，关键要颜色、样子都讨巧才是一张好饼。

这款饼用了牛奶之后更加适口，而且营养价值也更高了。听点心师傅说呢，就像做面条要加鸡蛋会更好吃一样，做甜点可非得加牛奶！ 山药寿司卷 原料：山药，紫菜，香菇，春笋，金华火腿，西式火腿 保鲜袋 鸡粉，白胡椒粉，糖、盐、橄榄油 1， 锅加热，锅里放少许油，油温后炒香金华火腿碎。

2， 然后倒入蘑菇、笋和西式火腿碎翻炒，倒少许盐调味，加入一点点糖提鲜。出锅前撒少许鸡粉和白胡椒粉。

3， 将炒好的馅料拌入山药泥中，并根据口味酌情加入盐和少许鸡粉 8、取一张紫菜平铺在寿司竹帘或干净的厨房纸巾上，将拌好的山药泥均匀涂在紫菜上，注意不要太厚，上下边缘部分留出。 9，卷起山药卷，可以用寿司帘帮助紧实。

俱乐部三明治 原料：面包片、鸡胸肉、熏培根肉、鸡蛋、生菜、西红柿、蛋黄酱、胡椒粉、盐 工具：牙签 保鲜膜 1、鸡胸肉抹上盐和胡椒粉腌制10分钟左右煎熟，切成小薄片 2、两条熏培根肉煎熟，从中切一刀，成4片 3、煎一个鸡蛋（鸡蛋黄最好刚刚凝固，不要太老） 4、西红柿切薄片，生菜撕小块 5、烤三个面包片，切掉四边 6、在面包片上抹蛋黄酱，放西红柿和生菜，再盖上一片面包，放鸡蛋、培根肉和鸡胸肉，最后盖上一片面包 7、用两个牙签扎住两端，刀沿对角线切开 香蕉黄桃蛋塔：（以下材料是10个的量） 蛋塔皮材料：低粉200克、黄油130克、糖粉60克、鸡蛋1个 蛋塔水材料：鲜奶油100克 、牛奶80克、炼乳一勺（没有可以不放）、糖30克、蛋黄3个、玉米淀粉10克、吉士粉5克、香蕉一根，黄桃4小瓣 塔皮做法： 1、黄油室温软化，软化的程度就像橡皮泥那样就好了，用手指可以按动，然后用勺子疯狂搅拌黄油，把黄油打发 2、分次加入糖粉搅拌均匀，直到黄油把糖全部吸进去发白 3、分次加入一个打散的鸡蛋，搅拌均匀，开始的时候有点不好弄，慢慢的一会就搅拌好了 4、筛入低筋面粉，用刮刀搅拌黄油和面的混合物，记住，千万不要用手来揉，那样面粉会出筋做出来不酥了，搅拌至没有粉为止，黄油要把面粉全部吸进去。 5、取出和好的面用保鲜模包上放冰箱冷。

9. 普通饼干制作方法 蛋糕的制作方法

普通饼干制作方法 蛋糕的制作方法

饼干图片饼干的词源所谓饼干的词源是“烤过两次的面包”，即从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，作为旅行、航海、登山时的储存食品，特别是在战争时期用于军人们的备用食品是非常方便适用的。初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念开始以HandMade-Type（手工形态）传播，产业革命以后因机械技术的发达，饼干的制作设备及技术迅速发展，扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit），曲奇（Cookies）和苏打饼干等等饼干，英语是Biscuit，但是市场上从广东来的饼干，却称“克力架”，有人以为这是广东人做生意的“噱头”，很不以为然，其实是错怪了。因为在美国英语里，饼干就叫Cracker，词根crack，就像咬饼干的声音，即“脆裂”之意。广东人按粤语音译为“克立架”。而Biscuit在美国英语中是指“热食的软饼”。

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